鬧起來!西鄉「三月三」廟會開鑼

2020-12-21 南方都市報·奧一網

    西鄉北帝古廟廟會在西鄉公園熱鬧開鑼。

    一年一度的西鄉北帝古廟廟會在西鄉公園熱鬧開鑼。從西鄉公園出發,聲勢浩大、帶有濃濃民俗特色的巡遊隊伍吸引了大量民眾前來參觀。

    北帝,又稱為玄武、真武等,是道教中司水之神。拜北帝則是為了保水上安全,防水火之災。北帝誕則是模仿北帝降生時的熱鬧場面而舉行的賀誕活動。屆時各個廟觀循例設醮慶賀,從而引發該神廟鄰近地區民眾的進香祭祀,久之形成一方民俗,成為道教和民間共慶的宗教節日。自明清起,廟會就已有較大的影響力,據文獻記載,清初北帝誕已經有數十萬人參加的規模。現在祖廟廟會已入選國家級非物質文化遺產名錄。在西鄉,多年的流傳,使得廟會也融入了不少當地的風採,吃大盆菜、看粵劇表演等都讓廟會有了西鄉的印記。

    當天中午,西鄉公園裡人頭攢動,市民絡繹不絕。「下面,我宣布西鄉北帝古廟「三月三」廟會正式開始!」廟會負責人話音剛落,鑼鼓喧天、炮聲齊鳴,巡遊隊伍就浩浩蕩蕩地出發了。走在最前的是神轎隊伍,龍鳳隊、麒麟隊、醒獅隊、西鄉民俗風情巡遊、飄色等組成的巡遊隊伍緊跟其後,途經北帝古廟廣場、真理街、巡撫街、鳴樂街、步行街等地,精彩絕倫、熱鬧非凡的表演讓早已守在巡遊路線兩旁等候觀看的市民大飽眼福。這當中最隆重的當屬北帝公出位儀式了,只見一大群身穿節日盛裝的人們將北帝公像從廟中請出放進特製的輿轎內,由群眾抬著沿北帝廟門前道路巡遊。技驚四座的飄色也深受群眾的喜愛。

    本次廟會活動包括廟內外祭祀,民俗風情大匯演,粵劇、木偶劇演岀等,時間將持續到4月3日,每天都會有精彩的民俗「大片」上演。

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    XO醬基圍蝦、咖啡基圍蝦、日式焗基圍蝦、蒸基圍蝦……寶安區西鄉街道的西鄉公園內,成為了基圍蝦美食的天堂。同時,燒鵝、煎堆、客家茶果、特色糕點等富有西鄉特色的傳統美食,也讓吃貨們大流口水。在每年一度的西鄉「三月三」廟會之前,此次西鄉「基圍蝦」暨傳統美食品鑑推介活動,讓市民們提前在舌尖上品嘗了一次西鄉的傳統文化。

    「月光光,照地堂,蝦仔你快點入夢鄉……」又是一年三月初三,品嘗美食弘揚傳統文化,成為了今年西鄉「三月三」廟會的新亮點。記者在現場看到,活動共有24個展位,來自西鄉街道的23家社區、食品及餐飲企業,近100款美食雲集,讓現場市民大飽口福。

    「基圍蝦」是西鄉的一道歷史名菜。現場,基圍蝦的做法也是花樣繁多:X O醬基圍蝦、咖啡基圍蝦、日式焗基圍蝦、蒸基圍蝦、椒鹽基圍蝦、醬油王基圍蝦等等。據介紹,自明清起,就有深圳周邊甚至珠三角地區的人,慕名跑到西鄉的海邊或者漁船上吃西鄉特有的基圍蝦美食。為了讓這道美食傳承下去,西鄉在美食節上著重推出了基圍蝦。

    今年「三月三」西鄉廟會將以「傳承民俗文化、品嘗本土美食」為主題,藉助西鄉「三月三」廟會傳統民俗文化大型活動挖掘本土傳統小吃,把以「基尾蝦」為主打的西鄉本土美食、特色小吃等融入其中,為廟會增加新的亮點,實現非遺文化、民俗文化、美食文化、民間文化完美結合。同時,西鄉街道還將推廣西鄉「基圍蝦」為亮點的美食文化,打造西鄉「基圍蝦」品牌,為本土餐飲、食品企業提供展示平臺。據了解,經過無數代吃貨的篩選,西鄉已成熟的美食街有鹽田街、新湖路和海城路的交叉口等,這些美食街不僅僅有西鄉特有的傳統美食,還有來自五湖四海的特色小吃,是吃貨們的小天地。

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