一分鐘即可學會的日本家庭料理,料理過程15分鐘即可。在家煮飯換換口味,簡單的日本家庭料理,一學即會。
準備工作
1. 兩個雞蛋。煮熟,剝皮。
2. 些許香蔥綠切碎。
3. 準備醬汁(配方在下文)
料理製作順序
1. 豬五花肉切長條形薄片,用兩片疊著捲起來,調整形狀接近圓柱形。
2.在豬肉卷上加入慄粉,塗滿整個圓柱形豬肉卷。
3. 先用中火加熱平底鍋,鍋熱後倒入色拉油,調小火微煎。
4. 豬肉卷整體有烤色之後,加入醬汁、煮雞蛋後用料汁煮開,並用菜筷子滾動,用中火煮10分鐘左右。
5. 裝盤,撒上香蔥就完成了。
訣竅·要點
如果你不喜歡五花肉,可以用其他部分的豬肉代替。
把五花肉捲起來的時候為了固定形狀,請緊緊按住卷好的部分。
食材及料汁配法(2人份):
五花肉(切片)—300g
慄粉— 一大勺
煮雞蛋— 兩個
料汁
水— 100ml
醬油— 四大勺
料酒— 兩大勺
砂糖— 兩大勺
生薑泥— 一小勺
色拉油— 2小勺
小蔥(切成小塊)—適量
用切成薄片的五花肉簡單地做一個日式紅燒肉一定很不錯。因為是切成薄片的肉,所以火候也好掌握,容易入味,可以簡單地做出一道味道濃鬱鮮美的菜。配上香蔥、蘿蔔等的話分量就滿分了。請一定要試試。