杭州 | 西子湖畔一泊二食美味短假 這次帶你看點不一樣的
2020-09-10 懶的做攻略點擊右上角【關注】我，帶你看的更多
杭州的夏天是從什麼時候開始的，還真說不清楚，只知道繡球花開的時候，六月就來了。由於居住在上海，每年會去杭州幾次，也算看過了杭州的春夏秋冬，卻從不會厭。一口氣說不清西湖的老十景和新十景，但是杭州的美總是令人心生想念。雨天的靈隱，雪中的斷橋，都是各有各的味道。
總之，周末選擇去杭州小住是不會錯的。今天為大家特別奉上一場杭州頂級一泊二食小假期。西子湖四季或紫萱度假村2選1入住，搭配金沙廳和三曣閣一中一西兩間杭城頂尖食府，享用主廚發辦菜單，在美食與美酒中，細品四時變化、欣賞季節更迭，從容感受生活之美。
泊
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杭州西子湖四季酒店
在西子湖畔最令我心動的度假酒店就是這間四季。這間中國唯一的四季度假酒店，被譽為「最美中式酒店」，曾獲無數國內外設計與酒店大獎——世界頂級100家酒店，「亞洲十大最佳城市酒店」，「中國十大最具魅力酒店」...除了佔據了依山傍湖的風水寶地以外，酒店客房63平方米起跳，加上細緻入微的酒店服務，以及名聲在外的金沙廳...真是樣樣擊中酒店控們的心。
酒店內兩層樓高的中式古典建築，沿著小徑鋪開，荷花垂柳曲徑清幽。客房分為東西兩廂，左右延伸，一條九曲迴廊貫穿了客房和私家園林，腳下的鯉魚池塘，身後的亭臺樓閣，精心設計的園林綠化，都將中國古典的建築之美發揮到了極致。俗話說：」杭州之美，美在西湖「。西湖的美配上酒店的秀，這樣的美妙的組合，簡直是天造地設。
酒店設有71間標準客房、7間套房、13幢度假別墅，基礎客房為園景客房，擁有63平方米的寬敞空間。如果是泡酒店為主，則更推薦升一級到尊貴客房，會多一個露臺空間。
園景客房
全景庭院房
庭院客房
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杭州紫萱度假村
在杭州後西湖有一塊美地，遠山如黛，林泉婉約，清風雪紡，聆山澗鳥語，品心湖靜逸；春鵑，夏蔭，秋霞，冬枝，波光眼帘，渲染整季光譜；林水間遊色婉轉，忘情江南，以此為顯。而隱匿於此的七棟別墅，便是羅蘭夏朵旗下的杭州紫萱了。
紫萱於16年入選羅蘭夏朵，其中文Logo是行草「林」與「水」的結合，寓意林間有水，山水交融，也真是名副其實。度假村坐擁4800平方米的園區，靠近楊公堤，路口隱蔽，曲徑通幽，這裡是「三臺夢跡」的重要組成部分，小橋流水，古樸素雅，用隱匿來形容它的存在再適合不過。
這10年來曾遊覽過楊公堤景區多次，也從未留意到它的存在，甚至很多杭州本地人都不曉得這裡竟然還藏著一家奢華度假村。
度假村的庭院設計是參與富春山居設計的 Jean-Michel Gathy，整體融合了江南水鄉及日式風格，其中京都風的庭院別墅由為亮眼。走進紫萱，仿佛一下子跳脫出了西湖的盛夏。
酒店僅有的7間中式風格精舍和2幢別墅散落在風景秀麗的景區之中，最大限度的控制了人數，以保證酒店的私密性。這裡小橋流水，曲徑通幽，若不是有管家指引，一不小心就會迷路。
豪華客房
尊享套房
豪華庭院房
房間的風格以中式風格為主，簡約素雅，全套花梨木定製家具，打開衣櫃一股淡淡的木質香味。整體顯得雅致而不老派，超高質感顯露無遺。
浴室內使用了TOTO、Duravit、Villeroy&Boch等品牌，漱口杯是Givenchy的，洗漱用品則實選用了帕爾馬之水。
初識紫萱是因為它的幾間重磅餐廳。誰能想到如此小體量的度假酒店會同時坐擁3間黑珍珠餐廳呢？由江南名廚俞斌擔綱酒店總經理，自然食力非凡，從中餐廳金字招牌「解香樓」，杭州頂尖日本懷石料理「曼殊」，到創意法餐廳「三嚥閣」，中日法與杭州味道在這裡碰撞，吸引了一眾老饕趨之前往。此次我們特別甄選了三曣閣的主廚套餐邀大家品嘗。
食
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金沙廳
作為杭城唯一的黑珍珠三鑽餐廳，金沙廳一定是來到杭州最不可錯過的一站。金沙廳主廚王勇可能是最出圈的中餐大廚了。廚師界無人不曉，食評圈人緣極好，在食客圈也有粉絲效應。無論是代表江浙菜金字招牌的鮑魚紅燒肉，還是大閘蟹菜單的保留菜目牛油果醉蟹，都是展現金沙廳深厚功底的代表。金沙廳的菜單深不可測，百吃不厭，在短暫的旅程中體驗一把金沙廳的主廚發辦菜單，品嘗王師傅心中的當季頭牌，饕客們不可錯過。
春季新菜：鱘龍魚子醬，中式瑤柱豆花
春季經典菜：春韭小炒皇配上海麻球
了解更多關於金沙廳和王勇主廚的介紹，請點擊溫習《西子湖畔金沙廳 一年10套菜單是怎樣煉成的》。
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三嚥閣
在杭州一般不會想到吃西餐，但貴為黑珍珠二鑽的法餐廳三嚥閣絕對值得一試。
這是一間有實力叫板名店的法餐廳，廚師長俞寧年輕有型才情出眾，設計了一套超長18道菜單，濃縮了他對於人生和成長的感悟。菜品以西式烹飪手法融入中式食材和中餐元素，每一道菜都做到極致，在這裡可以體驗一把法式浪漫和中式柔情的並存。讓你大飽口福的同時，更能體會到三嚥閣的堅強實力。
金幣酒糟鴨肝
華夫餅夾酒糟鴨肝醬包成金幣巧克力，回憶滿滿；甜嫩的青豆和辣根奶油的組合非常巧妙；海膽布丁口感順滑綿密且濃鬱，搭配煙燻茄子你和榛子泡沫非常平衡；墨魚片、西湖蓴菜和魷魚清湯，擺盤很有美感，鮮味純粹；炒得深度入味的糯米飯裝進清遠雞做的肉卷裡讓人聯想到廣式糯米雞。不同的是雞肉外層略微帶脆，和軟糯的糯米飯形成對比，吃起來非常香。主廚也會根據季節和食材情況隨時調整部分菜式。
海膽布丁，煙燻茄子泥，榛子泡沫，魚子醬
蝦醬鱈魚，嫩豆，魚湯，魚子醬
清遠雞糯米飯，濃雞湯
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