現在正是櫻桃上市的季節，超市裡面擺面了不同品種櫻桃，前天孩子要吃櫻桃就想去隔壁的水果超市買一些，但找了好久也沒看到想要的美早大櫻桃，問了老闆說是賣完了，給我推薦了店裡的車釐子，但價格卻相差了好多。
車釐子和櫻桃本質上來說，是同一種水果，同屬櫻桃的果實，就好像菠蘿和鳳梨一樣，都屬於鳳梨科，因品種不同稍有一些區別。車釐子就是歐洲的甜櫻桃，櫻桃的英文名叫做Cherries，音譯的話就是車釐子，所以大家能看出來這兩個水果其實名字都是一樣的，只不過產地不同而已。
雖說是同一種水果，但畢竟產地不同，口感上稍有區別但不是很大，但從價格上來說，因為車釐子是進口的，關銳加上運輸成本相差卻不是一點點大，所以，我們要學會區分和挑選 ，才不會花冤枉錢。
一、外觀
從外觀方面來看，可以發現車釐子一般都是暗紅色的，它的果肉比較厚實，皮也比較厚，摸起來有彈性，比櫻桃大一點，櫻桃一般是淺紅色，成熟後的櫻桃也有大紅色，個頭比較小但果實較為透亮。
二、口感
車釐子的果實大，果肉較為飽滿，吃起來水分足、果肉彈性十足，口感非常的細膩，酸味較少，甜度較高。櫻桃果子小，果肉比車釐子要少一些，但是外皮較薄，味道酸甜適中，吃起來酸酸甜甜的。
三、上市時間
它們都是季節性的水果，但是成熟的時間存在差異。櫻桃一般比車釐子早熟一些，五月成熟上市，七月基本就從市場上消失了。車釐子一般六月成熟，六月中旬上市，到八月時也基本從市場上消失。
從上面三個方面來看，櫻桃和車釐子其實相差並不大，而且隨著栽培技術的不斷發展，國產大櫻桃不論從外觀還是口感與車釐子並無太大的差別，但價格卻有著很大的優勢，所以聰明人更懂得吃。
【小貼士】：不管是櫻桃還是車釐子，想要買到好吃的，挑選需要從顏色、成熟度、新鮮度等幾個方面考慮。
顏色：通常情況下，顏色深的較甜，顏色淺的發酸。
生熟度：成熟的櫻桃和車釐子光澤好，呈現出圓潤的光澤；暗淡無光、發蔫的則是不夠成熟或者熟過了。
新鮮度：果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。櫻桃和車釐子剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑。
感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者樂食記，您的點讚和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！