企業、公司、工廠職工食堂廚房設備明細，職工食堂的廚房設備必須依據食堂廚房的設計方案情況而定，不可以隨便配備。假如隨便購買，將會會導致浪費資源或是設備不夠，或許是型號規格有問題，或品質不太好。職工食堂和別的企業、公司、學校食堂類似，必需設備常有操作臺、水池、調養櫃、電冰箱、倉儲貨架，別的設備就必須依據食堂的實際必須來配備了。
下面宏量廚房小編您歸納的一個職工食堂廚房設備明細，我們一起來了解一下吧。
一、職工食堂廚房中式點心間設備明細
關鍵設備：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、抽油煙機排煙罩、木面砧板臺、小麥麵粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。
電蒸箱關鍵是用以主食的煮製。假如食堂非常小，將會連電蒸箱都不用，一個大電飯鍋就就行了，包子機和饅頭機也將會不用置備。
二、職工食堂主廚房（用以湯菜類的生產加工製做）設備
關鍵設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、抽油煙機排煙罩、天然氣蒸櫃、電燙水桶等。
假如食堂設計零點廚房，還將會用到設備有扒爐、炸爐、焗爐、商用電磁灶等。
三、職工食堂廚房涼拌菜間設備明細
關鍵設備：電冰箱、單開調理櫃、三星水池、冼手星盆、兩層操作臺等。
四、職工食堂廚房粗加工間
1、菜類粗加工間
關鍵設備：多功能切菜機、電冰箱、兩層操作臺、雙星水池等。
2、肉類食品粗加工間
關鍵設備：碎肉機、操作臺、水池等。
五、職工食堂廚房售飯間
關鍵設備：隔熱保溫湯桶車、隔熱保溫售飯櫃、工作中櫃等。
六、職工食堂廚房刷碗間/潔碟間
關鍵設備：殘食臺、汙碟臺、髙壓花灑、水槽洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟櫃、消毒碗櫃等。
假如食堂定位較為高得話，還將會設計有自助餐廳，那將會用上自助餐廳臺、自助餐廳爐、暖湯鼎、飲品鼎等自助式設備。
另有廚房必需的防排煙系統，包括消防排煙風機/風櫃、排煙系統風櫃支撐架及減振器、油煙淨化設備、排油煙管道、排煙防火閥、管道消音器、軟連接等。
上面就是宏量商廚小編為您介紹的職工食堂廚房設備明細了，要想搞好職工廚房設備配備，務必先依據具體情況和客戶要求作出好的設計規劃。
下列是職工廚房設備列表清單（僅供參考）