嘗地道美食，遊「竹文化」古村，奉化鄉村直通車啟動首發！

四月清和雨乍晴，最是難得好天氣

4月7日

蕭王廟棠雲鄉迎來了一年一度的「棠雲竹海節」

也是2020年奉化鄉村直通車啟動首發的一天

活動圍繞「竹」來展開

充分向遊客展示了棠雲的竹文化

棠雲鄉位於浙江省奉化區西部，大雷山北麓，北鄰溪口鎮、蕭王廟街道，南越大雷山分別與巖頭、樓巖鄉交界，西連班溪鄉。這裡竹資源豐富，盛產雷筍。

此次的首發活動地點就是位於棠雲鄉內的「阿國莊園」。

油燜筍製作

來到棠雲，當然少不了油燜筍，油燜筍的製作原料取材於當地盛產的「雷筍」，其生產期一般在三月中下旬至四月上旬，這個時間段也是當地人們製作傳統美食「油燜筍」的時間。

剛到阿國莊園時，依稀入目的是庭院一角的「雷筍山」，邊上一人削筍，一人切筍，分工明確，原來他們正在為即將遠道而來的遊客們，體驗「油燜筍」製作而做準備。

地道的油燜筍必須要用土灶來燒制，配以大自然賦予的柴火，經過漫長的時間，成就的是最純正的美味。

切成寸金段的春筍，加水放置於土鍋中，期間輕微攪拌，使每一塊筍，都能夠去除其澀味。柴火的木氣加上筍的清甜味，還未成型，就已令人期待。

濃油赤醬，油燜筍的關鍵在於放料，醬料的比例經過了時間的沉澱，也讓油燜筍越來越地道。加入醬料後的油燜筍由白轉紅，期間不停地攪動，使醬料充分滲入到每一塊筍當中。

經過了長時間燜煮後的油燜筍，以大火收汁，，將鹹香融匯於一體，成就一道地道的棠雲風味。

阿國生煎

來到了奉化，不嘗一嘗阿國莊園內的阿國生煎，等於沒有來過奉化。

在奉化最出名的生煎實屬「阿國生煎」。竹海節，阿國莊園準備了製作生煎的食材，邀請遊客們一起製作並品嘗。

此次前來的遊客中，小編發現還有一位畫手，用一支平凡無奇的碳水筆記錄下了珍貴的時刻。

現場除了製作油燜筍、羊尾筍、阿國生煎之外，還為大家帶來了王媽私家美食——青團製作。

品嘗美食之餘，還可以看看阿國莊園自製的農特產品，多口味的油燜筍、梅乾菜、筍絲等好物也廣受遊客們的喜愛

時光總是匆匆，美好的上午在遊客們的歡聲笑語，品嘗美食中流逝，為回饋廣大遊客，此次「竹海節」友情贈送「遊覽青雲古村」1小時。