店裡的鎮店之菜「老媽魚」當然是必點,每次衝fafa來到他們家都要點上一鍋。瀰漫在空氣中的魚肉香味,就跟它的名字一樣,熟悉得就像是老媽做的魚~
白切豬手也是店裡的招牌了,懂吃的老饕來他們家都會點這個菜!蘸上店裡特製的醬汁,一點都不油膩,開胃得很!跟在其他店裡吃的博白豬手可一點都不一樣~
車螺加上芥菜,既下火又解膩~他們家的湯全部小火慢熬,料也放得超多,每一份湯水都是誠意十足的呢~喝完湯還能吸幾顆車螺肉先!
餐廳地址:青秀區新竹路31-41號中苑公寓老媽魚餐館
老媽魚餐館
營業時間:10:00-21:00
聯繫電話:0771-5875791
人均消費:50元
說到石鍋魚,90%南寧人都要指路新竹路這家重慶豆花石鍋魚。八年來,賣出的魚可繞地球兩圈,人送外號「南寧石鍋魚霸主」!
這裡的豆花都是自製的,每天八點起床把黃豆磨成豆漿,然後製作豆花,清肺降火的豆花營養高,也不易上火。當豆花遇上魚,其味妙不可言。
等15分鐘就有得吃,上桌還是沸騰的。這樣一鍋夠兩到三人吃,人均30不到,性價比滿分!
老闆最拿手的原創菜品之一,牛肋條是取自位於肋骨與肋骨之間的肉,肉質甘甜,嚼勁適度,經過醃製後的牛肋條有著獨特的口感。
墨魚意面,先不說那驚人的顏色,當黑色的義大利麵碰撞上泰式冬陰功,又是一種有趣奇妙的口感!酸辣鮮,三種滋味共存。
濃濃的芝士奶香和香菇醬的鮮味搭配鮮嫩可口的生蠔肉,冒著熱氣的蠔肉伴隨著濃鬱的芝士,口感快活似神仙!
餐廳地址:青秀區新竹路新竹小區19棟1單元一樓店鋪
浪食
營業時間:18:00-02:00
訂餐電話:17776227427(微信同號)
人均消費:50+(無低消,需預約)
除了熟悉的街坊領居,還能看到周邊年輕的上班族,早早來一碗鍋仔老友三鮮粉,精神頭可是一下子就被提起來了!
除了米粉,伊面也是店裡點單最多的,這口老友牛肉伊面,就像是南寧人的個性,實在又深入人心。
小火慢煮讓薑糖汁滲透豬腳的每一寸毛孔,焦糖色的豬腳香味十足。從鍋裡撈起來時,還不停往下滴薑汁,妥妥的視覺暴擊。
手掌這麼大的整條豬肋排骨肉,加上起碼有3兩的拌麵,這個分量兩個女孩子吃都夠!而且這個長排還能單點,決定再打包一個回家當宵夜!
身材雖小,但勝在皮薄肉肉肉肉多~店裡的小籠包都是現點現蒸的,蒸得晶瑩剔透的小籠包,隱約還能看到裡面的豬肉蔥花餡~
福建特色小吃牛肉羹,手工現打牛肉獨有的鮮粉色,加上一點用來提鮮的蔥段、紫菜,入口就是大寫的鮮,但像我這樣的重口味總覺得還想加點料…