中餐是符合我們味蕾的食物，從而也產生了中餐文化。我們自然能欣賞中餐食物的味道、食材、外觀等。在我們看來一些中餐食物是好看且美味的食物，但如果是外國人站在西餐的觀點上看中國菜，中餐就在他們眼裡處處是問題。比如我們之前講到中餐裡的米飯，有外國人認為吃米飯容易發胖，又比如我們吃的炒菜，一些外國人會認為這是過度烹飪。
對於中餐食物的外觀，曾經有外國網民提問道：根據我的觀察，在大多數情況下，中國食物不如法國食物那麼精緻，為什麼？
在這位外國網民的觀點裡：他認為中國菜沒有法國菜好看？顯然又是站在西餐的角度對中餐做了片面的定論。那麼法國菜對食物外觀、樣式、精緻的標準又是什麼呢？
法國菜是繼承義大利西餐將其發揮到極致的一種食物，它對整個西餐的意義巨大。而且法國菜和中國菜同屬於世界著名菜系之一。它的烹飪方式獨特，還講究食物的口感，醬料，餐具食物擺盤等。
站在食物外觀的角度看，法國菜的確在食物外觀擺盤上面很有心意，在外觀上很好看很精緻。食物擺放在一個光潔的白盤之上，並且嚴格控制食物的數量，用水果甜醬做裝扮。餐廳環境，氛圍也很不錯，配上優雅舒緩的音樂，能讓人食慾大開。
我們再看中餐在食物外觀上的表情，其實我們也有很多精緻的案例，只是一些外國人理解不了，他們更容易理解他們的食物文化。像中餐的各種餐具，如銅盤、瓷碟、碗筷、精緻美觀的不在少數，還有我們的食物雕刻也是我們裝扮食物的一種方式，外國人理解不了而已。
其實站在飲食文化上來看，中餐和西餐本來就有很多區別，除了我們剛才說到的食物外觀精緻，還比如飲食習慣等，外國人吃自己盤子裡的食物，我們則流行分享食物；在烹飪方面中餐烹飪方式達到27種之多，我們對流食烹飪比外國人豐富多了，而在西餐烹飪方式中，食物通常用烘焙的方式烹飪；在食材上，中餐能化萬物為我所有，根據不同的環境尋得不同的食材，加以烹飪成為一種美味。而在西餐裡傳統的食材一隻是主流的飲食資源，嘗試新鮮的事物對廚師和食客都是一種冒險。
所以我們現在再看這位外國網民的提問：大多數情況下，為什麼中國菜沒有法國菜那樣精緻？這完全是站在西餐或者是法國菜的觀點上對中餐的片面評價。中餐其實有很多精緻美觀的食物，而這些食物和西餐文化截然不同，他們也就自然理解不了。就像米其林那樣中餐不佔優勢，但如果用中餐的觀點來評價米其林，他們也不佔優勢。