品中王，喝茶是一門藝術，那蓋碗泡茶也是一門學問，我們必需要學會方法步驟和掌握相關的技巧才行哦。中國飲茶文化歷史悠久，隨著時間的流逝，如果不學會方法，盲目用蓋碗泡茶，稍不注意可能就會燙傷手咯。所以，今天小編就給大家帶來蓋碗泡茶的步驟的四步走。
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蓋碗泡茶的步驟
第一步、洗碗
泡茶第一步，我們都是要洗碗，洗碗的步驟的必要的，茶具乾淨是茶葉的口感的質量保證，用開水燙一下，既能消毒又能保持蓋碗的溫度。
第二步、置茶
根據實際情況（多人飲用還是個人飲用），放入適量的茶葉，茶葉量的多少也得看茶湯的多少，一般功夫茶都是標配8克一泡，目前市場上流行的也是小罐茶，衝泡方便。
第三步、衝泡
加入100攝氏度的開水，蓋上蓋碗悶泡。這個熱水溫度，一樣平常按照所衝泡的茶類抉擇，一般看茶的特性來選擇茶水的溫度，並不是所有的茶，都是用100攝氏度的開水衝泡。
第四步、品飲
悶泡的時間控制好了，我們才打開碗蓋，用蓋子輕輕撥動茶湯，觀賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的優美姿態。把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。重點來了啊。其實用蓋碗泡茶非常簡單，重點是在倒茶湯時需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能會燙傷哦。
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接下來為你說說使用蓋碗泡茶的技巧：
1、用蓋碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水過多，倒茶湯時，茶水過滿就會溢出，這樣不燙手才怪呢？是不是？
2、用蓋碗倒茶湯時，拿蓋碗的手勢非常講究。用無名指按注蓋碗，才能控住水量的大小，避免燙手。
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註：圖片來源於攝圖網。