燒烤中的4種「暴利」食材，點一份為了喝酒，點兩份是「冤大頭」！夏天來了，燒烤攤的生意也十分的火爆。下班之後約上幾個好友去燒烤攤喝啤酒擼串，一天的疲勞都煙消雲散。路邊吃燒烤最有氣氛，一到晚上，燒烤攤就座滿了一桌又一桌的人。其實燒烤是暴利行業，今天就分析一下哪幾種美食的成本低，利潤比較大。
烤茄子，烤茄子的成本很低，正常情況下，夏天正是茄子上市的時候，茄子的價格在兩元左右一斤，甚至更低，一斤茄子大概三到四個，茄子雖然大，但並沒有大家想像中的那麼重，所以一個茄子只需五毛錢，烤茄子少不了的是醬汁作料和蒜蓉，這兩樣頂多一塊錢，所以烤茄子原材料的成本只有一塊五左右，而在燒烤攤，一份烤茄子，價格在十元到十五元不等，可謂是十倍利潤啊！並且很多人都喜歡吃烤茄子，所以銷量也不低！
烤白菜串，大白菜的價格很低，即使到了夏季，也只有一元左右一斤，冬天的時候，一般在五毛左右一斤，一串大白菜重量很輕，成本不會超過一毛錢，大概五分錢左右，加上其他的成本，頂多兩毛錢，可是一串烤白菜價格都在一塊五到兩塊錢，利潤空間實在太大了，烤白菜幾乎每桌都會點，還不止一串。
烤土豆，土豆價格低，一斤土豆都可以切很多片，而烤土豆上面最多只有三片，三片的成本大致和大白菜差不多，烤土豆的價格和烤白菜的價格大概一致，也在一塊五到兩塊左右，所以烤土豆的利潤也很大。
烤雞翅，只要吃燒烤，很多人都會點雞翅，一般一串雞翅是兩個中翅，成本價大概在兩塊錢不到的樣子，因為燒烤攤進食材，尤其是肉類，機會都冰凍的生鮮食品，進的量比較大，所以價格比一般人去超市買的話會更低。而一串烤翅的價格基本在十元以上，利潤大概五倍左右，雖然和前面幾種產品相比，倍數較低，但是一串雞翅的利潤很高。
如此可見，燒烤攤上面的美食是何等的「暴利」啊！當然，這麼一算下來，會覺得不划算，有種想在家自製燒烤的衝動，但是在家裡，自己做，就沒了那種在馬路邊和朋友們一起喝啤酒，大口擼串的熱乎勁了，沒了那種氣氛了，所以說吃燒烤，吃只是一方面，最重要的是氛圍，只有好的氛圍對了，吃燒烤才會爽！