護航「開學季」食品安全,益陽市市場監管局檢查16所學校食堂

2020-12-23 瀟湘晨報

近日，為做好全市復學工作，保障師生食品安全，益陽市市場監管局組織對全市春季開學學校及校園周邊食品安全開展專項檢查，及時消除食品安全風險隱患。本次共檢查了 16 所學校食堂和 7 家校園周邊食品經營單位。

檢查組以《2020 年春季開學學校食品安全排查表》和《餐飲服務提供者食品安全定期自查表》為檢查標準，重點檢查各單位食品原料採購索證索票制度、從業人員健康檢查制度、設施設備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業人員培訓制度等落實情況。針對學校周邊的食品經營門店，重點查看食品經營許可證是否有效，食品進貨臺帳記錄是否完整，是否有過期食品，是否經營 " 三無 " 食品等。

從檢查情況來看，各受檢學校和食品生產經營單位按照相關要求，復學前進行了食品安全自查工作，體溫監測、消毒記錄齊全，各項食品安全制度以及防疫措施基本落實到位；但仍存在食品安全管理制度不規範、索證索票不全等問題。對發現的問題，督查執法人員現場規範指導，並責令限期整改。

益陽市市場監管局督促各學校和周邊食品經營單位每周至少開展一次食品安全自查，從食品安全管理機構、食品安全管理制度、環境衛生、清洗消毒、人員健康狀況等重點方面入手，認真排查食品安全隱患，及時整改發現的問題。

瀟湘晨報記者李姝

【來源：ZAKER瀟湘】

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