熊熊燃燒的炭火，滋滋冒油的聲音，
由鮮紅色變成誘人的焦黃色……
TA是北海道五十二遺產之一，
TA是《孤獨的美食家》推薦的，小五郎最愛。
TA是用5斤重的「頭盔」烤肉，和成吉思汗有關！
TA就是火遍上海、
北海道成吉思汗燒肉開創品牌~
角屋·北海道燒肉
招牌羊排一年累計售出1000000+塊，
牛五花35元一份，堪稱烤肉界性價比NO.1！
走，吃肉喝酒qi~
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使用日期為10月8日至10月31日
傳說公元1204年，成吉思汗軍隊「荒野求生」的時候沒有炊具……他老人家突發奇想，用鐵盔代替。2004年成吉思汗烤肉被選為北海道五十二遺產之一。這個烤肉就是《孤獨的美食家》小五郎的最愛。
生鐵鑄造，足足5斤重。老闆專門從日本找來的，「頭盔烤爐中間凸出，兩邊凹陷，縫隙間隔小，同時鑄鐵聚熱，能有效的鎖住肉類汁水，真正還原正宗的北海道成吉思汗燒肉。
小Tips：成吉思汗鍋和普通鐵網有什麼不同？
普通鐵網由於縫隙較大，肉片幾乎完全與火苗接觸，會被烤得非常乾澀，導致汁水流失；成吉思汗鍋中間凸出，兩邊凹陷，縫隙間隔小，有效的鎖住肉類汁水！
鍋的周圍會擺上一圈洋蔥、蒜薹、聖女果、酸菜……他們可以吸附烤肉多餘的油汁，還可以防止油亂濺。
先在周圍鋪上蔬菜，用羊油在表面均勻刷一層，再上肉就不易粘鍋。這樣前期的準備工作就全OK啦！
一旁，小料也上桌了，乾濕兩種，一個是吃原味的抹茶鹽，一種是口味偏甜的山賊醬，一般用於醃製過的烤肉。
萬事準備妥當，隨時準備烤肉！
吃烤肉，品質是第一。樂樂了解，成吉思汗羊排選自內蒙古6~8個月左右的羔羊，肉質軟嫩沒有羶味。牛肉和牛舌皆為進口。熱氣羊肉都是咱們本地的羊娃子肉，從農場到門店不超過12個小時。
超大塊的羊排是整隻羔羊非常精華的位置，採用法式切法。
每塊肉都吃超厚實的！和成吉思汗鍋匹配度五顆星~
全程都是服務員操作烤肉，完全不用動手，簡直是懶癌的救星。
燒烤，看著都是一種幸福，有沒有？
這塊羊排被小五郎直接大口撕扯來吃，豪放。這樣切成小塊，慢慢品嘗也是極好的。蘸點抹茶鹽，原汁原味的醇香，略微還帶些奶味。
熱氣羊肉三拼是用的羊五花、羊肋條、羊西冷三種羊肉， 每天新鮮的本地羊羔肉哦~
樂樂最愛的就是羊西冷，也就是羊裡脊的部分。是全羊身上最鮮嫩的瘦肉~大火烤制，感覺水分都在其中，吃起來汁水爆棚。
羊五花肥瘦均勻，醬汁跟肉質完美融合，羊肉在口中只有醇香才足以形容！！！
性價比王的牛五花
這一盤牛五花只要35元，絕對是性價比之王！
烤好的牛五花，一口下去，油脂和汁水如爆漿般在口中炸開。心中只想再來一盤！
角屋雙拼，兩種肉，招牌牛五花+招牌松板肉，只要56元 ，也是必點的哦~此處的松板肉就豬頸肉哦~
這裡的牛舌有兩種，一個是薄切，一個是厚切。薄切只要38元一盤，價格感人。
烤之前，牛舌會在秘制醬汁中泡個澡，滋滋~直接鋪在烤盤上。
牛舌迅速收縮、翻面、就算搞定了。
薄薄一片，醇香脆嫩！
瓦罐牛隔膜出場如蛟龍出海。
放在炭火上烤五秒就可以吃了，肉汁四溢在口腔裡放肆，那種肉感說不清的嫩滑！
據說每頭牛的橫膈膜僅有1%，特別特別的少！
炙烤牛舌沙拉是店裡的特色，還有一些開胃小前菜，關鍵時刻解膩，增加戰鬥值哦~
鰻魚飯先蒸再烤，鰻魚鬆軟、香甜多汁。送到嘴裡的鰻魚可以感受到牙齒撕裂鰻魚表皮的酥脆感覺，之後便是止不住的順滑。此外還有豬排蓋飯，牛肉蓋飯，親子蓋飯哦~
這裡的小食很多，天婦羅必吃，此外碳火雞皮串、碳火雞腿肉串也很適合小朋友哦~
嗨棒是用威士忌中兌入蘇打水，再加入不同的水果，5種口味，聚會必是每人手捧一杯！
此外這裡的日式清酒也很多，來點情調小酌幾杯吧！
走過細細的白砂石鋪地，日式的亭臺樓閣，營造出一種獨特的環境氛圍，使人內心寧靜。
粉色櫻花樹，日式燈籠高高掛起，還有各種吊……濃鬱的日式酒館風，感覺一秒就去北海道啦！
🍜 店名：角屋·北海道燒肉
💰 人均：80+元
☎ 電話：0991-3737196
🚩 地址：烏魯木齊經濟開發玄武湖路999號萬達廣場步行街3001商鋪
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作者：曹樂、王靜
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