去首爾「廣藏市場」品嘗最地道的韓國小吃(「奔跑吧 兄弟」取景地)

2021-02-06 中山海外

中國版《Running Man》(《奔跑吧兄弟》)在首爾的廣藏市場進行取景拍攝。而主題呢,就是吃吃吃!吃遍首爾最地道的小吃。


在韓國的幾個購物景點中,最能感受到韓國特色的就是廣藏市場了。來來往往的人流、吆喝著的韓語、琳琅滿目的商品……這才是韓國市場特有的風情,絕不是在一般的百貨店或購物商廈裡能體會得到的。

首爾市內各大大小小的市場中,尚未被開發成觀光地、還保留著原有古韻的大型傳統市場,就是位於地鐵1號線鍾路5街站8號出口附近的廣藏市場!


廣藏市場最有名的就是小吃,擁有40年歷史的美食街小吃價錢便宜又美味,被外國人選為體驗韓國料理的景點。市場美食街簡樸並充滿濃濃的人情味,總是吸引欲品嘗道地美食的食客前來。


韓國醬螃蟹


用醬油底的特殊醃料醃製而成,據說因為味道濃厚,很適合搭配白飯,有「白飯小偷」之稱。現在又多了個「千頌依最愛」的說法,星星迷們,你們懂得!~~

韓式綠豆煎餅


這裡的綠豆煎餅和我們常吃的綠豆餅不同是在研磨好的綠豆粉中放入醃好的牛肉或豬肉、辣白菜和其他調味料。


然後在鐵板上煎熟吃的時候,老闆會幫你剪成小塊,還會送上小碟泡菜。


魷魚煎餅


糯米血腸


米腸也是韓國知名小吃,走哪兒都能看到。它是將豬腸中最細嫩的部分處理後,將蔬菜、糯米、粉絲、豬血等灌入豬腸中,與豬肝、豬肺等一起蒸製而成。


吃的時候,不妨沾著椒鹽。

炒年糕


韓式辣炒年糕也是人見人愛的小吃,口感軟糯嫩滑、味道香辣可口,十分有嚼頭。

麻藥紫菜包飯


廣藏市場的另一代表性小吃是麻藥紫菜包飯。麻藥紫菜包飯不是用麻藥製成的,而是由於大小製作成一口就能吃進去的形狀,讓人總是想吃,所以被稱為」麻藥紫菜包飯」。


麻藥紫菜包飯價格低廉,形狀較小,比較適合女孩子的胃。在黏米中加入了醃蘿蔔和胡蘿蔔,捲成圓形,蘸著稍帶辣味的芥末調料食用味道更加可口。一人份大約2500韓元。

元祖大米大麥飯


大麥飯是韓定食之一。韓定食是韓國傳統的「韓式套餐」。在小吃攤前,食客們先選擇大米、大麥或者大米和大麥摻半的飯,然後按自己的喜好添加蔬菜,
最後可以加入辣椒醬,也可以按個人喜好加一點大醬或者海苔。像吃砂鍋拌飯那樣攪拌均勻後,就做成了適合自己口味的元祖大米大麥飯。


元祖大米大麥飯選用新鮮蔬菜,有生菜、蕨菜、黃豆芽、韭菜、垂盆草、乾菜葉菜等,一眼望過去,綠油油的、水汪汪的。除了泡菜以外,其他的蔬菜都未經過任何烹調,保持了原有的味道。

韓國醬菜


韓國辣螃蟹


韓國泡菜餃子


餃子餡是辣白菜豆腐,放了一點點韭菜調味。看出泡菜國的特色了,連餃子都會用到泡菜哈~~~

豆腐皮和魚糕串

魚豆腐串是我的最愛啊!!真想嘗嘗T_T

韓式豬蹄


韓式豬蹄也是特色之一,美味的秘訣全在熬煮豬蹄的湯汁中,大約將豬蹄放入加有特質調料的鍋裡蒸製2-3小時,瘦肉勁道十足,肥肉酥軟無比,一點也不油膩。


在廣藏市場,您既能買到優質特產,又能了解韓國文化,還能吃到特色美食。唯一遺憾的是,這麼個歷史悠久的大市場,卻連一張導遊地圖都沒有。
不過,市場裡的所有生意人都是最好的導遊,他們在這做了三四十多年生意,對市場的各個角落都了如指掌,堪稱活地圖。

即使您不懂韓語,只要簡單的和他們描述一下,他們都會熱情地告訴您哦。

這裡的美食檔就餐環境很簡單,「後廚」是開放的,阿姨們當著食客的面料理。食客們就算互不相識也開心地排排坐在長板凳上滿意地吃著小吃,吃完這家再去吃另一家。

其實,我們今天介紹的只是冰山一角,廣藏市場蘊含著巨大的魅力,想要了解得更多,還是得您親自去發掘與體驗,尋找您情有獨鐘的市場一角吧!

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(以上圖片均轉載網絡,僅供參考)

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