中國的酒文化是比較悠久的，很多人都有長期飲酒的習慣。白天忙忙碌碌一整天，到了晚上終於可以適當休息一下，這時要麼是約上三五好友去喝一頓，要麼是在家找出私藏的小酒來喝一喝。其實長期飲酒對肝臟的危害是比較大的，因為進入身體中的酒精大部分都需要肝臟來轉化，這時肝臟很容易處於長期高負荷運轉的狀態，很容易誘發一些疾病。
人們不僅喜歡喝酒，在喝酒的時候還會吃一些「下酒」的食物。在吃的時候人們的心情或許會比較舒暢、開心，但肝臟其實在默默承受著巨大的壓力，長此以往很容易受到肝癌的「青睞」，需要提高警惕。
3種食物很對肝癌的胃口，經常當作下酒菜，肝或苦不堪言
1、海鮮
海鮮是大海饋贈給人們的禮物，它的味道是十分的鮮美，像海魚、花蛤、麵包蟹、皮皮蝦等食物是人們非常喜歡的。隨著人工養殖業的不斷發達，內陸地區的老百姓也可以吃到比較平價的海鮮。海鮮中的營養物質是比較豐富的，它含有很多的優質蛋白、礦物質、微量元素等可以給人體補充很多營養。
但海鮮是不適合和白酒一起食用的，白酒的酒精成分特別高，容易影響到一些營養物質的吸收。海鮮中有一種酶，這種酶也需要肝臟來轉化，大量食用這兩種物質的時候，肝臟的負擔就會異常重，對它的損害是非常嚴重的。
2、燒烤
燒烤配啤酒不知道什麼時候變成了人們的一種生活常態，很多時候即使是在凌晨一兩點，燒烤店的生意還是特別的好。這些人真是從來沒有考慮過肝臟的感受啊。燒烤這種製作食物的方式本身就是不太健康的，它會增加食物中的油脂含量，而脂質的代謝需要肝臟的幫忙。同時在製作食物的過程中的溫度是特別高的，這時食物中很容易出現一些致癌物質，這些物質對肝臟的傷害是比較大的，會降低肝臟的自我修復的能力。
3、動物內臟
在民間有一種「吃什麼補什麼」的說法，所以一些人會經常喜歡吃一些豬心、豬肝、腰子、牛鞭等食物，這些食物確實對人體有一定的好處，可以補充一些維生素、微量元素等，但不適合大量食用。因為這些食物中的有害物質、重金屬等元素也是比較多的。這些食物中的大部分物質都需要肝臟來幫助代謝轉化，這樣一些有營養的物質才能更好地被人體所吸收。當它們和酒類一起食用的時候，肝臟就會不堪重負。而其中的一些有害物質還會對肝臟造成一定的傷害。所以最好不要大量食用，也不要和酒類一起食用。
結語：肝臟是人體非常重要的解毒器官，人們需要好好保護它。避免肝癌找上門來，有長期飲酒習慣的人要注意定時體檢，積極預防肝癌，這種癌症的病發是十分隱匿的，經常會悄悄潛伏在人們的身體中，需要提高警惕。