陝西臘牛肉大名鼎鼎，不僅本地人愛吃，也是外地人來了西安必帶的特產之一。這家的臘牛肉味道不錯，分享給大家。
不懂行的人總覺得肉的顏色是加了色素，其實用的是紅曲米。肉都是大塊，不用邊角料和碎肉，品質沒得說。
只要在家裡動手做過牛肉的人心裡都清楚，斤八兩的肉煮出來也就剩下斤一兩了，這樣算下來62一斤的臘牛肉價格算是蠻公道了。
吃家子都知道臘牛肉要吃中肋，這個部位的肉最香。
中肋這個部位的肉最香，肥中帶瘦，層次分明，讓人回味無窮。
臘牛肉肉質緊實，鹹淡剛好。
醬牛肉也是62一斤，肉裡包筋的腱子肉最為上乘，軟爛有嚼勁。
看老闆手起刀落，口水不自主的上下吞咽。
這家店也是8年的口碑老店了，附近的人都是他家的老主顧，當然還有不少慕名而來的，只為吃到正宗的臘牛肉，醬牛肉。
每到年跟前，家家臘牛肉店排隊都排到腿軟，場面堪比買火車票。喜歡這一口的儘早安排，過年回家帶上抽真空的臘牛肉，醬牛肉全家一起品嘗，也是最好的手信。