牛尾骨番茄湯
入秋後，北方氣溫明顯下降，尤其這幾天陰雨連綿，氣溫一直徘徊在20度左右，晝夜溫差很大，老人孩子都不適應，需要及時調整飲食增強免疫力，牛尾骨是不錯的選擇，搭配各種食材做些牛尾湯給家人喝，補鋅提高免疫力，一小份牛尾骨就能滿足人體一天的鋅含量，補鋅不僅能讓人充滿智慧，還能提高免疫力，孩子更聰明，老人更健康。
原料：牛尾骨、西紅柿、鹽、胡椒粉、蔥、姜、香菜。
做法步驟：
第1步、這份牛尾骨之前已經用砂鍋燉了好久，撈出骨頭，將湯汁放在冰箱裡冷藏，然後撇去上邊凝固的牛油，再做這份牛尾骨番茄湯，既不油膩，味道還特別鮮美。
第2步、番茄洗淨備用。
第3步、牛尾骨放入湯鍋中。
第4步、加入蔥姜，倒入牛尾湯。
第5步、番茄撕成塊放入湯鍋中。
第6步、多加一些牛尾湯大火燒開，小火慢燉。
第7步、燉至番茄融化，湯汁濃鬱，加鹽、胡椒粉調味。
第8步、撒點香菜出鍋，經過長時間的燉煮，牛尾骨除了筋骨基本上都是瘦肉啦，不但湯鮮，肉也很香哦。
小貼士：
1、這份牛尾骨先經過泡水後，取出入砂鍋多加水大火燒開，撇去浮末，加蔥、姜、料酒轉小火燉1-2小時，然後撈出牛尾骨，牛尾湯晾涼入冰箱冷藏，上層油凝固後取出，牛油可以他用，剩下的湯汁再做各種口味的牛尾骨湯都不油膩，而且很鮮。2、我沒加很多調料，味道已經很鮮美，喜歡的朋友可以根據自己的口味加各種調味料調味。
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