秋分後進補吃什麼好？「一物八用」，健脾胃，厚腸胃，保護前列腺。
昨天是2019年9月23日，也是我們傳統24節氣裡的「秋分」。秋分之後的這段時間，是最適合「貼秋膘」的，也就是「秋季進補」。很多人秋分之後，有進食一些滋補的、比較難求的食物，無非就是為了讓自己的體子更「紮實」，好輕鬆度過寒冷的秋天。用現代話來說，就是增加身體的抵抗力。
那麼，秋分之後的進補，是不是就得吃那些名貴的滋補品呢？當然不是。有句俗話叫「秋後吃一寶，百病自然好」 ，這個「一寶」是什麼神奇的食物呢？
答案就是——慄子，也叫做「板慄」。
板慄這東西，外表並不起眼，最外面是厚厚一層扎人的刺，然後在一層堅硬的外殼，除掉外殼之後，又有一層花生紅衣一樣的薄膜，然後才是板慄肉。可見，要吃到它可真得費一番手腳。
板慄在我國可謂歷史悠久，早在《詩經》裡就有它的相關記錄，如《詩經.鄘風·定之方中》：「定之方中，作於楚宮。揆之以日，作於楚室。樹之榛慄，椅桐梓漆，爰伐琴瑟」。如此算來已經兩千多年歷史了。
那麼，吃慄子有哪些好處、還怎麼吃比較合適呢？一句話概括慄子：一物八用：
1、健脾胃：現代科學認為，慄子是一種碳水化合物寒涼很高的「堅果」，為機體提供熱量，並能促進脂肪代謝。據《本草綱目》記載：「慄味甘性溫，入脾胃腎經。慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」。可見，吃點板慄，有健脾益胃的作用，脾胃是氣血生化之源，衛氣也得靠脾胃來充養。因此，秋分後常吃點板慄進補，是很不錯的；
2、厚腸胃：中醫所說的「厚腸胃」，其實就是促進消化，防止拉肚子。《本草綱目》認為，慄子性味溫和，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可治反胃、洩瀉、腰腿軟弱等症。也就是我們現在說到的一些腸炎等「慢性腹瀉」，可以適當多吃點慄子。一般可以和山藥、紅棗、粳米熬粥，適當放兩片生薑，對脾胃陽虛的慢性腹瀉、大便稀溏，是很合適的。
3、補中氣：板慄含有大量的澱粉，雖然是堅果，澱粉含量和很多主食差不多，因此，中醫認為它有「補中氣」之功，對於一些大病初癒、產後體虛的「體子虛」，可以用慄子燉雞肉，補中益氣，生化氣血。也適合正常人秋分之後的進補。
4、強筋骨：俗話說「人老腿先衰」，年紀大了的人，首先老的就是雙腳，什麼走路美麗，步履蹣跚什麼的，要不乾脆來個老寒腿，這些在中醫看來，基本都是「筋骨衰退」的原因。而板慄外殼黑色，有補肝腎、強筋骨之功。秋分之後，經常吃點慄子，直接幹吃，或者燉骨頭湯，有不錯的強筋骨之功；
5、補肺氣：秋季是肺經當令的季節，傳統養生有「秋季養生先養肺」的說法。而板慄可以補肺納氣，對肺氣不足，經常有點咳喘氣短的人，秋分之後，適當多吃點慄子，比如豬肺燉板慄，有不錯的補益肺氣之功；
6、養心血：慄子含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B等多種營養素，素有「乾果之王」的雅號，有助於防止血壓升高、冠心病以及動脈硬化這類心血管問題。秋分之後適當進食，有養心血、安心神之用，對改善睡眠質量很有好處。
7、保護前列腺：中醫素有「以形補形」之說，慄子的外形和前列腺非常相似。而慄子也有補肝腎之用，因此，秋分之後，適當吃點板慄，對養護前列腺是很有好處的。和前面幾種吃法不同，養護前列腺時，板慄適合生吃，也更簡便一些。
8、口唇起泡：秋季氣候乾燥，有時候難免會有點「上火」，比如嘴角起泡、嘴唇乾裂等等。因為板慄含有豐富的維生素B，對嘴唇周圍的毛病有不錯的改善作用。秋分之後多吃點，也可以避免燥熱上火。
總之，秋分之後適當進補，提高機體的抵抗力，有利於我們輕鬆越冬。板慄正是一種物美價廉的進補食物，尤其它的健脾胃、厚腸胃、養護前列腺等作用，對我們的健康是很有幫助的。