日式咖喱飯如今也是很多的人都會經常食用到的一種常見普通的美食了，日式咖喱飯通常都是在日式料理店裡面購買到的，所以價格都會比較的昂貴，但是依舊會有不少的吃貨朋友經常回去買上一份日式咖喱飯來享用，日式咖喱飯的味道香濃醇厚，是一款受到了非常多人喜愛的美食，平時大家吃到的日式咖喱飯都是在外面的日式料理店裡買到的，很少會有人在家裡面自己來製作日式咖喱飯來食用，在外面購買到的日式咖喱飯不但價格會比較昂貴，而且會擔心在製作的過程中食材的安全和環境的衛生等等問題，那還不如在家裡面自己來動手做這道日式咖喱飯呢，絕大部分的人都可以很輕易的製作出來，味道也一點不會輸給外面買到的日式咖喱飯，那麼趕快給大家來說一下這一道日式咖喱飯的製作過程和方法吧。
在正式開始這一道日式咖喱飯的製作過程之前，我們必須得先來動手把這一道日式咖喱飯在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備完成，準備咖喱塊、米飯、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉、澱粉、生抽、食鹽、料酒和食用油，把這一道日式咖喱飯在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備完成了之後，我們就趕快來動手進行這一道日式咖喱飯的製作過程吧。
第一步先來把雞肉給進行處理一下，將雞肉用清水給仔細的衝洗好了之後切成塊狀，把雞肉表面水分給晾乾了後放入到碗內，倒入料酒、食鹽、澱粉和生抽跟雞肉塊均勻的混合了後，放到旁邊等候上二十分鐘上下。
第二步來動手把配菜給進行一下清理，把紅蘿蔔和土豆分別用清水搓洗乾淨了後把皮給削掉，然後切成塊狀了後放入到盤子裡面等待一下再來使用，接著將洋蔥衝洗好了後切成洋蔥丁放進到盤子裡，把鍋子給衝洗好後放到火上，倒入食用油燒到滾了後將土豆塊、紅蘿蔔塊和洋蔥丁都倒入到鍋裡面來開始煸炒，煸炒到土豆開始變軟，表面也焦黃了的顏色了就可以了，如果用黃油來煸炒味道會更香哦。
第三步接著加入雞肉來一起煸炒，煸炒上兩到三分鐘了後，就可以倒入清水沒過所有的食材，把咖喱塊放入到鍋裡攪動一下，等到咖喱塊完全的化開來了之後，就可以把鍋蓋蓋上燜煮上五到六分鐘，等到鍋裡的食材差不多都熟透了的 時候，撒入一些食鹽和生抽攪動均勻，然後先將米飯放入到盤子裡面，將製作好的日式咖喱給淋上了之後，就能夠開動了。