農村老人常說的:「生蔥熟蒜,老魚嫩豬」,有多少人知其意呢?

2020-12-21 分享農村生活

農村老話博大精深，其中有很多既經典又實用。有很多老話，透露著種種的道理，簡單明了含有哲理，以前的農村信息流通不方便，於是人們口耳相傳，為了方便好記發展成了各種朗朗上口的諺語，今天小編要說的「生蔥熟蒜，老魚嫩豬」這句老話，在農村鄉下老人最常說，但是有多少人知其意呢？

生蔥熟蒜。就是生薑和大蒜，很好理解，這是農村民間最常見的食材，幾乎家家都有準備，價格便宜實惠不說，而且頗具有養生的功效，菜餚中放置，色香味可以更上一層樓，那農村老人所說的「生蔥熟蒜」是什麼意思呢？這句俗語的意思是說蔥應該生吃或者是在它幾成熟的時候吃，取其芳香去汙避腥之功效。 而大蒜只有煮熟了才能散發香味，而生的則太辣了，會刺激腸胃。

老魚嫩豬。這句話的意思就是，魚的年歲要越大越好吃，因為小魚刺多，很容易卡喉嚨，而豬呢，則是年紀越小的豬越好吃，大家都知道有個名菜，名字就叫做烤乳豬的，因為乳豬肉質鮮嫩有彈性，而從來就沒有烤老豬的，因為兩者口感其實細細品味，相差頗大。類似的俗語還有「鯉魚不滿斤，好像白菜根」，意思是說在購買鯉魚的時候，不要買太小的，否則就會很難吃。

農村的老話還有很多，涉及方方面面，已經成為了農村的一部分，其中雖然有些怪迷信的，但是其背後的故事卻十分有趣，你們還知道農村有哪些非常有趣的土話呢，小編還記得一句：青石板上灑豆子，硬鬥硬！西南方言中一句土話。意思是必須按原則（或規章制度）辦事！不管是個人還是企事業單位，沒有硬鬥硬的辦事作風，只有日漸頹靡。每個人都是有惰性的，如果只是提出規章制度，沒有硬鬥硬執行的人，那就是一紙空文，毫無意義。硬鬥硬，同時也蘊涵了一個人，堅持原則，不畏強權的高尚品格，只有這種人的監督才能保證預期目標的順利實現！

你們還知道哪些現在看來還具有非常深刻道理，而且短小精悍的農村土話呢，不妨我們一起交流交流，下次小編會從中挑選出最有意思的，給大家講解講解，大家到時候可以期待一下，小編在這裡祝福大家五一快樂，玩的開心~

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  • 農村老人常說豬身上最好吃的是豬「肥腸」,這個肥腸指的是啥呢?
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