近期，廣州市市場監督管理局對市內生產經營的13大類共1699批次食品進行監督抽檢。結果顯示，抽檢合格樣品1670批次，不合格樣品29批次，網紅佰斯紅絲絨雪糕、知名餐飲品牌佬麻雀等上榜。
//佬麻雀1批次春茂雞多西環素超標//
根據廣州市市場監督管理局2020年第27期食品安全監督抽檢信息，被抽樣單位名稱為廣東佬麻雀餐飲管理有限公司的春茂雞，被檢出多西環素含量167.5 μg/kg，超出標準值「肌肉≤100 μg/kg」。
該通告附件《關於部分檢驗項目的說明》中指出，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，多西環素（強力黴素）在禽的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環素（強力黴素）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用多西環素（強力黴素）超標的食品，可能引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
//網紅佰斯紅絲絨雪糕不合格生產單位已二次「上榜」//
抽檢報告顯示，商標為佰斯、生產日期或標號為2019/6/20、標稱由仙桃市沙湖楚豐食品廠生產或供貨的網紅紅絲絨（巧克力複合莓口味雪糕）（65克/個），被檢出大腸菌群項目不合格。
據了解，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌汙染的可能性較大。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
據了解，該款雪糕的標稱生產或供貨單位仙桃市沙湖楚豐食品廠並不是第一次發生食品抽檢不合格事件。2016年《湖北省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2016年第33期）》顯示，該食品廠生產的小布丁（奶油口味雪糕）（45g/支）被檢出蛋白質含量為0.49g/100g，而根據國家標準規定，清型雪糕中的蛋白質含量不得低於0.8g/100g，該產品蛋白質項目不合格。
//4批次食品恩諾沙星超標最大超標值為標準的673倍//
抽檢報告指出，共有4批次樣品恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標，分別為2批次花甲、1批次竹絲雞及1批次海蛤。
其中，從廣州市天河區天河永好水產品檔抽樣的海蛤被檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）含量為67300μg/kg，是100μg/kg標準值的673倍。
另外3批次花甲和竹絲雞，也分別被檢出恩諾沙星含量23200 μg/kg、3700μg/kg、7155 μg/kg，均遠遠超出標準值。
農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星與環丙沙星之和計），在雞蛋中不得檢出。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
29批次不合格食品名單（點擊可查看大圖）
目前，廣州市市場監督管理局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。
廣州市市監局也提醒廣大消費者要通過正規渠道購買食品並保存憑證注意查看食品包裝是否完好標籤、標識內容是否齊全等在市場上發現公告所列的不合格食品時請撥打投訴電話12345
來源：廣東發布