若問我最愛廣州哪一處,我總是要想起越秀區的老城老宅,漫步街頭,兩旁都是中西結合式的騎樓建築,上世紀的獨特風情讓每一位旅人都為之駐足。
而廣州嶺南五號酒店就坐落在越秀區沿江中路,樹影婆娑坐觀江景,它是全球奢華精品酒店聯盟(Small Luxury Hotels of the world™)廣州唯一一家會員酒店,將老廣州與新時尚有機融合,呈現出富有韻味的建築格調。
改造自70年的西關舊樓,嶺南五號酒店是嶺南集團旗下的精品酒店,將特色西關風情一一展現在旅客眼前。宛如絢麗畫卷的酒店大堂,牆上布置了許多黃埔古巷與十三行手繪油畫,細細道來著歷史長河裡的曼妙風景。
酒店的公共區域走廊中陳列著廣州元素的攝影作品,客房門前也別出心裁地設計了木趟櫳,而走廊盡頭綺麗動人的滿洲窗設計,極富嶺南特色的櫃門鎖扣,以及茶具、文房四寶,無不映照著獨特的嶺南風情。
拎包入住,客房布置簡約而溫馨。嶺南五號酒店有32間精品客房,分為雅致和尊享兩種房型,都擁有絕美珠江景觀。
酒店的32間客房分為「花殿、居舍、商匯、蘭庭、水舞「五種別致的主題,每一個主題都有其別具一格的故事。客房空間寬敞,來到陽臺可以眺望江景,閒暇時分和伴侶來此消遣,也不失為一大樂趣。
細細觀察,會發現房間內有著許多老廣州風格的元素,比如門口旁的滿洲窗和趟櫳、果盤旁的盒子、床頭精緻的的燈具、浴室裡的首飾盒與鏡子,就連放毛巾的木架也設計感十足。
二樓的五號書房 也是必打卡之地,古色古香的寬敞空間裡展示了大量文化書刊、古典定製家私和寶貴藏品。
在這裡可以暢聊可以靜心閱讀,又或是品嘗美食開懷暢飲。
實不相瞞,這次的旅行目的就是為了大飽口福,「食在廣州「的生活理念深入每一個老廣的心裡,尋覓美食儼然成為我的生活最大樂趣。而嶺南五號盛名在外的粵菜佳餚我垂涎已久,加入了種草清單我卻遲遲沒有動身,趁著閒暇,當然要來感受一番。
晚上在 五號茶居 進餐,新派粵式私房菜讓人眼前一亮,在粵菜的精髓中融入創新風格,每一道菜都是上乘的驚喜。
牛肝菌煲仔飯配上湯西洋菜 ,粒粒分明的米飯讓人食慾大開,肉末加蔥將味道提升了一個檔次,再加上湯西洋菜的搭配竟以外的好吃,一小鍋一個人也能吃飽。
羊肚菌醬慢燉帶骨牛小排 肉質鮮嫩,羊肚菌醬濃鬱的味道浸潤其中,交織出豐富的口感,這一定是必點菜品之一。
焗大蝦吃過不下十次,但是 太陽果芝士青芥末焗大蝦 這樣的新做法倒是第一次嘗試,帶來的驚喜也是出乎意料的。青芥末和芝士的完美結合,讓舌尖感受到醇厚與微辛的碰撞,蝦肉爽彈入味,更有清新果香綻放其中。
外表金黃的 避風塘軟殼蟹 酥脆可口,一口咬下去咔吱爽脆。小小一份的 南極海筍 很是新鮮,火速光碟後甚至還想再來一份。 香蔥帶子 也不曾讓人失望,鮮嫩的帶子大顆而鮮甜,美味盡收舌尖。
松茸花膠燉肉汁配翡翠蝦餃 一聽名字就能感受食材之美味,高湯肉汁相伴,碩大的蝦仁彈滑鮮甜,融入松茸花膠的精華,讓味道更加多層次。
蔥油秋葵響螺片配脆皮土豆牛油果蟹肉沙拉 口感清新不膩,很適合下飯,多種食材的巧妙組合也能帶來高品質的味覺享受,響螺片很是可口,搭配上沙拉,要比普通的做法出色得多,擺盤也十分精緻。
來到這裡就一定要點 招牌白胡椒雞 ,上菜時鐵盤滋滋響,雞去骨留肉香煎可口,肉質香軟入味,胡椒味充盈唇齒,不放一點油僅僅是靠雞肉的油就能把整道菜煎得皮脆肉嫩。
吃到饜足,倚靠著欄杆望江景,無限開闊的視野更添好心情,望遠處川流不息,看四處車水馬龍,時光就在這浪漫的夜晚靜靜流淌。
不僅僅是晚餐,早茶也是同樣的豐富美味。民國時期茶居裡「鳥籠、茶壺「的老茶客似乎都浮現在眼前,茶居的照片牆上掛滿了照片,展示著廣州舊時今日的寶貴光景。
一盅兩件,任點任食,工作日只要¥108/位就能任意點自己愛吃的廣式茶點,周六日則是¥188/位就能享受。
櫻花蝦葛仙米菠菜餃 清淡中帶點貴氣,菠菜味道的綠皮包裹著爽滑入味的蝦肉,鮮甜美味一口一個。 金耗燒賣 皇是熟悉的味道,但味道更香濃美味。
人氣榜第一的 點心荷花酥 當然要來一份,千層酥口感酥脆,甜而不膩的紫薯餡趁熱吃才能感受到紫薯蓉綿密甜口的感覺。 黑糖蜂巢糕 的味道較甜,蜂蜜的甜味很濃鬱。
麻辣牛肉酥 口感微辣帶點椒麻,酥脆的表皮下包裹著軟嫩肉質,值得一試。喝早茶當然要點一份 精選百搭醬蒸鳳爪 ,醬汁味道香鬱豐富,每一隻鳳爪都值得吮骨拆吃。
芥末香芒蝦春卷 味道清新,爽口的蝦仁搭配芒果,沙拉醬中和樂芥末的刺激,酥脆表皮口感豐富。 xo醬炒蘿蔔糕 的做法很特別,濃鬱的xo醬帶點辣味,蘿蔔糕中帶有分明的蝦米粒和瑤柱絲。
其他的推薦菜品還有 黃桃牛奶珊瑚卷 、 菠蘿黑椒牛仔骨 、 沙嗲金錢肚 等等,味道經典又有所創新,每一道菜都是藝術品。
2021天貓年貨榜前幾日出爐,排名榜首的是半成品年夜飯,相比去年同期增長96%的銷售額說明,人們已經越來越青睞於容易操作的年夜飯。
解放雙手,除夕夜就是要輕鬆過!嶺南五號饕餮盆菜精誠奉上,美味不缺席,手指點點下單就有大餐上門!
嶺南五號酒店出品的盆菜,有適合3-4人食的四季興隆宴,也有6人食的生財大利宴,8-10人食的富貴榮華全包宴豐富多樣,甚至是私人定製也足夠豐盛!
每道菜品的名字都經過精心設計,例如福祿喜臨門、嘻哈常歡笑、富貴顯新貴等等,好意頭的名字也預祝著來年的新氣象。
今年的年夜飯,嶺南五號酒店盆菜走起!
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2999任意住、1988享樂套餐
2588廣府美食探索之旅
嶺南五號酒店還有許多新春特惠等你探索噢
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開啟一段愜意的時光之旅
享受一席美味的創新粵菜
嶺南五號酒店所蘊藏的萬般西關風情
正等著旅人一一探尋