最傳統的美食鼻祖
「韓定食」在韓國的地位相當於中國的「滿漢全席」,雖然沒有我們大中華的滿漢全席108道菜那麼全!但是人家韓國光是伴餐小菜就能擺滿全桌了!古代韓國的宮裡君王就是吃的這些!韓國也有很多有名的韓定食傳統餐廳,除了美食,這些餐廳的整體裝修風格就是一道風景。
韓國代表美食之一
國內有肥牛火鍋,但是大家有沒有聽說過韓國的肥牛鍋呢?聽起來感覺差不多,但是吃著味道卻大不一樣!韓國吃東西都喜歡甜的,就連辣醬裡邊都有一股濃濃的甜味。韓國的肥牛鍋也是,微辣中帶點香甜,也是蠻清淡的。
韓國傳統飯
石鍋拌飯大家應該聽說過吧?韓國但凡是美食好像都會帶個石鍋!飯也是一樣。韓國最有名的石鍋拌飯就在全州,國內也有好幾家連鎖,放些蔬菜,放些佐料上面再打個雞蛋,看起來很簡單,但聽說放的蔬菜佐料都是醃製處理過的,非常有講究。韓國也有拌飯體驗館,可以親自製作拌飯,大家可以去看看。
補元氣
參雞湯也是韓國的美食代表之一,不過真的是蠻代表的。一整隻雞,裡面掏空放些糯米大棗還有各種天然補元氣的藥材以及人參!然後放入大鍋內一煮,有的地方裡邊還有放鮑魚的...反正就是大補,夏天或者冬天都適合吃。首爾最有名的參雞湯應該是土村參雞湯了,裡邊的裝修風格也是別具一格。
最簡單的美食
聽說部隊火鍋是從部隊裡發明出來的,聽名字就知道了,其實就是拉麵大亂煮...這樣說會不會有人揍我?!部隊火鍋裡面會放豆芽,豆腐,豆瓣醬,還有拉麵粉絲,香腸等...看上去很簡單,但是每個店的湯以及佐料都是有講究的喲!
伴餐之王
除了泡菜,有的飯店會把蟹醬當伴餐,蟹醬主要分兩種,醬油蟹醬和辣料蟹醬。都是生的新鮮的螃蟹醃製成的。吃蟹醬的精髓是一口咬下去然後吸著吃!沒錯!第一口非常重要,只要一口半隻螃蟹就吃沒了,再加一勺子米飯,簡直可以上天了有木有?!
烤肉界的代表之一
烤五花肉再加一杯燒酒,哇塞了!五花肉烤的時候會烤出豬油,有的朋友喜歡把五花肉烤成半焦不焦的狀態,吃的那個香,但是有的人更注重口感,就喜歡剛熟的時候嫩嫩的肉。韓國藝人HAHA的店就是專門做濟州島黑豬肉的餐廳,也蠻受歡迎的。在弘大,有的時候還能看到老闆親自給烤肉!當然是運氣好的情況下。
烤肉界的代表之一
炸雞啤酒在國內火起來就是靠「來自星星的你」這部韓劇!其實韓國很早之前就有了炸雞文化,大半夜不知道吃什麼的時候,只要一個電話,炸雞就會送到你家裡。韓國的大部分炸雞店都是工作到深夜,而且店面都不是很大,因為主要是靠外賣來賺錢的。
滿滿高膠原蛋白
說到膠原蛋白,不得不提的美食就是豬蹄了。然而說道豬蹄,韓國最有名的豬蹄就是在장충洞的豬蹄。也算是豬蹄的元祖之地了。韓國地區以洞為劃分,每個洞都有他們的特色美食,類似明洞等等。總之來首爾想吃元祖的豬蹄就得去장충洞!辣味的豬蹄也是很美味的喲~
面的各種花樣吃法
刀削麵在國內也很常見,但是韓國的刀削麵裡邊一般會加海鮮,麵湯也是會用海鮮等長時間熬成的。其實除了海鮮也有很多其他味道,比如在running man裡李光洙推薦的辣牛肉湯刀削麵,評價非常高!
Q彈肉嫩嚼勁棒
在韓劇裡大家應該有看過吃生章魚的畫面吧,章魚腿切成段,還在動,然後演員們拿起來沾到香油裡最後吃緊嘴巴。烤小章魚,去店裡,服務生會端上來一個大鍋,然後上面有用辣椒醬拌好的小章魚,放到鍋上烤烤就好了。吃的時候最好粘一下化開的起司,口感會更棒喲!
安東雞,韓式大盤雞
在國內不曉得大家有沒有吃過大盤雞?韓國也有大盤雞,名稱就叫安東雞。安東是韓國的一個地方,以大盤雞最為有名,裡邊會放雞塊,土豆,粉條,粘糕等一起燉。香甜味比較多一些。韓國的肉類產品都很貴,雞肉相對來說成本會低一些,所以雞肉料理也很多,安東雞就是其中一個美食!
米酒配蔥餅
韓國人下雨天第一個想到的美食就是米酒配蔥餅,應該也算是傳統。這裡的餅做的也很清淡,不過超級大,還厚!餅的種類有蔥餅,泡菜餅,等等,雨天再加上一碗米酒,簡直就是贊贊的!
春川的辣炒雞排
雞肉確實是韓國最常吃的肉,因為國土較小,不適合大面積的畜牧業,所以雞肉類的料理有很多,類似參雞湯,安東雞,還有電視劇裡最有名的炸雞啤酒等等...如果你喜歡辣的,那辣炒雞排絕對能滿足你的口味。就像安東有安東雞一樣,春川的辣炒雞排也是非常有名的喲!
(圖文來源於網絡)