每年元宵節的時候，吃湯圓就是很多人家都有的習俗，湯圓不僅口味多種多樣，吃起來綿軟爽滑，非常的好吃，很多女性和小孩都很愛吃湯圓，但是，大家吃湯圓都是直接下鍋裡面煮，今天教大家一個新吃法。湯圓不要只會水煮，教你新吃法，簡單美味，出鍋就被掃光。「它」是什麼呢？它就是炸湯圓，湯圓不僅可以煮，炸著吃也是非常的美味，外表酥脆，裡面甜軟，口感特別的好。雖然元宵節過完了，但是家裡還剩元宵的小夥伴可以炸著元宵吃，非常的簡單美味！
油炸湯圓
By 天藍藍1761
配料：
糯米粉 400克、白糖 5克、白芝麻 50克、植物油 適量、開水 適量
烹飪步驟：
1.糯米粉加綿白糖攪一下
2.淋入開水，用筷子攪勻
3.捏成團
4.分成小塊，搓圓
5.滾上白芝麻
6.依次做好
7.鍋中放油，冷油下湯圓丕子
8.中火炸制
9.湯圓會慢慢浮起，用一個漏勺取起一個，用小勺壓
10.壓扁後再油溫炸，鍋子確實有點小。。反覆重複，湯圓全部浮起則已炸熟。。撈出控油。
烹飪小貼士：
1、觀察湯圓的顏色，大家在購買湯圓的時候，一定要注意仔細觀察湯圓的色澤，如果暗淡無光，或出現斑點的湯圓，說明湯圓放的時間太長，不新鮮，而且糯米粉的質量也不佳。2、聞湯圓的氣味，一般來說，品質好的湯圓，新鮮的湯圓聞一聞都有股濃濃的糯米香味，如果聞到有一股酸味或發黴的味道，這種湯圓就不要購買了。3、看包裝說明，如果你選購的是包裝的湯圓，那麼一定要看包裝的生產日期，還有配料成粉，包裝內不要有水份，並且看看湯圓有沒有粘在一起，表皮有沒有爆裂，有沒有露餡等情況。
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