臺灣清境:愛在珂之幄莊園

2021-02-06 星旅行

清境是臺灣人的後花園。這裡風景優美,民宿發達,很適合度假。

交通:從臺北坐高鐵到臺中,民宿的接駁車會來接你。總行程2-3小時。

住:珂之幄莊園/吃:魯媽媽/玩:清境農場

本次旅行由大魚自助遊提供

時間|11月29日-12月7日(9天)

行程|臺北-清境-阿里山-墾丁-花蓮-臺北

從臺北到清境,從都市到鄉間,這是我臺灣之行的第二天,迅速切換了場景。前一天我在西門町流連忘返,覺得自己確是熱愛大都市的繁華熱鬧的,來到清境,我又被鄉野氣息打動,看這跳躍的陽光,湛藍的天空,花朵清新,風景怡人,真是個絕美的地方。

在臺北車站坐高鐵去臺中,碰到一位帶著迪克的旅者。

高鐵很寬敞。

山路邊的隨手拍,小花小草,淳樸的鄉野。

清境的山路上,散布著許多漂亮的民宿。

出了高鐵車站,民宿預定的接駁車來接我。入南投以後,車子沿著盤山公路駛向清境。路邊有成片的檳榔樹,桃紅色的三角梅,眼下雖然是冬天,但是陽光跳躍,生機盎然,入眼的一切都那麼喜悅。

清境有些像尼泊爾納加闊特,沿著幾條山路,莊園似的民宿散布其間,但是清境又豐富得多。清境農場和清境小瑞士花園在山腰下,山腰處有家星巴克,山腰以上民宿、餐館聚集,如果是自駕來,還可以去奇萊山等地玩賞、泡溫泉。

這一路,還時不時能望見櫻花樹。如果是開春來,這條路就會落粉色的櫻花雨了。後來我問民宿主Daisy,她說這是一個老先生種的,大家都叫他大善人,他從年輕時就開始在這裡自費栽櫻花樹。Daisy的民宿也開張了十年。這期間有許多人來到清境,修建民宿、開設餐館,造出了現在這個理想國。

住哪兒

清境 × 珂之幄莊園

珂之幄是座英式莊園。整個莊園依山而建,共有四層,沿著石子臺階一路往下,就到了庭院,庭院裡有三隻英氣的小狗,各色花草,還有烘焙房、餐廳和觀景露臺。

這裡的每一個房間都看得見風景。拉開簾幕,陽光透過大面的英式田園風白色格子窗傾瀉在木地板上。撲到窗前眺望,對面就是奇萊山和合歡山,有興致的話在房間裡就可以看一次日出,或是一次日落,景致不輸阿里山。

珂之幄是Cotswolds的音譯。Cotswolds是英格蘭最美鄉村,有迷人山景、清澈水源、寧靜草原,還有中世紀建築,與法國的普羅旺斯、意國的託斯卡拉並稱三大「世界最美的著名鄉村」。清境也有Cotswolds那樣的環境,Daisy想營造Cotswolds那樣恬淡、寧靜的氛圍。珂之幄讀起來又像「客之窩」,她覺得意頭很好,於是取了這個名字。

Daisy第一次來到清境是在1999年,那一年臺灣南投發生921地震,Daisy和先生來此看看,不料被這裡的美麗風景吸引,萌生了建民宿的想法。Daisy和先生都是讀歷史系,卻都在被稱為「爆肝行業」的電子業工作,當時臺灣經濟環境開始走下坡,她就想,既然這麼辛苦,不如不做了,轉型吧。

在清境的山路邊,Daisy看到一片百合花田,插著一塊「售」字的木牌,只花了三天時間,她就決定買下這塊地,接下來的兩年,她和先生在每一個周末都在這裡建造莊園,終於修建了珂之幄莊園。民宿開張,他們辭職移居來此生活,現在,民宿已經經營了十年了。

Daisy以自己國外旅遊經驗及參酌國內外圖書館藏書來設計山莊外觀,希望蓋出一棟具有英國Cotswold鄉村味道的建築。


珂之幄每個房間都是寬敞舒適的套房。進口高級法式手工雕刻古典桃花心木家具是訂製的,床板玫瑰圖案由Daisy設計繪圖。桌腳櫃柱的鑲蟬,有著最完美弧度,這也是按照Daisy要求製作的。


45度角的斜屋頂,古典的燈具。

建築物牆面、天花板、梁柱、樓梯、扶手,均使用芳香的香杉,樹木化石的壁爐。房間裡陽光充沛。

看得見風景的房間。

珂之幄擁有整個清境觀賞合歡山、奇萊山最佳的位置,打開窗戶,奇萊山就在眼前,觀日出、雲海山嵐隨心所欲。

庭院裡種了許多花草樹木。這棵落羽松已經有30年的樹齡。

庭院裡還有九重葛、迷迭香、天竺葵等植物。

莊園裡有三隻小狗,這是小熊和peter。來此住宿的姐妹倆,莊園裡的小狗兄弟,相應成趣。

這是Daisy的烘焙坊,你也可以付費使用它,按小時計價。

第二天的早餐,很豐盛,美顏粥、土司、煎蛋、咖啡,但是重頭戲是Daisy製作的手工麵包。

Daisy製作的手工麵包,全天然原料,製作時不加一滴水,鬆軟有嚼勁,真是不一樣。

有了漂亮的珂之幄,Daisy還想提供給客人不一樣的東西。2008年,她報名勞委會中區職訓中心烘焙班,烘焙班可不是興趣班,而是正兒八經有資質的,當時報名的有700個人,設有面試和筆試兩個環節,只招30人。想為客人做出最美味的麵包,Daisy的心願打動了三位面試老師。受訓900小時後,她以第二名優異成績畢業,取得麵包、蛋糕兩張丙級技師證照。2012年,她又以各大飯店主廚為師,進修並考取中餐及西餐兩張丙級廚師證照。

做麵包最寂寞的過程是材料的準備,Daisy說。她固執地選用全天然材料,這使得她的製作成本大大上升,但也因為如此,她的麵包才這樣與眾不同。

選用的麵粉、奶粉是臺灣最好的,配以安佳天然奶油、法國天然酵母,然後用專業的中部電機烤箱烤制。最有特點的是,她獨具匠心,依季節時令將瓜果鮮花等天然食材融入麵包中。櫻花瓣、蔓藤玫瑰、迷迭香、肉桂,都可就地取材,南瓜、番薯和麵粉揉在一起口感也很美妙,夏天時,就可以製作高山水蜜桃味道的麵包了,還有紅彤彤的火龍果,各色香草作物,一切皆可入味。

每天能品嘗到的手工麵包是什麼味道的,這得看Daisy前一天買到什麼原料,留點驚喜也好。第二天我早早起來奔到餐廳去,取了麵包和咖啡,別的什麼都不拿了,坐在庭院裡慢慢品嘗。我享受到的是全麥玫瑰日本甜柿麵包,除了原料獨特,Daisy在製作時不加一滴水,因此麵包入口鬆軟有嚼勁。

吃著麵包的時候,我想起了日本電影《幸福的麵包》,珂之幄可不就是電影的真實版本麼。

Daisy很乾練,她的先生很溫柔,兩人育有一兒一女,這是一個幸福的家庭,幸福的莊園。

老照片。Daisy以珂之幄為原型製作餅屋,展現烘焙手藝。


後來我特意去街上買了個日本甜柿嘗嘗,果肉是硬的,香脆可口。


放三個10秒短視頻,美麗的珂之幄莊園。

吃什麼

魯媽媽擺夷料理


從珂之幄往山上走,有許多餐館,魯媽媽是擺夷料理,在當地最為出名。

據說民國五十年,擺夷姑娘刀玉皎隨著滇緬遊擊隊,經由泰北輾轉來到臺灣清境,開了這家餐館,她從日常生活的料理中,保存傳統習俗,藉而寄託對遙遠家鄉的思念。魯媽媽不斷研發在地風味,是清境特色美食的代表。

可以先在珂之幄取優惠券,再去那吃飯。

這樣玩

清境農場

在這一天,我和我的姐姐鄭豔娜也如期見面。自從她隨先生回臺生活後,我很久沒有見過她了。姐姐一家五口從彰化驅車到清境,和我一起去清境農場玩,這也是來此度假的人首選景點。

從珂之幄往山下步行七八分鐘,就到清境農場了。清境農場具有高山牧場生態,坐落於群山之間,面積七百多公頃。這裡有青翠草原,遊步道,綿羊們在自由地漫步,就像是瑞士的原野。

我的大外甥女邱意涵。

枕在意涵腿上的是她妹妹邱思靜。思靜兩歲了,人小鬼大,會使壞噢。

清境莊園,像一個童話。

小朋友們最喜歡的事就是餵咩咩羊。在投幣機上買飼料,就可以餵了。

清境農場有草原、布道,景色怡人,是新人們熱衷的外景地。這裡有羊群和馬,也是小朋友最愛的親子課堂。

農場裡的馬很溫順,兩個外甥女同坐一匹,騎了兩三圈,一點也不畏高。

別忘記最後一件事,嘗嘗這裡的羊奶棒冰。

Tips

1、珂之幄往上步行5分鐘就有一家711,可以買一些牛奶和零食。

2、這裡民宿發達,大都提供拼車服務,可以讓民宿主幫你安排行程。

3、清境農場兩歲以內小朋友可以免票。

4、清境農場附近的「小瑞士花園」也不錯,時間充分可前往遊覽,附近還有合歡山、溫泉,包車來的話很方便。

星旅行

出品 @鄭豔瓊

微信zhengyq郵箱54808803@qq.com

文藝連萌(wenyilianmeng)

覆蓋千萬文藝生活實踐者

我們終將改變潮水的方向

點擊閱讀原文,查看大魚自助遊民宿「珂之幄」。

相關焦點

  • 愛在臺灣:清境,臺灣的「世外桃源」
    現在在臺灣,有一個地方人氣變得極旺,那就是——清境農場。 也許是近幾年人們更注重健康生態遊的關係,清境變成了越來越多遊客的首選休閒旅遊地,且熱度一直居高不下。正直炎夏,灣哥打算趁著這個熱度專門為大家奉上一帖。清境位於南投縣仁愛鄉,這裡有全臺唯一的高山生態農場——清境農場。
  • 臺灣環島之清境農場
    臺中到清境農場大概3小時左右,我們從酒店出門左拐幾十米就有個巴士站,這裡有開往埔裡、日月潭、清境農場等地的直達巴士。到清境農場大概是270臺幣,車會先到埔裡停個十分鐘的樣子,然後開往清境,回來還可以坐此車返回。
  • 民宿 清境之巔一處莊園
  • 遊歷史 臺灣清境農場:老兵的榮耀
    於是,他們的命運和流浪金三角的同袍有了天壤之別。仁愛鄉海拔近兩千米,四季溫暖如春,氣候環境與雲南省很相似。安置地原名「見晴農場」,1967年,蔣經國視察此地,更名為「清境農場」,取「清新空氣任君取,境地優雅是仙居」之意。鑄劍為犁。脫下戎裝的將士經過二十多年的精心建設,到上世紀七十年代,清境農場已初具規模,並開始發展觀光農業。
  • 清境農場 臺灣海拔最高的「眷村」
    深圳商報記者 胡佩霞 文/圖 臺灣的眷村文化是大陸客人最愛的人文景點之一。位於臺灣南投縣的清境農場則是臺灣海拔最高的眷村。這裡住著一群神秘的國民黨軍官兵及眷屬,這裡是臺灣最大的百合花基地,這裡有臺灣最早最具規模的歐式民宿建築群。近日,臺灣民宿協會理事長施武忠一行造訪深圳,為我們揭開了清境農場的神秘面紗。
  • 臺灣凍成冰番薯,只為帶你去清境看一場雪
    你在寒流中瑟瑟發抖,是否想到一年四季溫暖如春的臺灣,這次也受寒流影響,凍成冰番薯,並且飄雪了呢?!!23日晚間至24日凌晨,臺灣臺北陽明山、南投合歡山、桃園拉拉山、新竹尖石山、宜蘭太平山、新北烏來地區及島內最高山峰玉山均出現降雪等天候。而我想帶你去看一看清境的雪景。
  • 珂夢莊園KEERMONT——帶你領略自然美酒的奇妙
    裝瓶包裝過程全手工打造,珂夢莊園所有酒品在出品前還需要經歷酒窖內瓶陳12—24個月,確保出品的酒品質完全穩定。珂夢莊園現已在南非國家酒館獨家發售,這也是珂夢莊園首次進入中國市場,上線以來,俘獲一眾葡萄酒饕客的味蕾。品嘗珂夢莊園的美酒猶如一場與自然的味蕾邂逅,將帶給你耳目一新的全新體驗。
  • 臺灣印象之清境農場
    清境農場,一個大陸遊客陌生的名字。在臺灣,隨著清境旅遊業崛起,這個被世人遺忘的地方受到越來越多遊客的青睞,成為臺灣本土的十大景點之一,而它的身世也漸為人所知。而這些異域孤軍的後半生有的依然流落在金三角,有的遷至臺灣。清境農場就是上世紀五六十年代安置撤臺部隊的主要農場之一。  清境農場原名見晴農場,是一片原始森林,為當地泰雅族的狩獵場,佔地約378公頃。1967年,時任「行政院長」的蔣經國將它改名為清境農場,典故來自詩句「清新空氣任君取,境地優雅是現居。」
  • 講述親歷的臺灣清境農場
    博主的會在後面逐步放出,哈哈普及一點點關於清境農場的背景知識吧,臺灣行政當局有一個專門負責退伍軍人事務的部門叫「退除役官兵輔導委員會」,該會下設八個農場,其中有三個高山農場,分別是清境農場,福壽山農場,武陵農場。
  • 臺灣篇之清境農場的櫻花
    情境農場位於臺灣南投的仁愛鄉,一座1800米高的山上。原是退輔會所經營的公營事業,原名「見晴農場」。退輔會因此將這裡改名為「清境農場」,並且沿用至今。如今的情境農場已經從單一的農場,發展成為臺灣熱門的觀光農場。經營多元化,以溫帶水果為最主要農場。
  • 臺灣印象之清境農場:臺灣「霧上桃源」的故事
    清境農場,一個大陸遊客陌生的名字。在臺灣,隨著清境旅遊業崛起,這個被世人遺忘的地方受到越來越多遊客的青睞,成為臺灣本土的十大景點之一,而它的身世也漸為人所知。這個被臺灣人稱作」霧上桃源」的地方,不但擁有兩千米的高山草原,臺灣少數民族抗日最悲壯的一頁、全臺最為集中的歐式民宿群,還有西南異域孤軍遷臺後艱辛的開墾史。
  • 米粒臺灣親子遊——第二站(清境農場)
    如果要和米粒媽媽討論一些育兒知識,或者看米粒媽媽分享的好物和米粒寶寶的日常,可以加米粒媽媽私人微信,在文章最後掃一掃二維碼就可以哦~~    跟著我們的包車司機從臺中來到了南投縣,臺灣唯一一個不靠海的縣南投縣境內80%為山地,清境農場位於南投縣仁愛鄉坐落在群山之間,從埔裡一路上山據說清境農場一年四季景色迥異都適合遊玩
  • 隱藏山中絕美莊園 臺灣南投五大歐式城堡
    臺灣南投隱藏著不少歐式建築,在清幽的山中被大自然包圍佇立著,給人一秒錯身歐洲山林的度假氛圍,這些美麗的城堡不只是民宿,也有餐廳、主題館、觀光工廠,吸引不少遊客前往拍照,下面介紹5個南投絕美、好玩的歐式莊園。
  • 臺灣遊學 | 2019年最全面的研學之旅,14個「民宿+文創+親子」極具代表性考察點參訪
    遊學亮點   特色民宿:卓也小屋、金瓜石緩慢民宿、芯園親子民宿、散步的雲生態民宿、老英格蘭莊園 主題農場:薰衣草森林、清境農場 文創美學:誠品書店、松山文創園區 特色民宿 /主題農場 / 親子業態 / 文創園 多角度考察臺灣休閒農業產業鏈  參訪點介紹  考察體驗之1清境農場清境農場創建於1961年,位於臺灣南投縣仁愛鄉,臨近合歡山,面積700公頃,海拔1748
  • 臺灣行之 跟隨美食環島遊臺灣(第二站南投 清境)
    清境,南投最精彩的路線之一,不僅風景優美,美食也相當多元!…第二站 南投 清境  清境位於南投縣仁愛鄉,南投縣是臺灣唯一一個不靠海的縣,清境農場坐落在群山之間,被稱為「小瑞士」,綿延不盡的青青草原,牛羊群不時穿梭其中,民眾可用奶瓶餵食小羊、與綿羊合照,周末還有
  • 清境農場美宿推薦
    1清境天星渡假山莊(¥581起 / 1晚)http://dwz.cn/29oeZK地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路182-3號離星星最近的地方,這裡能讓你可以盡情浪漫房間以星座和行星命名,來尋找屬於你的星星
  • 臺灣盛宴「長街宴」,清境火把節帶你領略臺灣風土人情
    清境火把節是亞龍來到臺灣參加的的第一個當地原住民的傳統活動,所以影響較為深刻,接下來讓我們一起去領略一下臺灣當地原住民傳統活動吧!10月28日正午在清境博望新村舉辦的『長街宴』,是一場專屬於當地居民的重要活動與傳統。象徵豐收的意思。
  • 送你去臺灣,超美民宿免費住!
    天燈、北極、長頸鹿、超現實、甜蜜糖果、鏡花水月...當創意與旅行相遇,來,請為你今晚的夢境選擇一種口味。▶花蓮 · 回音谷坐落在森林之中的玻璃城堡,明亮、透徹、自由、視線所及之處遍布綠意。晚上數著漫天繁星入睡,早上被穿過霧氣的晨光曬得暖洋洋,給你無與倫比的幸福感。
  • 清境,一場不願醒來的夢
    從日月潭到清境農場,要走山路無數個彎,那感覺,像是回到了香格裡拉。一路上又是雨又是霧,心裡都生出了苔蘚。
  • 清境農場 臺灣海拔最高的「眷村」
    深圳商報記者 胡佩霞 文/圖 臺灣的眷村文化是大陸客人最愛的人文景點之一。位於臺灣南投縣的清境農場則是臺灣海拔最高的眷村。這裡住著一群神秘的國民黨軍官兵及眷屬,這裡是臺灣最大的百合花基地,這裡有臺灣最早最具規模的歐式民宿建築群。近日,臺灣民宿協會理事長施武忠一行造訪深圳,為我們揭開了清境農場的神秘面紗。