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姜比鴨貴 臺灣薑母鴨店改賣羊肉爐火鍋
原標題：姜比鴨貴 臺灣薑母鴨店改賣羊肉爐火鍋 熱呼呼，喝一口好暖身，立冬之際就是要進補，尤其閩臺名餚薑母鴨裡面的老薑，能去寒防感冒。不過，據臺灣「中時電子報」報導，因為老薑漲價，現在得省著點吃了！ 報導稱，走一趟菜市場，一提到老薑，就是「好貴」兩個字，其實很多婆婆媽媽，一聽到價格乾脆放下老薑，不買了。
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今天讓 臺灣羊肉爐 暖暖你的心,並讓你滋補又養胃..
臺灣冬天的開始，不需要看天氣預報，只要看到街上店鋪開始掛上「羊肉爐」「薑母鴨」的燈籠，陣陣誘人的香氣飄來，就知道冬天要來了！怪不得在臺灣入冬後大街小巷最受歡迎的活動就是去吃著熱騰騰、香氣四溢的羊肉爐和薑母鴨，一邊和好友談天說地，一邊喝湯吃肉，好不熱鬧。 羊肉爐製作不難，唯「功夫」二字而已。
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秋冬之際 , 這家臺灣超人氣餐廳推出新品＂羊肉爐、薑母鴨＂……來滋潤你的胃了..
，只要看到街上店鋪開始掛上「羊肉爐」「薑母鴨」的燈籠，陣陣誘人的香氣飄來，就知道冬天要來了！冷意初起的秋季，羊肉爐、薑母鴨滋補暖身，喝完湯全身都溫暖起來。怪不得在臺灣入冬後大街小巷最受歡迎的活動就是去吃著熱騰騰、香氣四溢的羊肉爐和薑母鴨，一邊和好友談天說地，一邊喝湯吃肉，好不熱鬧。【臺灣風味羊肉爐】
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麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨你愛哪一鍋?
而在各種冬天暖身鍋物：麻辣鍋、羊肉爐和薑母鴨當中，你最愛哪一鍋呢？【暖身溫補必備羊肉爐】據說羊肉爐的起源與忽必烈有關，因為打仗相當耗費精力，為了讓士兵補充體力但又得節省烹煮時間，士兵們會以頭盔作為鍋子，燒熱水涮羊肉，吃飽喝足後再上路。
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冬令進補,月明薑母鴨,還有竹筍雞、刈菜雞、羊肉爐可以選擇!
冬令進補，月明薑母鴨，還有竹筍雞、刈菜雞、羊肉爐可以選擇！冬意漸漸濃，主打冬天進補的薑母鴨、羊肉火鍋的店面到了飯點，早已大排長龍，這家月明薑母鴨一年只休兩個月，不同於其他進補店家只營業秋冬 ，就是怕老饕久候，再來就是除了薑母鴨外，月明薑母鴨還提供竹筍雞、刈菜雞、羊肉火鍋可以選擇！冬天進補，其實還有薑母鴨及羊肉火鍋以外的選擇。
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立冬補冬 斂陰護陽:薑母鴨、羊肉爐吃起來
薑母鴨： 薑母鴨這道美食起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。 淨鍋上中火，放入芝麻油燒熱，倒入姜條翻炒至姜條水氣將幹且收縮變小時，撒入白色藥料1包，續炒約3分鐘，起鍋裝入大碗內待用。 把醬油倒入一大碗內，放入白糖攪拌，至白糖溶化後，再放入幹辣椒末、香蔥末及少許芝麻油，待調勻後即成薑母鴨小料汁，然後將小料汁分盛於若干個小碗內作為味碟，待用。
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天冷了別只會吃羊肉啊,趕緊來嘗嘗臺灣人的這道鍋!
直到臺灣朋友老樹，喊我吃薑母鴨，我才知道，原來臺灣人的秋冬令飲食如此豐富。在臺灣，有三大秋冬美味滋補法寶——薑母鴨、麻油雞、羊肉爐。臺灣網友對其名曰：「歲寒三友」。前年去臺灣正值夏季，那時就看見，臨街店鋪往往有掛著薑母鴨字牌的，都是捲簾門緊閉。
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臺灣補氣美食——薑母鴨
很多人都會覺得吃鴨是給女人過月子的時候補的。其實不是這樣的，比如臺灣人民就經不住鴨子的美味。他們的薑母鴨可謂是全世界聞名。這道臺灣的薑母鴨，其實是起源於福建泉州，是當地一道比較傳統的小吃。因為又能補氣血，而且還可以降火。所以當地的人們都很喜歡。久而久之就被傳到了我國的其他地方，比如離福建很近的臺灣。
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臺灣火鍋湯底6成不合格:牛肉湯沒牛 羊肉爐沒羊
原標題：臺灣火鍋湯底6成不合格：牛肉湯沒牛 羊肉爐沒羊（臺灣「中時電子報」資料照片） 中新網2月15日電 據臺灣「中時電子報」報導，天冷許多人愛吃火鍋，但你知道吃下肚的湯底包含什麼成分嗎？臺當局「衛福部食品藥物管理署」抽查54件火鍋湯底(粉)，發現其中32件、高達6成標示不合格，紅燒牛肉湯沒有牛成分、羊肉爐沒有羊，甚至在素食鍋中驗出動物性成分，提醒民眾消費時要小心。
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閩南抗寒美食,薑母鴨、麻油雞、牛尾黑豆湯、羊肉火鍋和肉骨茶
薑母鴨？麻油雞？牛肉黑豆湯？羊肉火鍋？還是別具南洋風味的肉骨茶？泉州沒有評為美食之都真的是冤枉了，這麼冷的天，有這麼多好吃的美食，個個都抗寒十足，作為一名吃貨，真的不枉出生在泉州。那麼，晚上到底吃什麼呢？我們來重溫一下這五道菜的做法。一、薑母鴨薑母鴨最好是用古早味的做法，有春生堂加持，味道更是贊。
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冬天去臺灣必吃的三家「羊肉爐」!
有人天生不愛吃兩隻腳動物，因此到了冬天，在薑母鴨、燒酒雞根本和他們無緣，還好有暖呼呼的臺灣羊肉爐
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臺灣羊肉爐秘方大公開,滋補又養生!
中藥老闆，羊肉爐加中藥材，竟天天客滿有人天生不愛吃兩隻腳動物，因此到了冬天，在薑母鴨、燒酒雞根本和他們無緣，還好有暖呼呼的臺灣羊肉爐，香味四溢讓人毫無招架之力。想知道羊肉爐受歡迎的秘密在哪裡？愛吃羊肉爐的人都知道，根據地方習慣不同，有些羊肉爐提供羊肉塊，像是在臺灣著名的岡山羊肉，有些羊肉爐如彰化溪湖羊肉則是以羊肉片為主。
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「薑母鴨是姜+母鴨?」 蔡英文搞錯臺灣平民美食被酸「只吃法國菜」
臺灣地區領導人蔡英文(圖片來源：「中時電子報」)【環球網綜合報導】據臺灣「中時電子報」7月4日報導，為慶祝創刊36周年，臺灣《天下雜誌》舉辦臺灣味發表會暨論壇，邀請臺灣地區領導人挑戰臺灣在地食材快問快答。結果，蔡英文在「薑母鴨是薑母加鴨還是姜加母鴨」一題上，一度選錯答案。
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臺灣「街頭美食」薑母鴨
點點滴滴皆是美味～用料：正番鴨或者老鴨一隻、老薑、一大塊廣東米酒、黑芝麻油、醬油、冰糖、當歸、熟地、 川芎、黨參、枸杞、八角、桂皮 、香葉、花椒臺灣薑母鴨的做法 1.將鴨肉毛全部拔淨，均勻切成3釐米左右塊狀。老薑切片狀 2.鍋中放入芝麻油，中火燒至七成熱，將老薑放入，慢慢的爆香。
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風靡臺灣的薑母鴨火鍋 鄭州也有了
東方今報記者 王東霞/文 張培方/圖店方自評尚湯火鍋老闆趙宥唯：臺灣尚湯火鍋薑母鴨火鍋鴨肉來自正宗紅面番鴨，味道鮮嫩筋道，湯底採用數十種中藥高湯熬製而成，口感滋而不膩，鮮香撲鼻，食用後通體溫暖、筋脈通暢，春夏祛暑溼、秋冬祛肺燥，具有養生滋補、美容養顏的功效，因此也被稱為「帝王食補」。
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絕對不可錯過的臺灣美食...
在臺灣入冬後大街小巷最受歡迎的活動就是去吃著熱騰騰、香氣四溢的羊肉爐和薑母鴨，一邊和好友談天說地，一邊喝湯吃肉，好不熱鬧。 羊肉爐製作不難，唯「功夫」二字而已。臺灣式羊肉爐很適合現在食用，臺灣羊肉爐會加各式中藥材,讓身體最暖最滋補！還能讓你抵禦風寒，能治療體虛怕冷，可以說是為秋冬特別準備的食材。
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用這11家珍藏鴨店告訴你,老廈門都深愛著的薑母鴨,究竟有多好吃!
每隻薑母鴨都在砂鍋裡熬煮了12小時以上，還能加點些鴨心、鴨雜或土豆等蔬菜來豐富口味。金榜天橋下的薑母鴨粉麵館，也是許多小夥伴們從小吃到大的寶藏小店。爐臺上的鴨肉裹著透亮的醬汁，在絲絲煙火氣中被瞅準火候瞬間起鍋，就這麼趁熱端上了桌。
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點亮生活的美一一臺灣美食薑母鴨
此物源自漢人的食補文化，流行成臺灣的街頭小吃不過是近二、三十年的事。食補意識在臺灣根深蒂固地發展，為了延年益壽或養胃健脾，被視為奇珍異饈的野生動物遂進入藥膳名單，甚至許多小吃也帶著食補觀念；為了止瀉固精，薑母鴨裡有了鴨睪丸。薑母鴨最要緊的是那鍋湯──先以黑麻油翻炒老薑和鴨肉至熟，再用米酒和中藥材熬煮。
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在今年的冬夜裡,來一份最香最爽的小火鍋吧!
臺灣式羊肉爐很適合現在食用，臺灣羊肉爐會加各式中藥材,讓身體最暖最滋補！還能讓你抵禦風寒，能治療體虛怕冷，可以說是為秋冬特別準備的食材。2）、薑母鴨2盒+米血膏1斤/包3）、羊肉爐：2盒，一盒一公斤4）、羊肉爐2盒+米血膏1斤/包5）、薑母鴨1盒+羊肉爐1盒=雙拼6）、薑母鴨1盒+羊肉爐1盒+米血膏1包=3拼不包郵地區：北京／天津／河北東北／西北／西南每份各加運費
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美食 冬季到臺北來看雨,再吃上一鍋薑母鴨
，臺灣在冬天的美食會更加講究滋補等功效，羊肉功夫鍋、麻油雞功夫鍋和薑母鴨功夫鍋這些通過考究食材配合中藥，花上幾個小時熬製的滋補火鍋便成了當地冬季美食的首選。其實薑母鴨在臺灣應該算是比較家常的火鍋了，但是在天津想吃到正宗味道的就不容易了，不過，這家還算是中規中矩的臺灣味道。