前一陣寫了關於雲門陳釀的品鑑體驗，今天把另一款北方醬香白酒的體驗寫完成。說到北大倉酒我覺得可能東北的朋友更感興趣的，畢竟算是家鄉酒，就像我說雲門陳釀山東的朋友比較有感覺一樣，誰不說自己的家鄉好啊？
我選擇的是雲門陳釀和北大倉兩款北方醬香，一個在山東一個在東北，比較有代表性的酒，當然兩者相隔比較遠，但是有相同的地方都是取經茅臺酒，可能雲門陳釀更多的是學習工藝流程，而北大倉我覺得有個很大的優勢，其實原料和茅臺鎮上的可能是一樣的，因為茅臺鎮上很多酒廠都是用東北大高粱做原料！
茅臺鎮的本地糯米小紅糧基本上都是供應茅臺酒廠了，而且茅臺酒廠收購價格是非常高的，所以非茅臺酒廠用東北高粱也是一種無奈之舉了，加上運費也便宜，關鍵是供應充足，成本上會低不少。我覺得這也是茅臺酒廠不可能無限制擴大規模的最重要的原因吧！
北大倉我覺得人家定位就是大眾化的口糧酒，類似於二鍋頭的定義，所以選擇比較實際平價的酒體作為體驗才是最真實的。上酒評吧
此酒聞香有醬香的豆香氣，但是馬上隨之而來的糟臭和生糧腥味就能聞到，這是一種混合清香，豆香，略帶醬香，油脂味的綜合！入口醬香型的醬香感還是有的，鹹味略重，酸澀味明顯，中段平淡，後味是前面聞香的味道反饋回來。
當然了北大倉畢竟定位低端，從某種程度上來說這個價位就是這個酒質也是說的過去的，其實相對來說還不如選擇平價的其它香型的白酒顯得更值得些！醬香型白酒我個人覺得最重勾調，太過低端的醬香型白酒的確不建議大家喝。當然北大倉肯定有好酒質的高端酒，這個沒有喝過不做評論暫時，應該說肯定會非常不錯的，以後有機會可以試試看！下面應網友邀請，會品鑑體驗下廣西丹泉醬香酒。