市民質疑冷凍雞爪冰多 商戶:冷凍食品當然帶冰

2020-12-16 華商網

　　「買的是雞爪還是冰？」寶雞市民陳女士在菜市場買冷凍雞爪時，認為雞爪上附著的冰塊太多應該敲掉，但商戶認為「冷凍食品當然連冰一起賣」，雙方各持己見，爭論不休。

　　消費者：質疑冷凍食品冰塊過多

　　9月28日，市民陳女士說，自己前一天在寶雞市人民街菜市場一家攤位購買冷凍雞爪時，發現冰塊比較多，當時她要求把冰塊去掉再稱重，可商販不同意，還說就是一起賣的。

　　「平時有冰塊的我也買過，可這次比較多，都快和雞爪重量差不多了。」陳女士說，要不是冰塊太多，她也不會計較，就因為起了爭執，最後雞爪也沒買。

　　每逢節假日，超市售賣的各種蝦仁、肉片、魚類等冷凍食品受到市民的追捧，但有些冷凍食品含冰量太高，化凍後慘不忍睹，不少市民都反映，「買冷凍食品時，往往要為上面的冰付費」。

　　華商報記者在寶雞市區某超市櫃檯發現，袋裝冷凍的蝦仁中明顯有很多冰。部分冷凍食品可能因為反覆冷凍，上面有一層冰塊。

　　一位經營冷凍食品的經營者告訴華商報記者，冷凍食品和冰塊批發時就是連在一起進貨的，如果零售時除去冰塊，損失豈不要轉嫁到商家自己頭上？而且冷凍食品在出售時也考慮到有冰塊的因素，價格相對便宜。

　　據了解，從生產商到分銷商，再到超市、市場，冷凍水產品要經過很多中間環節，幾乎每一個環節都會在冰上大做文章。以「保鮮」為由銷售帶冰的冷凍水產品或其他生鮮食品，這已經成為了整個行業的潛規則。

　　食藥監局：冰含量沒有統一標準

　　針對此種情況，寶雞市食品藥品監督管理局食品流通監管科工作人員表示，商品的標註重量與淨含量不符的現象屢見不鮮，也逐漸成為消費者關注和投訴的一大熱點。實際上冷凍水產品的含冰量控制在5%～10%就可以達到產品保鮮的目的，但往往實際含量不止這些。

　　該工作人員介紹，國家還沒有具體的有關冷凍產品冰含量的統一標準，國家計量技術規範水凍商品的檢驗方法中，沒有單獨關於冷凍水產品的含冰量要求，在水產品製作時，大家都有鍍冰衣的做法，具體含冰量是由客戶來定的，有些要求鍍幾次冰衣，水產行業淨重是解凍後產品的重量，包裝標識淨含量也是指解凍後的重量。

　　目前只是對有包裝的冷凍產品有要求，就是產品必須達到外包裝上規定的淨含量。如果經營者承諾的重量沒有達到，那麼就是在欺詐消費者。 華商報記者 張寶龍

編輯：劉超

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