冒充食用油利潤奇高 下遊企業想檢驗溯源依然艱難
上海福喜事件尚未水落石出，臺灣地溝油事件又再度引爆食品安全風波，目前已波及1247家企業，其中不乏味全、85度C、美心、大家樂等知名品牌。
有內地食用油企業人士透露，地溝油冒充食用油利潤奇高，而且下遊企業想檢驗溯源依然艱難，而此事件會進一步利好信譽度高的油類品牌。
文/表 記者塗端玉、張毓
近日，中國臺灣地區知名企業強冠股份被爆收購大量劣質油用於生產「全統香豬油」，銷售給多家下遊用戶用以生產食品。據相關部門前晚統計，強冠公司生產及代工的劣質豬油，共出貨給235家企業，製品再流向1012家下遊企業，共波及1247家企業208項產品，味全、85度C、奇美、美心、大家樂、星巴克、7-11等眾多知名品牌均不同程度地受到影響。
問題油制吐司或流入大陸
國家質檢總局6日曾公告表示，經檢驗檢疫機構初步核查，中國大陸地區沒有「全統香豬油」進口，該局要求各地全面排查以往進口記錄。
昨日本報記者聯繫了廣東省食品藥品監督管理局，其回復稱，目前正在關注此事進展，暫無內容發布，已要求全省各級食品藥品監管部門加強日常監管。消費者發現不合格產品可撥打12331熱線進行投訴舉報。
不過，昨日有最新報導稱，臺灣桃園縣衛生局查出上泓食品行3月從強冠購入「全統香豬油」，製成香蒜焗吐司、香蒜脆片、香蒜片酥和奶油條等約5188箱，而溢旺貿易自今年5月起向上泓進貨香蒜吐司610箱(每箱12包)，分別賣給臺灣16家、大陸1家商家。目前國家質檢總局尚未就上述情況發表公開回應。
在中國港澳地區，問題油的影響範圍也不小。繼香港美心集團承認曾採購強冠豬油製作菠蘿包外，香港快餐集團大家樂9日表示，公司的一家食品供應商提供的精煉豬油曾使用臺灣「強冠企業股份有限公司」所提供的劣質豬油製作西式醬汁供香港分店使用。另據澳門民政總署食品安全中心統計，截至7日上午，受強冠問題油影響的商家已超過20家，晃記餅店等中招。
調查：食用油溯源依然難
「很難估算臺灣地溝油成本，其可能論斤收，也可能論桶收，便宜的甚至幾塊錢，貴的可能幾十塊。」昨日某食用油企業一位有關負責人接受本報記者電話採訪時表示，「地溝油利潤奇高。」
其同時透露，食用油供應商還處於「靠自覺」的階段，下遊企業很難有設備技術可檢驗出其原材料究竟使用的是什麼，最多檢測發現其各類成分大概佔比，而結果合格不等於原料安全，因為即使是使用劣質豬油作為原料的問題油，光論結果也可能矇混過關。「大豆油、玉米油、花生油這一類比較純的油還好檢測一點，調和油的檢測難度更高。」
據臺灣方面昨天公布的檢驗報告，強冠公司問題豬油的酸價、總極性物質、苯並芘(致癌物)等指標都在正常範圍，這也顯示對地溝油的檢測和管控非常困難。
「短期不見得起效果，但長遠會利好一二線品牌的食用油企業，因為此事件又算再一次對公眾進行了一次食用油科普教育，無論零售終端還是餐飲、食品企業，都會更趨向於選擇品牌信譽度高的油類品種。」一位業內人士告訴本報記者。
但他也表示，此事件倒不見得會導致大陸出口臺灣地區的食用油增多。「總體來說，我們還是鮮有油脂出口，供需關係很難改變。」其預估，未來餐館或會加速提高使用原料透明度，「現在已經有部分企業在收銀臺或入門處位置張貼今日使用的米、油、肉從何處採購，這招對於讓消費者吃得安心還是很有用的，而且將原料供應商更多地曝光在公眾面前，也可促使其愛惜聲譽。」
臺灣南部屏東、高雄等地有人以回收的潲水油等廢油，混雜製成食用油、飼料販售
下遊企業生產銷售，流向更多企業，例如：美心集團使用強冠豬油每天製作約9000個菠蘿包，其中85%供應香港全線美心西餅店、7-11便利店，還有15%供給香港東海堂、星巴克特色店及部分商場、餐廳等。
強冠採購上述劣質食用油，混製成「全統香豬油」販售
經銷商和加工製造企業購入「強冠」豬油，例如：
1.香港有四家企業曾購入，其中包括美心的供貨商都會食品公司。
2.味全公司有12項產品使用問題油品，包括豬肉酥、肉鬆、肉醬等。
相關企業回應
香港美心集團
8日在官網聲明，美心品牌及東海堂品牌月餅均不含豬油，除了曾用於製作菠蘿包外，集團旗下於中國香港之食肆餐廳及其他產品均沒有使用「強冠」豬油，集團旗下於中國內地之分店亦沒有使用該豬油。該集團於2011年8月起購入強冠豬油產品，於今年9月5日已停用並回收所有菠蘿包。美心集團位於廣州的餐廳美心閣昨日回應稱，店內菜式很少用到豬油。
大家樂
9日表示，公司的一家食品供應商提供的精煉豬油曾使用臺灣「強冠企業股份有限公司」所提供的劣質豬油製作西式醬汁供香港分店使用。大家樂華南公司公共關係部昨日對記者表示，廣州分店使用的豬油品牌來自山東、河南，均符合國家標準，且用量不大，並沒從臺灣地區、香港地區進口過。
味全
8日發表聲明稱，未發現有使用臺灣地區的油脂。該公司與臺灣味全雖同屬於頂新集團一員，但在原料採購、生產經營皆為獨立管理系統。