從七年前臺灣學者的「大陸人」吃不起茶葉蛋,到今天的天價茶葉蛋,茶葉蛋的故事從未停止過它的演繹路程…………我們今天先來回顧一下七年前的茶葉蛋事件吧!事件源於臺灣的一檔節目,有學生向高志斌教授請教到大陸做茶葉蛋生意是否可行,高志斌教授回答到大陸不是每個地方的人都吃得起茶葉蛋的,有些地方人均的收入很低的,他們是吃不起茶葉蛋的。可謂是一石激起千層浪,我大陸同胞紛紛曬出了自家的茶葉蛋炫富照,一時間小編同志也成為了炫富土豪一族了!
而現如今真的是出現了天價茶葉蛋,近日在江蘇省無錫市出現了標價為:2899元一隻的茶葉蛋。此處小編只想說一句真的是貧窮限制了我的想像,小編再也不是那個能吃得起茶葉蛋的土豪了。
如圖片所示:這不是一個普通的茶葉蛋,精選桐木關精選金駿眉炮製,海拔1140米農家散養土雞蛋,江湖上傳說的牛欄坑肉桂,精選果碳,潮州紅泥碳爐,冬蟲夏草,鐵皮石斛等八位秘制配料,經過文火24小時慢煨,12個小時靜止而成,良心價格2899元/個限量供應……小編一下從能吃得起茶葉蛋的土豪變成了連茶葉蛋都吃不起的「大陸人」了。
其實小編雖然吃不起這2899元/的茶葉蛋,但是小編家中有做茶葉蛋一級好吃的姑媽呀!今天為大家帶來夏氏特色超級好吃的茶葉蛋的製作方法!
首先我們來看所需要的材料:八角,桂皮,香葉,小茴香,沙姜,陳皮,花椒,茶葉(家中放的時間比較長的陳茶,這個時候都可以拿出來用啦),老抽,生抽,雞蛋,食鹽,白糖。……………………………………………………………製作方法:第一步:將雞蛋洗乾淨,加入清水放入鍋中煮熟(煮雞蛋的時候一定要冷水下鍋煮哦,這樣的話雞蛋不容易破),待煮熟的雞蛋冷卻後,將雞蛋挨個兒敲出花紋來,方便入味兒。
第二步:雞蛋再次加水燒開,依次放入,八角,桂皮,香葉,小茴香,沙姜,陳皮,花椒,轉小火煮十五分鐘。。第三步:在煮好的雞蛋中再加入茶葉,食鹽,老抽,生抽,白糖,小火煮十分鐘,然後關火,浸泡兩個小時候即可食用了,不過建議浸泡八個小時以上口味更佳哦!
PS:如果老抽還有生抽放的足夠多的話食鹽就可以不放了,另外白糖也是一樣的,看個人口味喜歡吃微甜的就加一點白糖,或者加冰糖也可以,不喜歡的就可以不用加了。自己在家裡做茶葉蛋一定要把茶葉蛋敲損了,這樣好入味兒,這一步是一定不能省下的,不知道大家有沒有注意過,路邊賣茶葉蛋的老爺爺老奶奶賣茶葉蛋的時候煮茶葉蛋的鍋總是放在爐子 上的,並且爐子還一直冒著熱氣的,這是因為茶葉蛋是越煮越入味兒的,越煮越香,爐子的火一般不打,這個是因為如果大火煮雞蛋的話,雞蛋是非常容易老的,所以煮雞蛋都是文火慢慢煮的!
不知道大家有沒有get到這十塊錢就能做一鍋的茶葉蛋做法呢!或者還是大家都是土豪,都去搶購那2899/個的茶葉蛋了!
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