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長城網訊（記者 劉瀾瀾 通訊員 成海民）每年的12月7日或8日，是大雪節氣，大雪，顧名思義，天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下，往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。
「小雪封地，大雪封河」，北方有「千裡冰封，萬裡雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝。
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黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，河北省各地的平均氣溫為-2.3℃，平均最低氣溫在-4℃左右，張家口的康寶出現過-32.4℃的極端最低氣溫，此時冬小麥已停止生長，北方田間管理已很少。人常說，「瑞雪兆豐年」，嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。
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不過大雪節氣期間，全省的平均降水量只有1.8毫米，降雪的出現更顯得尤為重要。
若下雪不及時，農民朋友可以通過覆蓋秸稈和蓋土雜肥，對冬小麥可起到保墒、防凍的作用。另外天氣暖和時進行冬灌，也是預防小麥冬季凍害的有效措施。需要注意的是，冬灌要以日平均氣溫在4℃時澆水為宜，如果日平均氣溫低於4℃時冬灌，就有發生凍害的危險。
大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法，此時宜溫補助陽，補腎壯骨，養陰益精，應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。