美國的肉類供應短缺情況正在加劇,餐飲巨頭麥當勞也或將受波及。
近日,據央視財經《天下財經》欄目報導,美國大型漢堡連鎖餐廳開始暫停供應漢堡,例如美國最大連鎖漢堡餐廳Wendy's在全美擁有5500家餐廳,受肉類供應不足影響,部分餐廳已經停止供應漢堡或其他含牛肉類的產品,該公司負責人表示,牛肉短缺的情況可能還會持續好幾周。
麥當勞也宣布,可能會暫停部分美國餐廳的營業,或停止供應最受歡迎的巨無霸和麥香雞。
麥當勞發言人表示,疫情下物資供應不足,前陣子麥當勞已經沒有生菜做漢堡包,如今可能連肉類都開始短缺。如果情況繼續惡化,麥當勞可能會暫停營業,或者退而求其次,停止供應最受歡迎的巨無霸及麥香雞。
此前就有報導指出,麥當勞正在改變向餐廳分發牛肉和豬肉的方式,已將漢堡,培根和香腸等物品置於「受控分配」 之下。此外,公司的配送中心已置於「受管理的供應」上。這意味著麥當勞在將根據需求分配肉類供應,而不僅僅是訂購該公司認為必要的東西。
4月30日,麥當勞執行長表示,公司還沒有出現供應鏈中斷。他還說道,肉類行業的狀況「令人擔憂」,公司「實際上是每時每刻都對它進行監控」。
據了解,麥當勞的兩個主要供應商是史密斯菲爾德和泰森,因這兩家公司正在努力對抗新冠肺炎疫情,限產限量,從而造成了嚴重的生產瓶頸。
據報導,自疫情暴發以來,美國紅肉周產量與去年同期相比下降了至少36%,全美快餐連鎖集團溫迪餐廳不得不因此更換菜單,大型連鎖超市好市多(Costco)也開始對肉類限購;美國食品業巨頭嘉吉公司(Cargill)也已關閉加拿大阿爾伯塔省的其中一間牛肉工廠,該工廠約佔加拿大肉類加工能力的40%。
一份行業報告指出,美國豬肉和牛肉的價格可能在未來幾個月出現20%的同比上漲;尼爾森的數據顯示,今年4月底,美國新鮮肉類的價格已經上漲了8.1%,美國消費者需要為此承擔更大的經濟壓力。