張京濱作
又到中秋節了，由於國家從去年6月1日開始實施《月餅強制性標準》，月餅過度包裝、搭售禮品的現象被明令禁止，今年的月餅市場分外低調。即便是往年一貫走「高端」月餅路線的星級酒店今年也開始趨向「平民」。但經過調查了解，《市場報》記者發現：雖然明令禁止月餅禮盒搭售禮品，但今年天價的酒店月餅仍然存在。
純月餅禮盒由於人們對食品安全的日益重視，保質期短所含防腐劑也相應減少的酒店月餅成為很多購買者的首選。
日前，記者從北京中國大飯店、國貿飯店、香格裡拉飯店等多家星級酒店了解到，雖然，近一段時間原料價格有所上漲，但由於不再搭售昂貴的禮品，同時包裝被極大簡化，所以純以月餅為主要內容的禮盒價格並不高。即便是五星級酒店推出的月餅禮盒便宜的幾十元，貴的也不過數百，比起前幾年動輒成千上萬的豪華月餅相比，確實有了很大改進。
以貴賓樓飯店為例，它的時尚迷你御福精巧裝，內裝8塊月餅，售價僅為108元/盒；妙算於心御福上品裝，內裝9塊，售價158元/盒；雅弈博品御福珍寶裝，內裝12塊，含伍仁魚翅、玫瑰燕窩、白蓮蛋黃鮑魚等高檔食材，售價也不過488元/盒。
國賓酒店今年推出的7種精美包裝月餅禮盒。最便宜的花海紅白蓮蓉2塊裝不過68元，花月夜3塊裝系列108元，花容月貌4塊裝系列118元，花好月圓6塊裝系列238元，花香滿園低糖6塊裝系列238元，花枝招展8塊裝系列298元，最貴的花團錦簇8塊裝系列538元。而原料則包括了港式奶黃、紅酒蔓越莓、鮑汁皇、大紅袍、冬菇雲腿、佛跳牆精品五仁、蓮蓉芝麻等經典食材。
臺灣飯店、麗亭酒店、北京香格裡拉飯店等高級酒店月餅禮盒的情況也基本相似。便宜的盒裝月餅在100元左右，而以鮑魚、魚翅為餡料的高檔月餅大多數也不超過500元，基本上沒有在月餅禮品盒內搭售名煙、名酒等禮品的現象。
代包服務雖然月餅禮盒內沒有搭售禮品，但《市場報》記者調查發現，不少酒店提供的「禮籃」產品成為了曾經的豪華月餅禮盒的替代品。包含XO等高檔酒類在內的昂貴禮品，仍然堂而皇之的與月餅一起出售。
《市場報》記者在月餅團購網上看到，北京嘉裡中心推出的「豐收禮籃」中，除了一盒未搭售禮品的月餅禮盒外，還包括了紅酒、中華香菸、中國茶、凱思紅色長禮盒、炫酷至尊卡等價值3688元的產品。此外，中國大飯店也提供了價位自888元到2988元等4個價位不等的禮籃供購買者選擇。
「買月餅不就是為了送禮麼？送禮講究的是：不選對的只要貴的。」採訪中，一名消費者半開玩笑的向記者表示，他為自己家購買月餅時根本不會選擇禮盒，大品牌的散裝月餅價格一樣的好，因為製作時間更近味道比禮盒裡的更好。而購買月餅送人，則主要還是考慮拿出來「好不好看」。不少酒店看出了顧客的心理，但由於政策限制，不得不打出一個「代包」的擦邊球。
「如果您有贈送禮品的需要，可以自己買來，我們幫您包進月餅的禮品盒裡。」採訪中記者發現，包括酒店與商場在內的大部分月餅銷售櫃檯的工作人員都表示，按照規定月餅裡不能有禮品搭售，但可以提供「代為包裝」的服務。對於體積大的禮物，可以與月餅禮盒一起放在製作精美的禮籃或盒子中；而體積較小的，可以在挪動月餅位置後，直接放進禮盒裡。「這樣對那些買月餅送禮的人來說，更方便更"實惠"了。」一位月餅銷售員表示，「我們只管打包，他們想搭著月餅送金子都行。」
聲音每年只賣幾天的月餅，卻總能引來人們激烈的討論。據悉，月餅包裝每年的費用達25億元，每生產1000萬盒月餅，包裝耗材約要400至600根直徑10釐米的樹木，中秋節一過，數十億元的包裝便成了垃圾。雖然「天價月餅」一直以來受到眾多有識之士的詬病，但這股風仍難遏止。究其原因主要還是因為豪華月餅有著固定的消費群體，而豪華包裝意味著極高的附加值和利潤，哪個商家願意放著到手的錢不掙？
月餅的虛高價格有著年節文化的支撐，中國人講究禮節，月餅成了禮，便不只具有「使用價值」，而有了更多的「價值」含義。「吃月餅的不買，買月餅的不吃」，這幾乎成為一種普遍現象，月餅也成了商務公關或其他什麼公關的物什。既然是用來公關的道具，那麼是否好吃自然成了購買者次要的考慮，價格則成了衡量的唯一標準。
在中國的傳統文化中，向有不得暴殄天物的傳統，一飯一食、一線一縷都要珍惜。在當代的環保理念中，減少過度製造和消費，減少碳排放也是一種核心觀念。其實，月餅代表的含義主要是團圓，最符合中秋節習俗的過節方式，應該是一家人坐在一起共享天倫，這種時刻，自己購買甚至自行製作的月餅其實才更有味道。月餅文化的發展在繼承傳統文化的同時，更應汲取當代理念。中秋佳節，團圓時刻，不送月餅又何妨？（王立嘉）
(責任編輯：陳國棟)