金龍泉「谷之初」飲品營養與健康學術研討會在漢舉行

金龍泉集團董事長謝模志致辭

 

金龍泉「谷之初」飲品營養與健康學術研討會

　　荊楚網消息（記者雷杉 通訊員陳虎軍）11月23日，金龍泉「谷之初」穀物胚芽乳營養與健康學術研討會在湖北省科技廳舉行。來自華中科技大學、江南大學、華中農業大學、武漢輕工大學等院校和湖北省營養學會等食品和營養研究領域的專家、學者，與金龍泉集團技術團隊匯聚一堂，就「谷之初」穀物胚芽乳營養與健康功能進行了深入研討和交流。

　　「谷之初」穀物胚芽乳採用美籍教授方念伯發明的米胚蛋白提取國家專利技術，華中農業大學發明的米胚抗營養因子降解技術，江南大學發明的超微粉碎技術，國內頂尖食品口味調製機構——中國食品發酵工業研究院口味調配技術等高科技綜合應用的結晶，填補了國際、國內市場的空白。同時，該項目建設得到了國家、省、市各級政府的大力支持，先後獲國家重點產業振興中央財政獎勵支持，國家科技富民強縣專項扶持，湖北省重大科技專項資金支持，湖北省自主創新「雙百計劃」及荊門市政策和資金支持。「谷之初」穀物胚芽乳富含γ-谷維醇、植物甾醇、谷胚芽蛋白質、不飽和脂肪酸和膳食纖維等七大素營養，是一款新型純植物素營養飲品。

　　研討會上，金龍泉集團董事長謝模志在致辭中闡述了主辦本次研討會的兩個目的：一是總結近兩年通過「產學研」技術集成創新生產出純天然谷胚乳新型飲品的成功點；二是進一步探討深度開發利用谷胚中含有的對人體有益的生理活性物質。湖北省科技廳農村處處長鄧仕明在講話中高度肯定了金龍泉」谷之初」谷胚乳在走「產學研」道路，依託科學技術提高產品附加值方面的成功做法，並希望金龍泉繼續圍繞谷胚素進行深度開發利用，研發出系列產品，成為我省農產品深加工集群式發展的典範。學者們從各自研究的領域對照上海通標公司（SGS）對「谷之初」的營養健康因子檢測報告發表了自己的觀點。糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室常務副主任、江南大學食品學院教授、博士生導師陳正行通過對SGS檢測報告分析，結合他對糧油食品多年的研究認為，「谷之初」谷胚乳保健因子種類多，含量豐富，營養全面、均衡，是一款具有獨創性的純天然複合型營養健康飲品，實現了糧食加工行業米胚深加工的夢想。華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院心內科主任醫師、教授、博士生導師李大主指出，植物甾醇不僅能降低心血管發病的危險，還能有效防治前列腺疾病及增強人體免疫力。不飽和脂肪酸又被稱為「血管清道夫」和「腦黃金」，但它們均需由食物獲得，人體自身無法合成，在大多數消費者的飲食結構中，兩者的攝入都不足。他強調「谷之初」富含這兩種物質，飲用「谷之初」有助於防禦心血管疾病；武漢輕工大學王海濱教授闡述了膳食纖維在預防心血管疾病、糖尿病、改善腸道功能、均衡體重等方面的功效；荊楚理工學院李立博士指出，「谷之初」富含γ-谷維醇、植物甾醇、維生素E、肌醇等生理活性物質，這些物質可統稱谷胚素，經常飲用有利於改善生理機能，促進人體健康。

　　研討會上，學者們一致認為，在生活水平日益提高的今天，「三高」及亞健康人群越來越普遍，人們對健康的關注越來越高，越來越注重養生。在我國中醫推崇「藥食同源」，在中華膳食結構中，穀物為生命的根本，而胚芽又是穀物的生命源，谷胚芽重量僅為稻穀的3%卻富含稻穀60%左右的營養素。「谷之初」穀物胚芽乳精選優質谷胚芽為主要原料，採用106項水質檢測指標全部合格且富含微量元素鍶的優質天然漳河水，運用一系列高科技精製而成，絕不添加任何防腐劑，是綠色、安全、營養、健康的飲食養生新選擇。