近日，中國傳媒大學的北苑食堂，開了一家麵館，這家麵館的來頭可不小，學生和老師們爭著想去嘗一嘗，尤其是中午剛下課的時候，排隊排老長了！想吃碗麵，那可不容易，至少得等個十幾分鐘、半小時的。什麼面這麼好吃？
那就是前央視知名主持人、中國傳媒大學教授崔永元開了個麵館，叫崔永元真面！看這裝潢、看這氣派，就能感受到，崔永元作的「特點」：一絲不苟，高檔貴氣，跟北京的高檔麵館裝潢差不多。
據中國傳媒大學後勤管理人員介紹，這個麵館的主要工作人員，以前是一直跟隨著崔永元拍攝的炊事班，是原來為劇組提供夥食的工作人員，做飯手藝可謂都是大廚級別的，這次在中國傳媒大學崔永元教授的引薦下，開了這一個麵館，一方面讓廣大師生可以大飽口福，另一方面，崔永元真面除了日常經營之外，還會把資助貧困學生等公益項目，也放在日常的經營工作當中去。
這家麵館雖然在大學食堂裡，但是口味絕對不比街頭上七八十元一碗的面味道差。一些體已經品嘗過崔永元真面口味的同學和老師，也紛紛發文大讚口味好、分量足，是「良心」面！
為什麼叫做」「真面」？根據相關的人員介紹，其中的一村含義就是，所有的食材，都「真」好油、好滷、好麵粉，還有好設備，生產面的設備也是最好的。所以叫做真面。當然，崔永元教授為人處世、待人接物一向講究一個「真」字，有沒有這層含義呢？工作人員表示那就得聽崔永元的解讀了，別人無權解讀。
崔永元一直是一位熱衷公益的知名人士，在給學生提供口福的同時，而且不忘資助貧困學生，幫助貧困學生，也是最有緣一直以來的行事原則。