作者|豹變 趙相鋒
編輯|柯樹
11月19日，香港美心集團發布消息，集團創始人之一伍沾德已於10月29日於養和醫院逝世，享年98歲。
伍沾德祖籍廣東臺山，1947年畢業於嶺南大學。1956年，伍沾德及伍舜德兄弟聯合創立美心餐廳，截至目前，美心集團已經在中國、越南、新加坡等國擁有超過1700家分店。對於創辦美心集團的初衷，伍沾德曾表示，完全是出於一份民族自尊心。
據媒體報導，伍沾德與伍舜德兄弟年輕時多次在香港「新巴黎」法式菜餐廳就餐，老闆認為華人消費水平不夠高，所以總是將他們安排在靠近洗手間的位置。因此，伍沾德兄弟決心開一家讓中國人就餐不被歧視的餐廳。
1980，伍沾德與女兒伍淑清帶領團隊來到大陸，經多方溝通，最終創辦了中外合資「001」號企業——北京航空食品有限公司。後來，伍家父女又將所獲利潤進行投資，先後建立了富華食品、北京航空地毯廠等16家合資企業。而隨著國內合資企業的誕生，越來越多的外資逐漸進入中國市場尋求合作。
1983年，伍沾德還引入「皇家之星」號遊輪到國內，協助簡化旅客進出海關程序，期望帶動國內旅遊業發展。
此外，伍沾德還是位慈善家。
1987年，在伍沾德和一批嶺南大學校友的提議下，中山大學設立了嶺南學院，由伍沾德擔任中山大學嶺南學院第一屆董事會主席。期間，伍沾德和妻子累計向中山大學捐贈2000多萬港元。
據不完全統計，改革開放以來，伍沾德家族在內地捐贈總額超過2億港元，先後投入巨資對五邑大學等高校建設進行支持。
受伍沾德先生的愛國情懷影響，其女兒伍淑清也多次為中國大陸與中國香港間的交流做出努力，曾多次組織中國內地與港臺學生進行文化交流。在接受採訪時，伍淑清表示，這一生中最高興的事就是配合國家的改革開放。
2019年，伍淑清多次公開告誡香港年輕人要理性思考，不要被別有用心的人蠱惑。今年1月，伍淑清被評為2019年十大女性人物，5月，伍淑清又被評為感動中國2019年度人物。