秋天吃南瓜
效果勝補藥
又到了吃南瓜的季節
南瓜也被稱為「金瓜」
原產墨西哥到中美洲一帶
明代時傳入中國
現南北各地廣泛種植
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目前中國種植的南瓜品種有：蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘慄王、紅慄王、砍瓜等。
南瓜全身都是寶
中醫認為其「藥食同源」
能給人體帶來很多好處……
營養價值篇
● 南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
● 黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
● 此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、胺基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
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功效篇
南瓜性溫味甘，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用，長期食用有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜，幫助消化。《本草綱目》：南瓜入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能，生肝氣、益肝血。
南瓜成分的功用
● 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
● 類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
● 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
● 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
● 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
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南瓜全身都是寶
● 南瓜葉
南瓜葉中含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效。用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
● 南瓜子
南瓜子富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾症具有很好的藥用功效。經常吃南瓜子，就可以在一定程度上預防和改善前列腺症。
常吃南瓜子，對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有一定的預防作用。南瓜葉有治療刀傷的作用，可以把南瓜葉曬末，製成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷口上，就能起到止血和止疼的作用。
今晚吃它！
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來源：根據百度百科、大眾養生網資料整理/文，廣西農業信息中心/圖
綜合：廣西農業農村廳
法律顧問：廣西欣和律師事務所