義大利素有「西餐之母」的美稱，意式菜餚注重食材的原汁原味，火候拿捏講究，突出自然風味，精緻絕倫，而現在你不必從白雪覆蓋的阿爾卑斯山到陽光燦爛的西西里島海岸去尋覓張揚的義大利風情，國大雷迪森雷迪森廣場酒店將義大利明星大廚請至綠蔭咖啡廳，用心締造經典意料，讓每一位食客共同經歷一場美妙的味蕾旅行。
客座行政主廚 Alex，在分子料理方面有自己獨特的見解和手法。將美學運用到美食當中，透過精緻的美食來傳達對生活的熱愛，這是Alex一直想要傳達的理念。此次義大利美食節，Alex將發揮無限創意，以創新烹調技術炮製多款傳統意式佳餚，為杭州國大雷迪森的食客們帶來獨一無二的，新派且又經典的意味風情美食。
生蠔配特調義大利醬汁
這時候是吃生蠔的好時節，期間的蠔肉肥美碩大。特調的醬汁使生蠔本味更鮮美，原汁原味總是更能彰顯其間內質。
帕爾瑪火腿
義大利美食地圖上絕對不可忽視一部分，當地特有的氣候條件造就了帕爾瑪火腿這種外表粗狂卻內在柔膩的美味，擁有獨一無二的口感與外觀。內在色澤嬌嫩猶如粉紅玫瑰一般，切片後可透視，柔而韌。感受脂肪在唇齒間融化，實在是享受至極。
意式現烤披薩
堪稱將義大利的文化濃縮在一張圓形的餅坯上。隨著義大利移民分散到其他國家，這款傳統美食也以其獨特的美味贏得全世界人們的喜愛，成為了義大利美食的代表。本次美食節，主廚精選了幾種口味的披薩現場製作，將美味第一時間呈現給客人。
龍蝦燴飯
義大利燴飯是一種傳統的義大利米飯，由一種稱為arborio米的短粒澱粉品種製成。它將少量的熱湯或肉湯一次一點攪入米飯中，使液體隨時被吸收。煮飯時，會釋放澱粉，這對於使燴飯具有濃鬱的奶油味十足。米飯中的澱粉越多，義大利燴飯越奶油。配上龍蝦肉的鮮嫩Q彈，吃一口，停不下來。
蔬菜湯
經典的湯菜菜餚，以高湯和當季蔬菜烹煮，湯濃而清香，營養豐富。
本次美食節搭配的葡萄酒，均產自義大利，地中海氣候造就了它們獨特的口感。
主廚會在面檔為客人親自料理美味意面。
並且每日餐間主廚會到客人面前，與客人互動，當桌為客人料理一道義大利的創意美食。
當然，我常去國大雷迪森廣場酒店綠蔭咖啡廳享用自助餐的理由，是因為餐廳常年提供的精選食材，尤其是不限量供應的高檔海鮮實在是太具誘惑力了。
明檔熱菜、燒烤都會有驚喜，整條的三文魚、烤羊排、煎鵝肝都是治癒系的美食。
世界各地風味的特色佳餚。
綠蔭咖啡廳的甜品非常值得稱讚，
純鮮的橙汁、蘋果汁、芒果汁、西瓜汁、胡柚汁以及各類時令飲品。
多種口味的冰淇淋。
來看看海鮮控的我今天的部分戰果！優惠秘笈分享：4月30日綠蔭咖啡廳正價購買自助餐晚餐券買十送五。餐券可參與酒店所有自助餐廳美食節主題活動（平安夜,除夕夜不可使用，聖誕節等節假日活動須補差。（圖/文：@添喜lucklily）