肇慶美食、年俗、鄉土人情獨具魅力,春節再登央視舞臺!

2020-12-13 騰訊網

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農曆新年就要到了,

每逢春節胖三斤,

三斤三斤又三斤……

為什麼一過春節就長肉?

當然是因為肇慶的節日美食太多了,

你看,擺了滿滿一桌!

裹蒸、煎堆、馬拉糕、九層糕、

烤乳豬、咕咾肉、蓮藕燜豬肉……

想想都流口水~

肇慶人過春節吃的美食

品種繁多、色香味俱全,

還有獨特的文化內涵,

吸引了央視節目組來拍攝,

詳情來看報導:

為了全面展現肇慶人過春節的飲食文化,幾位肇慶大廚一起製作了40多道菜餚,都是肇慶人過年最經常吃、也最喜歡吃的菜。肇慶的春節飲食文化,最講究「意頭」,即菜餚的諧音,要與發財高升、如意吉祥有關。

這道菜名叫「喜慶連年」,主要的原料有豬肉、排骨、蓮藕、粉腸。

年糕也是肇慶人必備的年貨之一,有發財、步步高、甜蜜的意義,寓意新的一年圓滿甜美的生活。

完成拍攝後,

央視導演葉倩這樣評價我們肇慶的美食:

肇慶的美食就像這座城市一樣,具有包容性,也有自己的特色,在南方城市中非常具有代表性。

當然,除了美食外,

肇慶的年俗、鄉土人情也獨具魅力,

這幾天央視節目組到廣寧拍攝,

都拍了些什麼呢?

小編先來劇透一下:

欄目組以廣寧的地域特色文化、古樸厚重的人文歷史為主線,以拜師學藝、武術表演,老百姓張燈結彩裝扮祠堂過春節等情景充分展現我市傳統文化,通過生動細膩的鏡頭語言將廣寧悠久的文化資源宣傳出去,讓全國觀眾進一步認識廣寧、了解廣寧、感知廣寧。

欄目組導演 錢雨彬:

我來到廣寧第一個感受就是,廣寧不愧是武術之鄉,被廣寧的武術學員的精神所感動。廣寧的武術醒獅文化給我的感覺還是很驚豔的,尤其是在春節的時候氛圍很濃厚,像19日我參加肇慶的花車巡遊,有一個畫龍點睛的儀式,所以我覺得像這種中國傳統文化還是需要很多人堅持地傳承下去的。

據悉,央視節目組將選取全國「東西南北中」最有特色的年味兒城市,通過拍攝記錄,展現意趣紛呈的年俗景觀。接下來,央視節目組還將在我市多地陸續開展拍攝工作。

春節期間,

肇慶又要上央視啦,

大家記得關注哦!

記者:周絲雨 鄧健輝

部分內容來自廣寧臺

編輯:馮慧珊

編審:仲曉璐

監製:伍志軍

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