聽說春白茶採摘了？
聽說新白茶上市了？
有人收到新白茶了？
福鼎茶農說：
我們的茶，還沒採......
文 | 小白
01
聽說今年的春白茶已經上市了？
網上居然已經有正在售賣的白毫銀針？
這......身為太姥山茶農的小白表示非常懵啊。
福鼎的白茶還沒開始採摘呢？
你們到底在賣什麼啊？
自從白茶火了之後，每年的白茶季似乎就沒有消停過。
總有各種層次不窮的「聽說」「據說」「好像」出現。
春茶季將至，咱們福鼎白茶的曝光率堪比現在娛樂圈的流量小生吶，怎麼人人都來造我們的謠？
身為福鼎茶農的小白在此澄清：咱們福鼎還沒開始採茶吶。
想要買春白茶的茶友們稍安勿躁，網上正在售賣的所謂春白茶多是「李鬼」，別一心想著搶購，反倒落入有心之人的陷阱裡去了。
02
套路一：頭春頭採白茶產量稀少，速來選購！
頭採白茶，是指春茶當中第一次採摘的茶葉。
這時候的春茶並未大面積採摘，所以數量不多，是白茶中比較珍貴的。
尤其是白茶當中的頭採米針，外觀短小飽滿，像個正欲綻放的小花苞。
白茶樹一冬的物質仿佛都集成在這一丁點的芽頭當中了。
這時候採摘下來的米針可謂濃縮就是精華。
由於那時候芽頭的鮮嫩度正值頂峰，不論是胺基酸還是維生素等營養物質都是十分飽滿的。
頭採米針衝泡出來的茶湯，鮮爽非常，由於缺少苦澀物質，口感也是一等。
再加上頭採的時候，天氣還算是寒冷，這時候的病蟲害幾乎沒有。
品質好，數量又少，頭採米針的價錢自然也不低，算的上是春白茶當中的奢侈品了。
即使如此，每年春季搶購頭採米針的人，還是見多不見少。
大眾對頭採的熱情如此之高，也難怪一些有心之人會加以利用。
在網上掛出「頭採」的名號，想要從中牟利。
只不過福鼎白茶這時候還未開始採摘，當真是利慾薰心了，才會留下這麼大的一個把柄。
03
套路二：掛羊頭，賣狗肉
話雖如此說，茶友們卻也好奇。
可我拍下這茶葉，他也確實寄了茶葉過來，這又是怎麼一回事兒呢？
白茶的周身都布滿了厚實的白毫，不僅僅是白毫銀針這樣的芽茶，就連白牡丹和壽眉品級的白茶也是有白毫覆蓋的。
但是有白毫的茶葉，並不是全部都能稱為「白茶」的哦。
如果茶友細心觀察過植物的話，會發現有一些植物的枝葉在幼嫩時期也是有白毫的。
這些白毫隨著植物的生長會慢慢變少，但也有一些會保留下來。
既然其它的植物會有白毫，其它品種的茶葉會有白毫也就不足為奇啦。
最近正是採摘綠茶的時節，有一些投機者就將綠茶的芽頭採摘下來，當做白毫銀針甚至頭採米針在售賣。
但實際上是掛羊頭賣狗肉，以白茶的名號，實質上售賣的卻是綠茶的芽頭。
真正喜愛白茶的茶友們，千萬不要被誘惑了啊！
04
套路三：說售賣春白茶，實際上是預售
有一些網上的店鋪說現在開始售賣白毫銀針，但實際上只是預售。
這個說法倒還是說的通，也算是回饋老顧客的一種方式。
不過茶友們要注意，雖然已經付了款，但是不會馬上收到茶葉哦。
還是要等到採摘完，製作完白茶之後，才能給您茶葉呢。
茶友們可千萬看清楚，預售和現貨售賣的區別。
05
下雨天不採白毫銀針
話說白毫銀針可是咱們福鼎白茶當中頂出名的茶葉子。
它的採摘也是相當講究的，雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，所謂白毫銀針的「十不採」。
說起最近的天氣呢，太陽已經消失很久了，雨水倒是一天天的沒消停。
剛剛查了一下往後五天的天氣，依然是「雨雨雨」，一點兒驚喜都沒有。
退一萬步來說，就算現在已經能夠採摘白茶了，連續的雨天也肯定是不能採摘白毫銀針的。
小白想表達的是，網上的那些新白茶真的是不可能存在的哦。
另外，白毫銀針是筍狀結構。
在衝泡的時候，由於白毫的保護，茶葉不容易完全浸溼，使得茶葉耐泡。
在制茶的時候，筍狀結構的保護下，白毫銀針同樣是不容易烘乾的。
所以白毫銀針雖然是白茶當中採摘比較早的，但是上市時間卻並不會更早哦。
茶友們也不想收到未達到標準含水量的白茶吧。
為了收到的白茶是最好的狀態，還請茶友們耐心的等一等。
06
說了這麼多，茶友們還是想知道春白茶到底什麼時候上市才是正常的時間吧。
大致是在五月份左右呢。
估計再過不久，又會有新的「聽說」出來了，先給茶友們打個預防針。
福鼎的平地茶和高山茶的採摘時間也是有時間差的哦。
畢竟溫差在那裡，所以高山茶的上市時間相比平地茶還是會晚一些的。
可謂是：人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。
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能否搶到？
除了靠手速，還得有些運氣！
【2019年03月05日】
白茶家族 堅持原創的白茶自媒體
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