翔安,地理位置總讓人感覺很遠的地方,其實是個臥虎藏龍的美食寶庫,優點超明顯:料足價廉,就跟這裡的人一樣,質樸又誠意滿滿。
頂著烈日踩點完成的超完整翔安美食地圖獻上,挑個時間一起去浪吧
第1站 全民烘焙炸麵包 2元752路到第一醫院同民醫院站
往民安路步行300米
只賣炸麵包的全民烘焙,在翔安美食圈算是赫赫有名的,開業至今已經29年,不少人是吃著他家長大的。
物價飛漲的現在,全民烘焙還保持著2到5塊錢的良心價格。一路過就會被濃濃的麵包香吸引,基本都是店裡現做現賣。
炸麵包外表看上去平淡無奇,內裡卻有好多種餡料可以選擇,最受歡迎的香腸雞蛋,一定記得趁熱吃,特別滷製過的雞蛋和香腸藏在軟綿的麵包裡,三兩口就能解決一個。
第2站 潮記美食 6元從全民烘焙步行20米
恨不得一天吃三頓腸粉的小南,一聽有人推薦這家,怎麼能不試試看。
老闆小林就是正宗潮汕人,一眼就能看透的小店,如果是每天上午七八點的時候來,幾乎會被食客擠得沒有可以落腳的地方。
腸粉可以加的配料很多,最基礎的6元一份,有香菇蘿蔔乾、雞蛋和瘦肉,可以說是小南吃過分量超感人的!醬汁也是老闆特調的,鹹淡適中,鮮香爽口。
豬雜湯作為老闆拿手菜式之一,下料很足,豬肝超嫩,一份腸粉再配一碗湯,真的美滋滋。
第3站 劉記碗仔粿 5元碗仔粿在許多老廈門人心中的地位就等同於沙茶麵,走哪兒都會有人推薦。翔安這家開了10年的碗仔粿,也是不少人的心頭好。碗仔粿超有彈性的,duangduang的超可愛!Q滑有韌勁的粿加上鹹香的湯汁和香甜的花生,是獨特的閩南風味沒錯了!碗仔粿都是老闆在家提前準備好的,挖開裡面滿滿都是肉,越貴的肉越多,愛吃肉的小南當然選擇5元一碗肉最多的!
第4站 翔寅小吃 10元從民安路步行50米到馬巷街
直走200米,拐進五穀市街
翔寅小吃藏在五穀市的小巷裡,位置有點難找,但吃貨為了美食絕不輕易放棄!(ps:找不到也可以給老闆打電話,人超好~)
招牌芋包是一定要吃的,芋泥每天手工現打,包進香菇、海蠣等近十種配料,下鍋油炸至表面橙黃,口感層次超豐富。芋包+清爽的肉蓉湯是到店的標配哦~
第5站 阿草伯燒仙草 16元馬巷街走100米左右,轉進書院路直走200米
吃到了正午太陽最毒的時候,趕緊找家甜品店坐下來吹吹空調休息一下。
開在馬巷商城的阿草伯是小南無意看到的,作為芋圓終極愛好者,隨便點了份芋圓仙草試看看,還好沒有失望~
芋圓Q彈,加了奶漿的仙草奶香濃鬱,糖水冰沙更是高溫裡妥妥的解暑神器,熱得不行的時候來上一碗,分分鐘又續命了。
第6站 碧錦小吃 10元出馬巷商城,步行10米
翔安老牌小吃店,就開在樞紐站斜對面,紅底招牌很顯眼~
小店主營各種湯、面,一進門就是收拾得乾淨整潔的操作臺,蝦仁、魷魚、瘦肉、香腸各種配料應有盡有。
還要給後面美食留肚子的小南,先矜持的來一碗大腸血,大腸頭很有嚼勁,腸血很嫩,幾乎入口即化,加了薑絲和香菜的湯頭也很鮮美。
第7站 翔芬芬薄餅 4元沿巷南路步行150米左右
店名超可愛的翔芬芬,也是一家十多年歷史的老店了,最有名的是薄餅。
不同於島內,翔安的薄餅都是帶飯的。米粒軟硬適中,菜餡香甜,和柔韌的皮一起包起來再一口咬下,別提多滿足。
分量紮實的薄餅,單賣一個4元,如果點店裡的湯,就是3元。聽老闆說菜價一直漲,做薄餅都要虧錢了,但因為十幾年積累下的老客捨不得這一口,能堅持多久是多久吧。
第8站 阿頭煎包店 2元凌晨四點半,天還沒亮,第一鍋煎包熱騰騰出爐,沒多久就會被搶售一空,然後又開始重複下一籠,這樣的日子老闆阿頭已經過了16年。16年裡門店已經換了3次,但還是被客人追著跑,最多的時候一天能賣將近3000個,可見煎包的魅力。
2.5元一個煎包,餡超足。包子皮顏色會偏黃一些,因為都用老面發的,堅決不加泡打粉,吃起來會更有嚼勁。煎包真的很頂飽,小南親身經歷告訴大家,別太貪心了哦~
第9站 老鍋沙茶麵 16元儘管廈門的沙茶麵遍地是,老郭的沙茶麵卻獨有自己的style。鮮甜的蝦,嫩滑的鴨血,吸滿湯汁的豆腐都是老顧客的必吃款,老郭說連鹼面都堅持了十幾年只用同一家。滿滿一鍋的配料都是洪阿姨每天新鮮準備的,滷製、爆炒,放在煮大骨湯的鍋上不斷加熱,非常香,想吃什麼可以任意選。
第10站 中山牛肉店 20元因為怕別人送到店裡的肉質無法把控,老闆每天都要去屠宰場親自選貨。一碗簡簡單單的牛雜湯,卻要用牛大骨、牛排骨、牛筋、牛肚加上中藥材一起熬製4小時。
如果還有肚子的話,盆裝滷麵也值得推薦,湯底鮮甜,苗條勁道,每口都能吃到大塊牛肉,用來結束一天的吃貨之旅,簡直不要太完美。2人不到100塊,真的差點把肚皮撐破,誰再說翔安沒有好吃的,就把這篇薄餅煎包牛肉芋包腸粉沙茶麵甩他臉上!
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