大米糕簡單做法，掌握這個技巧，柔軟勁道不粘牙，比饅頭還好吃！經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。
準備400克大米清洗乾淨，加入水浸泡4個小時。倒入破壁機裡面打成米糊。大號就是這樣細膩濃稠狀，加入4克的酵母和5克的白糖，促進酵母發酵，喜歡吃更甜的。就多加一點糖。
蓋上蓋子醒一個半小時，再往裡刷油，看面壺裡面有許多小氣泡，把發酵好的麵糊直接伸入模具裡面或者碗裡面。放上一些葡萄乾或者紅棗，蓋上保鮮膜放入鍋中，水開計時40分鐘。
取出切成塊即可開吃。米糕裡面細膩又鬆軟，好吃不粘牙。怎麼樣，你一定看餓了吧？還不趕緊行動起來，更多的美食分享，就在小魚兒的家常菜。