大連的春天，
藍天大海，陽光石灘。
回連後去了二十家咖啡店，
今天一起分享出來，
我想，在明媚春光中能夠喝上一杯咖啡
血受。
(大連話：特別過癮，特別爽，特別好的意思)
「我想要杯咖啡，拍拍肩上的灰。」
本文很長，感謝瀏覽。
一家開在昆明街華潤萬家旁的社區小店，美式的裝修及蒸汽波的音樂別具特色。這是大連現在最火的咖啡店之一，高峰時期甚至會排隊到人行道上。
之前在大商上班的時候，喜歡和同事下了班來這邊喝上一杯。初冬時候大連的天大約在四點半黑，來這裡喝杯咖啡看看夕陽是一件很悠閒的事情。
這家店不賣手衝咖啡，只出意式，店裡有花大姐、四哥兩款SOE以及美麗拼配咖啡豆可供選擇，個人偏愛花大姐做的Dirty，現在他們出了Dirty 2.0，使用今年很火的冰博克牛奶來製作。總之，這家店，有趣且好喝。：）
這家店位於三八廣場到二七廣場中間，門店很小，前邊是出意式咖啡的，後邊是烘豆機和出單品咖啡的地方。這一家店的老闆們尤為熱情，在顧客體驗上可以說是大連最好的了。
之前買過他們家的勇士拼配豆來做拿鐵，不放糖喝起來也很甜。最近買的是哥斯大黎加巴赫，使用厭氧葡萄乾蜜處理讓這一款豆子喝起來有著威士忌酒和蔓越莓幹的風味，拿來做冷萃或者冰滴用大連話來說就是「血受」。
這是一家奶咖賣得比單品還便宜的咖啡店，而美式也只需要9元。最初認識老付是在橫槓（他以前的店)，在和他接觸後我學到了挺多的，尤其是在對顧客的服務以及對咖啡的看法上。其實咖啡並沒有那麼高大上，FU&XIANG就希望做人人都能喝得起的咖啡。：）
我一直很喜歡大連南山這一片，基本上每年春秋季節都回來，而這一家日式風格的咖啡店，就開在這裡。這家店面積還是很大的，進門就是烘豆機，然後是吧檯。
「窗明几淨」這個成語在阿湯咖啡展現得淋漓盡致，一排落地窗將屋外的陽光都收了進來，花草與咖啡一起享受著南山悠慢的時光。
推薦喝這家店的手衝咖啡，雖然烘培程度較深卻讓人印象深刻。烘培好的咖啡豆被裝進儲藏罐裡擺在吧檯後的柜子上，瓶瓶罐罐的，顯得十分擁擠卻給人一種「他們家咖啡一定很好喝」的想法，當然事實也是這樣。
對了，這一家咖啡店的吧檯區域不允許拍照，希望來這裡喝咖啡的你要做到哦。：）
中山區 大公街7號中心裕景T3號樓西北角沿街商鋪。
從盤錦開過來的一家咖啡店，店址在柏威年後身，從商場四樓（好像是）出來前行一段時間再向右邊走，頭頭就是。店的面積不算很大，牆上很多可愛的兔子，座位很舒服，有一次上班太累來這邊直接在位置上睡著了。
很早之前就來過，對一款名字叫阿爾法莫吉託的氣泡飲品印象深刻，自熬的咖啡果皮茶做底有著獨特的味道。
他們家的豆子有兩款可以選擇，具體的可以問問當日上班的店員，夏天的話他們家的冰滴很值得推薦，在2019年的大連咖啡市集上，他們家主打三款不同做法的咖啡讓我印象十分深刻。上一次在這和小松（好像是這個名字，就是圖片的那位）聊得很開心哈哈，他也給我分享了很多大連的咖啡店。：）
這是一家黑膠唱片店&咖啡店，沒有很大的門頭，深深的藏在了居民區裡，每一次去我都要找一會兒（主要是滴滴定位不準）。樓上是咖啡店，樓下是黑膠唱片店，門口有塗鴉。
他們的拿鐵和手衝咖啡都很好喝，音樂也超超超超級好聽（是的，我就是因為他們家的音樂好聽才來的）。喜歡音樂、咖啡、黑膠唱片的朋友們可以來這裡體驗一下，我相信你也會愛上這裡。
他們的胡蘿蔔蛋糕也很好吃，是來自長沙的咖啡是蘑菇做的，不是特別甜，也不是那麼膩。對了，他們最近有參加長沙三頓半返航計劃，平時喝三頓半的大連朋友們可以參加一下。
還是挺羨慕他們的，希望每一個人都能在自己的城市找到一群和自己喜好一樣的朋友，做著自己喜歡的事情。：）
這家店在友誼商城的側面，很小的一家店，價格也很友好。老闆是一個很活潑的女生，顧客體驗很好，很熱情的和顧客介紹推薦飲品。如果有充足的時間，更推薦在店裡與老闆聊一聊，會變開心很多哦。
我上一次喝的是冰美式，他們家也有售賣冷萃咖啡以及現在在大連很火的用冰博克做的Dirty，要是來中山廣場這邊，ICI是一個很不錯的選擇。：）
這一家店和B-Side是同一家老闆，他們還有一家酒吧叫做PEEPHOLE，在森茂大廈後邊蜘蛛精釀的樓上，就和B-Side一樣，大隱隱於市的香料商店選擇開在一群五金店裡，離火車站、大商步行街很近。這個地方以前好像是日本人建造的，你可以在這家店看到很多有趣的玩具。
這家咖啡店除了常規的奶咖黑咖售賣外，還有含酒類的飲品，我有個朋友（真的不是我）對它家的金湯力給出了很高的評價，喜歡的可以來現實試一試。：）
看到這個名字會讓我想起「月出於東山之上」，開在712路終點站的這家咖啡店，小小的面積卻大大的好喝，一樓的位置經常會被坐滿，二樓卻能在上面看到樓下咖啡師們做咖啡的過程，我去的那天正好他們在烘豆子，二爆的聲音很大，整家店裡都瀰漫著烘豆子的味道。
我去的時候喝的是冰拿鐵，一大口喝下去埃塞爾比亞咖啡豆的風味很明顯，並且帶給我一種意式豆裡拼配了宏都拉斯荔枝蘭的感覺，後來問了是經過發酵處理的埃塞。當然他們的單品咖啡也很好喝，有很多坐在一樓的顧客都是為了單品，同時也售賣冰滴咖啡。：）
箱子咖啡是大連很老牌的咖啡店了，第一家店在延安路，王俊凱在那邊拍過廣告，而我去的這家是在東港，位置其實不是特別好找，面積很大。記得有一次他們家還在恒隆廣場做過la marzocco KB90的快閃，還專門跑過去看了看喝了一杯。
店裡提供兩款意式咖啡豆，illy的豆子和另一款隨機豆（有次是阿拉比卡的，這次是哥倫比亞好像），來的話可以選擇你喜歡的，同時也售賣蛋糕。：）
從人民廣場下了地鐵，還需要走一段距離過來，一層是咖啡店，二層是另外一家蛋糕店。這家的咖啡豆都是自己烘培的，周末還會有杯測的活動，有興趣的話可以參加。很喜歡他家之前的咖啡師，很活潑的一個小姐姐，同時現在的咖啡師很優秀，還專門去向他請教過拉花，大家也可以去大眾點評報名一下他們的體驗課。
他家的咖啡很好喝，最初對這家店的紅酒曼特寧很愛（現在已經沒有了），不過其他的酒味單品都可以試一試。對了，我第一次喝到燕麥奶拿鐵就是在這裡。：）
OMO Coffee Roasters & Bakery
中山區 大公街7號中心裕景T3號樓西北角沿街商鋪。
OMO在紅兔子的旁邊，白色的裝修很顯眼。LOGO的來源是薛丁格的貓，店裡卻養著兩隻很可愛的老鼠。
有手衝咖啡，也有自己的咖啡豆售賣。意式豆有兩款可以選擇，分別是重一點的黑貓和偏酸的白貓，可以根據自己喜好進行選擇。老闆也會自己在店裡烘培巧克力曲奇，很好吃！：）
雖然標註離和平廣場很近，但多多少少還是有點距離，推開重重的大門，三層樓的冷淡風格咖啡店，用的是黑鷹咖啡機。
店裡有兩款豆子可供選擇，可以問一問咖啡師，他會給你推薦。之前來這裡點拿鐵的時候，會多給你一份濃縮，還有就是，他家的澳白很值得一試。：）
這一家咖啡店只賣單品咖啡，位置在二七廣場附近，店面不大，咖啡豆卻達40種，老闆白天開店，晚上回家烘豆子。
他們家有一個套餐是58元單品隨意喝，手衝和虹吸都可以選擇。如果你是一個單品咖啡愛好者，可以來這裡試試，老闆說最厲害的一個顧客最多喝了八杯不一樣的單品咖啡，有興趣可以來挑戰一下。：）
中山區 中山路28號 勝利廣場（西門）撞球廳右側。
一間藏在勝利廣場負一樓的咖啡店，瑞幸咖啡的下面，來的時候最好在大眾點評打電話問一問老闆今天是否營業，店不大，全是黑色的。
和朋友來的時候選擇了埃塞的咖啡豆，有水洗也有日曬，看你的喜好。有一款帶牛奶的誠實拿鐵據說也很棒，可以來試試。嗯，這家咖啡店的咖啡機真的太酷了。：）
這一家咖啡店離地鐵站中山廣場較近，可以坐地鐵然後走過來，離開的時候突然發現門口貼著「鼠一鼠二」的橫批，莫名的可愛。
這家早八晚八的咖啡店，拿鐵很好喝，當然也有一款咖啡果凍拿鐵也可以試試，老闆把咖啡液做成果凍，配上香草和鮮牛奶，不甜不苦正正好。
「早睡早起，多來不花。」：）
行走在南山路，一家藍色的咖啡店就是這一家了，電動的門進去，左邊是用玻璃隔離起來的兩臺烘豆機，到頭是吧檯，紅色的Astoria STORM咖啡機格外引人注目。
大連自家烘培的咖啡店很多，這一家也是。咖啡師會熱情且用心的和你介紹他們的咖啡，你可以根據自己的需求選擇。上一次去喝的是巴西，中等的酸度，水果的風味並帶有甜感。：）
這家咖咖啡店正好在獨立街和南山路的十字路口，咖啡師很熱情。這家店有很大的院子，室內也有很多座位。春秋季節很適合坐在外面，看著來來往往的行人和車子，喝上一杯咖啡。
他們的美式是味道比較重的，會多給你一份濃縮，根據自己的需要可以選擇是否倒進去。吧檯旁邊有幾張椅子，要是點了手衝咖啡可以坐在這裡看製作過程。 ：）
只要來高新區，基本上都會來這裡喝上一杯，位於金街裡的小廣場的這家店，有著三層樓的位置。三樓有著很大的落地窗和陽臺，還有一個圖書角以及能自己單著坐的類似自習室的座位，不過我更愛裡邊能躺下的沙發座，要是這個位置是空的一定會進來。
他們家的咖啡基本上我點的不是手衝咖啡就是美式，都很好喝。同時他們也有一些很棒的周邊售賣，設計感很好，值得入手。：）
這是我大學四年最難忘的一家咖啡店，因為學校在工業企業的中間，讓我對開發區沒有很好的印象，直到來到這裡。這家店二樓是畫廊，一樓是咖啡店，門口的螞蟻和一條漏光的設計，讓我透過這一條，見到了開發區最美的春夏秋冬。
店長蕾蕾是一個很喜歡live house的女生，豆子用的是少數派家的，單品隨機。對了他們也有蛋糕售賣，有一款紅茶蔓越莓芝士很好吃，蛋糕是自己製作的，另外還有歐包售賣。如果你也喜歡咖啡，可以來這和她聊聊天。：）
這一家店還沒有正式營業，是和糖西美術館在一起的。這一片應該也是屬於日本風情街，把老建築一些不必要的牆拆掉，再進行重裝刷白，就是現在的後生了。面積很大，有室內有露臺。
店裡現在提供兩款豆子，一款耶加一款巴西，可以根據自己的喜好選擇。之前為了去他們家專門跑到了瀋陽路，還記得那一款很棒的哥斯大黎加貝多芬。現在掛在鑰匙上的咖啡手柄還是彬彬送給我的，我在大連四年，只買過他們家的咖啡豆郵寄給柳州的朋友們。在2020年的五月，終於又和後生見面了。
後生可畏。：）
後記：
大連的咖啡店很多很多，相信看到這你也發現大部分都處於中山區的南山這一片。
除了我上面寫到的這些咖啡店還有例如83°COFFEE、[ka~fei]tour、Z&M COFFEE、Ohlala Cafe、桃咖啡、Lumo Cafe 匿光咖啡等等這些很優秀的店值得去喝上一杯。當然你也有喜歡的我沒提到的咖啡店想要分享也可以留言。
說要總結大連那些我去過or聽過的咖啡店說了兩年，最後在邊改論文的日子裡做出來了。疫情的特殊時間還沒有結束，如果想要去最好先打電話問一問營業時間。
在去這些咖啡店的路上，有些是很久沒去了的，有些是很久沒有見到的咖啡師，但是那一句「好久不見」讓我倍感溫暖。如果說羅森和會友能夠溫暖每一個人的胃，那咖啡店就能夠給予每一個人最堅強的精神力量。
有生之年，欣喜相逢。跨越山海，咖啡常伴。：）
以上內容僅為個人觀點，僅供參考。
最後，看在小張寫了那麼長花了那麼多錢的份上
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