不知道今年的麵粉商家是不是樂開了花，天天宅在家，人人學麵食。油條，麵餅，蛋糕類是人們這個假期最喜愛做的食物了。麵粉用了一袋又一袋，失敗了再重來，很多人都說，工作和學習的時候都沒見自己這樣用心過，看來為了美味的食物，大家也都拿出了十二分精神在做事呀。
雖然說油條和麵餅類好做，有一口鍋就行，但是對於蛋糕類的食物，很多人還是望塵莫及，因為大多數需要烤箱。雖然有電飯鍋蛋糕類教大家可以做，但是久了難免生厭，總想著換花樣，不然缺乏行動力。
所以今天為了讓大家在美食的道路越走越好，教大家自己在家做提拉米蘇，外麵店裡賣60多一個，自己在家做划算多了。最關鍵的是，不用烤箱也能做哦，特別的簡單，只要1碗麵粉加3個雞蛋就搞定，層層香甜，大人小孩都愛吃。喜歡的朋友可以動手試試哦。
【提拉米蘇】
一，食材：麵粉380g，玉米澱粉30g，雞蛋3個，淡奶油350g，白砂糖170g，食用油100ml。
二，提拉米蘇的做法：
1.首先準備好所有的食材，準備一個碗，把3個雞蛋先打入碗裡，接著再加入120g的白砂糖，還有100ml的食用油，然後用筷子攪拌均勻，直到食用油全部融合進雞蛋液裡面，細膩順滑起來。這一步一定要多攪打一會，油水分離了，不易烙成形。
2.雞蛋液攪拌好後，再把380g的麵粉倒入裡面，一邊加一邊攪拌。接著再放入30g玉米澱粉在裡面，增加麵粉的勁道，攪拌至沒有乾麵粉，然後下手開始揉面，把它揉成一個光滑的麵團。接著把麵團轉移到面板上，不用繼續揉面了，直接把麵團搓成長條，然後用刀切成大小均等的9個小劑子。為了防止麵團的表皮乾裂，所以給這些小劑子搭上一張溼布。
3.這時候在面板上撒上些乾麵粉，防止粘連，然後取一個面劑。先用手搓圓，再把它壓扁，然後用擀麵杖擀成一個大薄片，最後在面片上蓋上一個圓盤，然後用刀沿著盤子的邊緣劃一刀，這樣就切出來一個圓餅狀。然後在麵餅上用牙籤紮上一些小孔，這樣餅比較容易熟透，而且在後面烙的時候不易鼓包起來，會更加的漂亮。按照這個方法把所有的小劑子全部做完備用。
4.電餅鐺提前預熱好，用中小火，鍋裡不用刷食用油，把餅胚放進去，蓋上蓋子，先烙3分鐘，然後翻一面，繼續烙3分鐘，把餅烙至兩面金黃酥脆，盛出來裝盤備用。其它的餅胚也照樣把它們烙成薄脆餅。我們的邊角料不要丟掉，把所有的邊角料也揉一起，然後擀成薄片，放入電餅鐺裡面烙成金黃酥脆的薄餅，它也是非常有用處的哦。
5.開始來準備餡料，把350g的淡奶油倒入碗裡，再加入50g白砂糖，用打蛋器打發至起紋路。接著再把烙好的邊角料用擀麵杖把它碾碎，不要太細膩了，稍微帶點顆粒狀，吃起來口感會更好些哦，然後裝入盤裡備用。
6.取一塊烙好的圓餅，再取適量打發好的淡奶油，塗抹到圓餅上，再撒上一層碾碎的餅乾碎。蓋上一張餅乾，然後繼續重複剛才的動作，直到把所有的餅乾全部疊完。在最後一塊上面也塗抹上淡奶油，邊緣也都塗抹上，然後把剩下的餅乾碎均勻地撒到上面。把這個提拉米蘇放入盤子裡面，裹上保鮮膜，然後放入冰箱裡面冷藏保存3個小時以上，目的是讓餅乾回軟。
7.這樣做好的提拉米蘇，層次豐富，每一層都很酥軟香甜，切開來看，層層分明，大人小孩都喜歡吃。
小貼士：
今天為大家分享的這個不用烤箱版的提拉米蘇的做法就結束了，特別的簡單。沒有電餅鐺，平底鍋也能搞定哦。如果沒有淡奶油，你也可以用其它果醬來代替哦。總之可以隨意搭配，做出自己喜歡的提拉米蘇味道來。我這裡是頭天晚上做好，然後放冰箱裡面冷藏保存的，第二天早上取出來吃特別的酥軟香甜。如果做好著急吃的話，可以直接放冰箱冷凍保存2個小時左右，吃起來也是非常不錯的哦。學會這樣做提拉米蘇，沒有烤箱也能搞定，自己在家做，食材都安全放心，給家人吃更健康。