燕子花粑粑，一種你以前從未聽過的美食
周末在家正無聊時，突然接到婆婆的電話，讓我趕快下樓去菜市場幫她提東西。婆婆這是買了啥菜？一個人提不動還得再來一個？電話裡婆婆並沒有細說，我帶好鑰匙滿腹疑惑地下了樓。
到了菜市場，隔老遠就看見一堆人圍著在看什麼，婆婆也在那。我趕緊走過去，發現那豎著一塊大大的招牌，上面寫著「燕子花加工」，旁邊還有一個大機器。婆婆一看到我立馬招呼我過去，她已經買好了，可以直接提著回家了。
「這是什麼東西啊？」我好奇地問。婆婆很得意：「你嫁過來以前都沒有吃過吧？見過燕子花沒有？」「沒有。」我老老實實地說，「聽都沒聽過。」「哈哈，沒事，晚上做燕子花粑粑給你嘗一下。」
期待了一下午，等婆婆真的把傳說中的燕子花粑粑端到我面前時， 我不禁有點失望，這顏色也太難看了吧，綠糊糊的，雖然煎得外焦裡嫩的樣子，但我還真的不敢下口，而且味道還很重，感覺就很苦的樣子。婆婆看我一直不動筷子，就在旁邊催我快點，還說什麼你嘗一下嗎，真的很好吃誒。
我一狠心，皺著眉閉著眼就咬了一口，那樣子不像是在吃什麼美食，反而像在吃藥。結果一入口我就愣了，這味道居然還不錯，婆婆煎得很好，薄薄的一層，一口咬下去還挺脆的，確實有淡淡的苦味，但還能接受，尤其吃下去之後慢慢會有一種甜味，真的挺好吃的。原本看到有一大塊，還想著我可能吃不完，結果一下子就沒了。不過這到底是什麼東西啊？我以前真的從來沒有見過。
婆婆說燕子花其實算得上是一種藥材了，能降血壓、治感冒，在他們老家那邊到處都是，城市裡就比較少見了，不過市場上也有人專門在賣。買上幾斤燕子花，拿到專門加工的地方去，老闆會再加入糯米粉和白糖，三者混合起來一起打碎，再加上水攪拌均勻，就可以拿回家了。加工好的燕子花要放進冰箱冷凍，每次要吃之前提前一個小時解凍，之後就可以把它做成粑粑。燕子花粑粑有兩種吃法，一種是她今天給我做的煎著吃的，還有一種就是直接做成團狀蒸著吃。還說明天給我做蒸著吃的。
第二天早上我就嘗到了蒸著吃的燕子花粑粑，說句實話，我還是覺得煎著吃的比較好吃，因為既脆，又因為放了點鹽，鹹鹹的口味一下子就出來了，而蒸著吃的主要是甜味，我向來不大喜歡吃甜的。還有一個原因，蒸著吃的太大一塊了，又很黏，一口咬下去有點咽不下去。婆婆大概也看出來了，不過她說蒸著吃更加有營養一點，煎的還是太油了，不適合老人家吃。但她也非常體諒我，以後每次吃燕子花粑粑了她都會做兩種，她和公公吃蒸著的，我和先生吃煎著的。燕子花粑粑做早餐確實不錯，想試試的朋友可以直接去燕子花加工那裡買哦。