5月不吃肉也要吃「它」，常吃提高免疫力，「這樣做」口感比肉好！五月的天氣又悶又熱，尤其北方相對來說更乾燥一些。而且還有差不多一個月的時間孩子就要高考了，課業壓力這麼大導致他最近幾天吃飯都沒什麼食慾了，我這個當媽的是真著急啊！於是營養師大喬向我推薦了一道非常適合孩子吃的開胃菜餚，它就是乾鍋千葉豆腐。千頁豆腐保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力。豆腐的做法也多種多樣，常見的有小蔥拌豆腐、豆腐湯羹、紅燒豆腐等等。但今天為大家強烈推薦這款乾鍋做法，讓豆腐更吸汁兒入味！喜歡的記得收藏分享呦！
千頁豆腐
By 小美的美食
配料：
千頁豆腐 一塊、五花肉 小把、尖椒圈 適量、胡蘿蔔 適量、蠔油 適量、醬油 適量、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.需要的菜都準備好呢，千頁豆腐儘量切薄一點羅。
2.乾淨鍋少油，放入五花肉。
3.炒到捲曲後，放入蠔油和醬油。
4.隨後放入千頁豆腐、少鹽、雞精。
5.混合均勻。
6.撒上青椒粒。
7.混合均勻出鍋羅。
烹飪小貼士：
1、經常食用豆腐可以改善機體蛋白質營養狀況，促進機體代謝，增加免疫力。2、豆腐能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，可以預防高脂血症、高血壓病、腦卒中、動脈粥樣硬化等病症。3、豆腐的含糖量很低，非常適合糖尿病患者及肥胖的人食用。對女性來講，多吃豆腐，還有美容養顏的功效。4、豆腐內含植物雌激素，可預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神。豆腐中的甾固醇，豆甾醇，均是抑癌的有效成分。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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