￥148起/位-上海外灘英迪格酒店自助餐 覽一線江景,賞魔都三高!外灘英迪格半自助限量搶!冬陰功三文魚、黑椒老虎蟹...

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今天我們聯合酒店為大家帶來

上海外灘英迪格酒店江畔餐廳

東南亞自助晚餐限量閃購

閃購價￥148/位限量200份

售完恢復福利價￥168/位

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四人同行價￥628/4位

A下來性價比也是非常高哦

套餐使用有效期延續到6月14日

周四至周日通用，五一小長假也不加價哦！

（其他特殊及公共假期請提前諮詢酒店）

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Indigo Shanghai on The Bund

如果說無敵江景是上海外灘英迪格酒店江畔餐廳的第一件法寶的話，那麼對於東南亞美食的深耕與創新才是俘獲一眾食客的制勝秘訣。

本次東南亞半自助晚餐5道主菜一出，編輯部的小夥伴們已經感嘆於大廚們的別具匠心了！老虎蟹、三文魚、和牛……與冬陰功、咖喱、黑胡椒……這些看似有些風馬牛不相及的食材與調味品會碰撞出怎樣的火花呢？

冬陰功是泰國代表性的美味之一，而三文魚作為舶來品，常出現於日料之中。誰能想過這兩樣食材能搭配到一起呢？

三文魚經過冬陰功醬醃製後烤制，魚皮酥脆，魚肉柔嫩。在冬陰功的烘託之下，鮮甜的三文魚帶上了酸辣的豐富滋味。而搭配的青木瓜色拉，則讓濃鬱的冬陰功多了一分清新。

如何將低溫料理與東南亞風味相結合？英迪格的大廚給了我們一份驚豔的答卷！

將澳洲牛柳在60℃的熱水中低溫慢燉30分鐘，再以秘制泰式香辣醬汁醃製兩小時，肉質軟嫩的同時又足夠入味。稍微煎制，外錶帶上了些許油香，內裡卻依然嫩得出奇，輕輕一嚼，便在舌尖化了開來。

不僅如此，大廚在蘸料上也毫不含糊，魚露、檸檬汁等多種調料調製出了一抹地道的泰式香辣醬汁。

更令人沒想到的是大廚居然在本季菜單上加入了印度風味——扒印度瑪薩拉風味羊排！印度可以說是咖喱的起源地之一，瑪薩拉也可以簡單的理解為粉狀的咖喱，但味道要比泰國、日本的咖喱濃鬱很多。

用瑪薩拉醬汁醃製羊排兩個小時後再進行烤制。大廚建議五分熟食用更佳，鮮嫩多汁的羊排，香味四溢，配合著加入了幹蔥、辣椒、薄荷葉特製而成的印度風味醬汁，肉汁混合著醬汁，每一口都是濃濃的滿足感！

在東南亞還有一種滋味是不能被忽略的，那就是「桑巴醬」。馬拉盞、紅咖喱、紅辣椒油、蝦米、香茅、椰糖等多種原料交融，呈現了一道香味四溢、辣中帶甜的熱帶風味。

大廚還在桑巴醬中加入幾味秘制的調料，醃製24小時以上，讓春雞（童子雞）完全入味。熱火烤制之下，雞皮微焦，肉質細嫩，混合著醬汁的肉汁順著雞肉的紋理流淌下來，實在令人難以抗拒！

最後壓軸登場的是黑椒老虎蟹。作為新加坡、馬來西亞不能錯過的美味之一，黑胡椒老虎蟹可是很多吃貨朋友們難以忘懷的美味。

本次大廚選用了肉質豐腴的老虎蟹，以黑椒汁炒制，在黑胡椒剛剛好的辣度的刺激下，蟹肉也顯得愈發鮮甜！

Indigo Shanghai on The Bund

5道主菜各具特色，讓人頗為糾結。自助部分也毫不遜色，你可以告別選擇恐懼症，一口氣吃到爽！

相對於泰式綠咖喱雞肉濃重的泰國特色，娘惹炒海鮮便是地道的馬來西亞風情了。蝦、青口、蛤蜊融匯了娘惹醬甜酸、辛香、微辣等多種風味，鮮美而又濃鬱。

鮮嫩的比目魚墜落在金燦燦的海鮮炒飯之中，烏龍麵裹上了泡菜濃濃的甜辣，就連刀豆也是用桑巴醬炒制，每一道菜都帶著地道的東南亞特色。

除此之外，還有三道東南亞特色的小食會和大家見面。被沙爹醬醃製入味的雞肉串，肉嫩味濃，東南亞熱情似火的煙火氣瞬間躍然眼前。

還有Q彈的魚餅和酥脆的春卷也是東南亞菜中的代表性人物。小編每次不吃上一兩個總感覺自己吃的不是東南亞料理一樣。

說到東南亞zui有名的湯品，非冬陰功湯和肉骨茶莫屬。這次大廚一次性滿足大家兩種需求！

蝦醬、咖喱、香茅、青檸、海鮮.多種食材與調味品共同勾勒出了這晚集鮮、濃、酸、辣與一身的冬陰功海鮮湯。

而肉骨茶則就顯得素雅了很多。作為新加坡和馬來西亞華人先賢們為了祛寒排溼發展而來的特色美食。多種食材與胡椒粉碰撞帶來的滋味，初喝可能有些不適應，但隨著溫熱慢慢從舌尖蔓延到全身，你說不定就會愛上這種滋味！

大廚還貼心的為我們配上了肉骨茶的黃金搭檔油條，吸收了湯汁的油條，另有一番難忘的味道。

冷菜與色拉常常會被很多人忽略，但是大廚卻沒有半點怠慢。除了自助蔬菜色拉，冬陰功風味海鮮色拉、泰式牛肉色拉、雞肉粉絲烤花生色拉、煙燻茄子和番茄色拉

香檸煙燻三文魚色拉，可以說每一款色拉都充滿了大廚的匠心與巧思。

不僅如此，大廚還為我們準備了DIY泰式色拉，白煮蛋、蝦仁、粉絲各種食材任君挑選，加上泰式醬汁，拌一拌，滿滿的儀式感！

當大廚抱著一整個巨型的菠蘿蜜出現在我們眼前的時候，我們都驚嘆了！光是看著黃燦燦的果肉、聞著撲鼻的果香，就已經令人激動不已了！放眼整個自助餐界，能如此大手筆的有幾家呀~~

甜品檔口的驚喜可不止如此。南瓜蛋糕、樹莓蛋糕、香蕉芝士蛋糕，3款西式蛋糕不僅顏值一流，味道也充滿創意。特別是香蕉芝士蛋糕，濃鬱的芝士裡瀰漫著香蕉誘人的氣息，就連口味挑剔的編輯部小編都連吃了好幾塊！

除此之外，還有3款充滿著熱帶風情的甜品，紅豆椰奶陳皮布丁、芒果西米杯、椰奶米飯布丁也都是可圈可點。尤其是用焦糖烤制過的菠蘿，酸甜多汁，簡直可以說是椰奶米飯布丁的點睛之筆！

限量200份閃購價￥148/位

售完恢復福利價￥168/位

四人同行價￥628/4位

周四至周日晚餐通用

特殊及公共假期請提前諮詢酒店

★售賣日期: 即日起至2021年6月14日

★使用時間:  即日起至2021年6月14日（周四至周日晚餐通用，五一小長假不加價，其他特殊及公共假期請提前諮詢酒店）

★特別提示：閃購價￥148/位限量200份，售完恢復福利價￥168/位

★兒童收費: 6歲以下免費，6至11歲收費為84元/位，12歲以上收費為原價168元/位（含服務費，兒童收費直接交付至酒店餐廳）

★用餐時間: 18:00-21:00

★用餐地點: 酒店6樓江畔餐廳

★注意事項: 請至少提前24小時預約！周末及節假日度假高峰，請越早預訂越好！

★特別提示: 菜單每天輪番更換；自助餐/套餐主題會根據季節更換；所有菜品以當天出品為準！

★停車收費: 20元/小時，用餐客戶酒店可提供 2 小時免費停車券

★預訂電話: [phone]

★酒店地址:上海市黃浦區中山東二路 585 號

★發票開具：若需開具發票，詳情請諮詢客服：4001118288

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