麥當勞「麥麥全席」創意呈現「新鮮安心,任你出彩」_金羊網新聞

2020-12-21 網易新聞

（原標題：麥當勞「麥麥全席」創意呈現「新鮮安心，任你出彩」_金羊網新聞）

2017年11月21日，麥當勞中國在上海舉辦第二屆「麥麥全席」，邀請主廚使用麥當勞新鮮食材，定製五道創意料理，呈現「新鮮安心，任你出彩」的主題。麥當勞中國在活動上重申食品安全是公司未來發展的基石，公司還提出一系列舉措，承諾不懈提升食物品質、引領菜單變革。

今年8月，麥當勞宣布與中信及凱雷的戰略合作完成交割。未來五年，中國內地將新增約2000家麥當勞餐廳。麥當勞中國執行長張家茵表示，「食品安全是麥當勞的重中之重。在加速發展同時，麥當勞將一如既往堅守食品安全的理念與實踐，嚴格把關食品安全與品質。優質的供應商是我們在中國成功發展的關鍵。2017年至今，我們對供應商進行了超過100次非通知式檢查，100%合格；我們也一直提前與主要供應商分享在中國的發展計劃，確保他們食品安全、品質和產能上做好準備。」

今年「麥麥全席」的主題是「新鮮安心，任你出彩」。麥當勞中國邀請了法國籍主廚HarauldSextus（「Ox」）主理紅、黃、綠、黑、白五道料理。Ox 說，「我崇尚自然、簡單的烹飪，而新鮮、高品質的食材是實現美味的關鍵。在設計料理的過程中，我深深感受到麥當勞對於食材培育、管理以及運送中的高標準和用心，這也讓我能夠充分發揮烹飪的創意。」

麥當勞中國「新鮮安心，任你出彩」的系列舉措：

堅守食品安全

o 麥當勞中國增設「食品安全質量委員會」，成員來自麥當勞全球和中國的食品安全專業人士，同時還邀請了內地和香港的外部行業專家。委員會向公司董事會直接匯報，對食品安全進行持續風險評估，提出建議和舉措，確保麥當勞中國的食品安全和品質符合中國相關法律法規以及麥當勞的全球標準。

o 麥當勞與第三方機構一起，持續對供應商的質量安全體系、設備等進行檢查，嚴格把關食品安全與品質；2018年對供應商的非通知式檢查次數將增加10%。

提供創新菜單，不懈提升食物品質

o 麥當勞致力於為顧客提供創新的菜單，並在此基礎上不斷升級食材。2017年全年麥當勞在中國推出超過70款新品，包括與海內外名廚合作的「星廚系列」漢堡，引入新澳進口牛肉、110克整塊雞腿排等新食材。2017年，麥當勞也相繼推出眾多「那麼大」系列小食飲料，包括那麼大圓筒、那麼大雞翅、那麼大鮮檸特飲等。

倡導均衡膳食，致力引領菜單變革

o 麥當勞中國積極響應「國民營養計劃2017-2030」，豐富產品供給，倡導均衡膳食及健康的生活方式。2018年1月起，麥當勞中國也將在官網及社交媒體平臺公布全菜單的營養信息，幫助消費者更好規劃自己的均衡膳食。

o 繼在常規菜單中增加蘋果片、美味鮮蔬杯、全麥麥滿分等選擇後，2017年6月起，麥當勞中國近2500家餐廳相繼更換餐廳食用油，開始使用為中國消費者特別定製的葵花卡諾拉油，希望使麥當勞產品的營養結構更均衡。

關於麥麥全席

麥麥全席是聚焦麥當勞食物的年度品牌活動。食物是麥當勞的靈魂，也是麥當勞業務的基石和核心。麥麥全席邀請知名主廚用創意料理呈現麥當勞新鮮安心的食材，讓媒體、專家與顧客真實感受並了解麥當勞食材的高品質以及背後的故事。麥麥全席上，麥當勞中國還會分享其持續堅守食品安全、不懈提升食品品質的進展與舉措。

關於麥當勞中國

麥當勞是全球知名的餐飲品牌，超過37,000家餐廳遍及全球100多個國家和地區。麥當勞於1990年進入中國內地市場。目前，中國是麥當勞全球第三大市場、美國以外全球最大的特許經營市場，以及全球發展最快的市場。2017年7月，麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰略合作，共同運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務。截至2017年10月，中國內地有約2,600家餐廳，員工人數超過140,000名。2016年，麥當勞中國為超過10億人次服務。

麥當勞持續在中國進行業務創新，提供「隨時隨地隨心，我就喜歡」的體驗。麥當勞中國相繼推出甜品站（1994年）、McCaf （2001年）、24小時營業餐廳（2005年）、得來速汽車餐廳（2005年）、麥樂送送餐服務（2007年）。目前，麥當勞正在全面推進「未來2.0」餐廳體驗升級，整合無現金支付、自助點餐系統、送餐到桌等元素，為顧客提供數位化、個性化和人性化的產品與服務。

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(原標題：麥當勞「麥麥全席」創意呈現「新鮮安心，任你出彩」_金羊網新聞)

本文來源：金羊網 責任編輯：王曉易_NE0011

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    麥麥全席是麥當勞的年度品牌活動，邀請知名主廚用創意料理呈現麥當勞新鮮安心的食材。本次的麥麥全席中的創意料理以 「紅，黃，綠，黑，白」為主題，而且烹飪的材料全部使用麥當勞門店的新鮮食材，簡直不敢相信！為了呈現「新鮮安心，任你出彩」的主題，這一次的創意料理不僅由最新鮮最天然的材料製作，就連用餐的餐廳也選得非常有特色！
  • 麥當勞首次舉辦「麥麥全席」
    【深圳商報訊】（記者 關鍵）昨日，麥當勞中國在廣州舉辦首個「麥麥全席」活動，由法國藍帶廚藝名校畢業的新晉名廚「小寶君」魏瀚先生主理優質食材，以創新手法講述麥當勞「更少鹽、更好油、更多蔬果穀物」的菜單變革，讓消費者以全新視角了解麥當勞如何將新鮮、健康、安心從農場帶到餐桌。
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    「麥麥全席」是麥當勞中國一年一度的品牌活動，藉此宣布麥當勞在食品安全及可持續發展領域的新舉措。不僅如此，每年的「麥麥全席」還邀請知名主廚，通過創意料理呈現麥當勞新鮮安心的食材。麥當勞一直注重的就是，關心食材、關心美味、更關心你的開心體驗！
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    除此之外麥當勞還做了一場驚呆全國的麥麥全席錯過剁手的同時又付不起錢看肉體的SOHO哥這次也是不甘示弱親臨現場看看吃了20多年的麥當勞玩出了啥來小課堂麥麥全席是聚焦【麥當勞食物】的年度品牌活動食物是靈魂也是麥當勞業務的基石和核心
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    今年「麥麥全席」，麥當勞中國與法籍主廚Harauld Sextus合作，呈現多道創意料理。2019年第四屆「麥麥全席」，麥當勞中國與法籍主廚Harauld Sextus（暱稱「Ox」）合作，選用麥當勞新鮮高品質的食材，呈現多道創意料理。這也是Ox自2017年開始第三次主理「麥麥全席」。
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  • 麥當勞中國官宣,投資一個億用於……
    」，麥當勞中國與法籍主廚Harauld Sextus（暱稱「Ox」）合作，選用麥當勞新鮮、高品質的食材，呈現創意料理。新鮮食材是Ox的靈感來源，他充分利用食材的每一部分，力求將新鮮食材的原汁原味通過不同的烹飪方式，並憑藉不同食材的創意搭配，創造出令人驚豔的視覺與味覺體驗。Ox旅居亞洲超過20年，曾任多家餐廳的客座廚師。今年，Ox以「重返校園」為主題，以「街邊小食」為靈感，用麥當勞餐廳同款食材創作了八道創意料理，展現麥當勞豐富新鮮食材的獨特魅力。
  • 青年越來越「野」,麥當勞卻要收他們為徒?
    當然這些好看的食材不僅僅是為了裝飾，每年，參與麥麥全席的嘉賓們都可以帶上一份麥當勞食材與家人朋友們分享，麥當勞的新鮮健康並不非說說而已，看得見吃得著的果蔬讓人更安心
  • 一年就一次的麥麥全席又來啦!這一回,給你的童年升個級!
    還是讓圈圈給你深入解讀今年的麥麥全席吧～call如果你還不知道什麼樣的玉米才好吃玉米倒底是長樹上還是長藤上那你一定要來「麥麥體驗營」補補課啦！>簡直不要太贊喲你有多久沒有追憶過童年了是不是一下子找不到感覺來來來，麥麥全席一鍵帶你回歸童年
  • 麥當勞要投1億元開班收徒啦!
    每年的麥麥全席還邀請知名主廚，通過創意料理呈現麥當勞新鮮、高品質的食材。為什麼今年麥當勞會聚焦「人才培養」？2020年，面對嚴峻的就業形勢，麥當勞希望通過自身的人才培養優勢，加碼投入人才發展，不僅為企業本身，也為行業及國家培養更多青年人才。」麥當勞中國執行長張家茵致辭年輕人在麥當勞的職業道路有多精彩呢？範兒姐在現場就見識到了：今年麥麥全席的地點選在了深圳青年的藝術與創意文化地標——海上世界文化藝術中心。
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