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導語：保存玉米的方法，直接放冰箱是錯的，還要加上這兩步，建議收藏。
芒種剛過去沒有幾天，無論是市場上還是小攤販上每天都在不斷上新著蔬菜瓜果，只要你起得早或者你喜歡做飯，就一定會買到最新鮮的菜。夏天的蔬菜是一年中最多的季節，各中蔬菜陸陸續續的長出來，豇豆，黃瓜，眉豆，西紅柿，空心菜等蔬菜成為這個月的主導蔬菜。蔬菜裡有大量的綠葉素和維生素，夏天多吃這些蔬菜，可以供給我們很多人體所需的營養物質，增強身體健康。當然，細心的人也會發現，這個東西，只要想吃就可以買到，超市一年四季都會有。
那就是我們今天要說的玉米。玉米是一種粗糧，吃玉米可以健脾開胃，潤腸通便，降低人體內的大量膽固醇，可以促進人體消化，增強營養的吸收。雖然玉米的好處挺多，但不管吃什麼營養品或者粗糧，吃多了都會對身體不好，吃多了不僅會吃撐還會上火，尤其是腸胃不好的，玉米雖然是好東西但是也不建議吃太多，一般一周吃上兩次就夠了，適當地食用才有利於身心發展。
玉米和其他蔬菜的成熟期相比，玉米的成熟期比較好，像現在很多農戶自己家裡種的玉米應該剛長出玉米須來。前幾天去鄉下看看爺爺奶奶的時候，就路過他們的玉米地，玉米苗長得很壯實，但是玉米還沒有長出來，去問了爺爺之後，才知道玉米的成熟期在七月中旬只有，想吃上爺爺家自己種的玉米還得一個月呢，還是自己去超市裡面買吧。
我們都知道的，超市裡很多蔬菜瓜果都是有機的，人工培育的，所以基本上，在超市裡，你要是想吃玉米的話，一年四季都可以買到。想什麼時候吃就什麼時候吃。所以回家了之後，真的是特別想吃玉米，於是就直接去了家附近的超市買了幾個回來，也不貴，五塊錢就可以買三個。
那麼我們就玉米，今天就跟大家說一個方法，怎麼保存玉米比較好？這樣把玉米再取出來食用的時候還像之前一樣鮮甜可口呢？
首先我們要選擇那種比較嫩的玉米，一般在超市裡買的玉米都是帶玉米葉和玉米須的，可以看玉米須的顏色，如果玉米須的顏色看著比較清嫩，那就說明我們選到了一個比較嫩的玉米，一般已經嫩的玉米也是很甜的，所以直接一舉兩得，又嫩又甜。還有一種方法，就是在玉米須看不出來分別的時候，我們可以把玉米葉扒開，用指甲輕輕掐一下玉米粒，看到玉米粒直接爆汁，說明挑到了嫩玉米，反之，玉米就是比較老的，吃起來也不好吃哦。
不過，也有人喜歡吃烤玉米，而烤玉米是建議大家選擇比較老一點的，不是那麼容易用指甲掐出玉米汁的，但也不需要太老。小時候在爺爺奶奶那裡，總是能吃到很好吃的烤玉米，那種香味只有農村孩子才能吃到吧！現在雖然玉米也拿到了燒烤攤上，但總是沒有小時候的味道了，大家小時候有沒有吃到烤玉米呢？直接扎個小火堆，把玉米丟進去烤，烤出來的玉米香噴噴的。
言歸正傳，現在多數人喜歡吃煮玉米，吃不完的玉米很多人就直接放冰箱就完事了，其實這種做法是不對的。 在煮玉米的時候就可以規避，那就是我們在煮玉米的時候，往水裡加點鹽，這樣可以中和一下玉米的甜味，也會使得玉米越來越香甜，味道也好。這樣煮出來的玉米就比較好保存了了，放久了也不會壞，拿出來吃的時候還是很新鮮。
另外，就是生玉米也是有保存技巧的，很多人買回來的玉米就跟有強迫症一樣，回來了就把玉米皮給剝掉了，這種做法也不好，玉米皮是相當於保護玉米的一個外衣，防止玉米接觸過多的空氣而變質，如果你需要保存的時候直接把玉米皮剝掉，玉米粒就直接暴露在空氣中了，會跟空氣中的一些雜質融合融合附在玉米上，你再拿去放在冰箱冷藏，那些雜質就直接在冰箱裡「泛濫」了。玉米中的營養物質也被吸收完了，所以在下一次吃的時候你會發現玉米沒有之前那麼新鮮了。
生玉米的正確保存方法就是連著玉米皮直接放在冰箱的冷凍室，這樣就有了雙重保護，玉米皮的保護和冰箱的低溫可以殺死空氣中的雜質，這樣保存，下一次拿出生玉米的時候照樣新鮮哦！