春天，是個適合踏青的季節。但是對於咖啡迷的我來說，感受春天最好的方式不是踏青，而是逛HOTELEX上海咖啡展—號稱最值得去的咖啡展。
這次咖啡展共4天，我逛了2天，剩下的時間當然是去逛逛我愛的咖啡館。毫不誇張的說，在上海的這4天，除了喝咖啡連正餐都省略了，基本就是靠全家飯糰、甜品和麵包填飽肚子的。
HOTELEX上海咖啡展其實只是上海國際酒店及餐飲業博覽會的一部分。有智能個性的餐飲設備和桌面用品，也有備受歡迎的咖啡、茶飲、酒水，還有覆蓋全面的各式食品和餐飲配套等。
咖啡展區主要集中在E3到ET3,足足有七個展區。在這裡，你能看到各種熟悉的品牌，從原豆到烘焙到機器，從手衝到杯測到拉花，關於咖啡的一切，這裡都有。不僅如此，在這你還能看到各種精彩的國際比賽，也會有一些咖啡比賽冠軍現場講解咖啡衝泡技巧，並拿出獨家絕活衝咖啡給你喝；能參加很多杯測會，去挑選自己喜歡的咖啡豆；能喝到太多或珍貴、或昂貴但都好喝的咖啡豆；可以了解並預判未來一年咖啡市場的偏好和走勢；可以有跟全球TOP或者明星咖啡館進行技藝交流、學習的機會；還能看到各個品牌剛上市的器具，第一時間摸到「新玩具」……
而對於很多愛好者來說最好逛好看好吃好喝的場館就是N6館和ET3館的2019上海咖啡美食文化節，在這，你可以一站式打卡100+當紅咖啡美食店，還有咖啡周邊文化產品零售。
1、提前網上預約可兌換免費門票。
2、住宿儘可能選擇離新國際博覽中心近的地方，像陸家嘴、藍村路、世界公園等都可以，打車方便且費用不高，因為咖啡展的時候地鐵真的很擠很擠。
3、求精不求全。展會真的非常非常大，所以一定要準備好充足的時間和體力。4天的展會一般推薦逛2天就差不多了，提前看展會攻略，挑選自己感興趣的展位主要去看，想把全部展位看完是不太現實的。
4、提前看參觀指南，規劃好自己重點展臺的看展路線。在入口處可以領取參觀指南，上面有每個場館展位的分布，有每場比賽的時間，碰到感興趣的，記好時間記好展位，千萬不要錯過。
5、有些杯測會是需要提前預約的，所以可以提前到展位上去要聯繫方式。
不過友情提醒下，咖啡展的時候其實不太適合逛咖啡館，因為全世界的咖啡從業者和愛好者都聚集在上海，很多咖啡館會需要排隊。特色
四季不同菜單，各種創意咖啡，店裡無座位
推薦
每一款創意咖啡都有人愛
地址
太原路177弄1號臨（近建國西路）
地鐵
距地鐵9/12號線嘉善路站5號口步行850米
作為在上海眾多特色咖啡館中仍能讓人印象深刻的一間店，真的很不容易，尤其是咖啡展這幾天，天天拍長隊。這間店只有9平方米，沒有座位，所有客人都只能站在吧檯邊喝，狹小的空間並沒讓人覺得侷促，反而增添了樂趣，因為店員會跟每一位客人進行交流，邊做邊講解。這裡把咖啡做成了花式調酒的感覺，味道也會有著不同層次的衝擊感。這裡的菜單會根據四季進行變換。這是一間讓你去過還會想去的店，因為不知道什麼季節什麼時間他們又會帶給你什麼樣的驚喜！
特色
SANREMO訂製咖啡機，Fancy Blend豆子
推薦
Fancy拿鐵
地址
嘉善路55號
地鐵
距地鐵1/10/12號線陝西南路站7號口步行440米
特有復古感覺的一家咖啡店。這裡給人的印象總是那麼沒有距離感，經常能遇到附近的爺爺奶奶遛個狗然後順道買杯咖啡帶回家。這裡到處充斥著恰到好處的原木、皮具、鐵藝、玻璃等元素，最cool的要屬那臺SANREMO訂製咖啡機。咖啡一定要嘗嘗Fancy Blend的豆子，有絲絲的酒味，伴著發酵感，熱情濃烈，讓人印象深刻，絕對是其他店裡嘗不到的味道。
特色
低價但好喝的咖啡
推薦
拿鐵
地址
很多家店，推薦南陽路店、銅仁路店
Manner Coffee有一個接地氣的名字，叫菜場咖啡，因為它的銅仁路店真的就開在菜市場裡，不過現在裝修的比較新了。而我對於小店是有種偏愛的，所以選擇去了那間只有2平方米的南陽路店。南陽路店甚至都不能算上一間店，就是老小區單元門旁邊的一個對外窗口，在這兒，小杯的拿鐵只要15元，大杯20元，價格真的超便宜，而且如果自帶杯子還可立減5元。
特色
網紅但是咖啡也好喝的店
推薦
拿鐵
地址
武定路1003號優聯創意公社1層1B
地鐵
距地鐵7號線昌平路站3號口步行550米
這間店毫無疑問是最in的潮流打卡地，在大眾點評和小紅書上經常能刷到，但其實是一家代售咖啡飲品的珠寶設計工作室。從時光隧道的感應門，混凝土工業風的開放式敞亮空間，到未經粉刷斑駁的牆體搭配未來感極強的金屬元素，再到預留的網紅拍照地，整體設計真的很cool。而且雖然是網紅店，但是咖啡一點也不含糊，很好喝，這點比較難得。
特色
何以笙簫默的取景地、藝術家自留地、全英文咖啡菜單
推薦
拿鐵
地址
莫幹山路50號6號樓105室（M50藝術園區）
店如其名，無法定義，不能單純的用咖啡店去解釋這間店的意義，因為它把咖啡、藝術和空間結合在了一起。日常的它是一間大型的獨立咖啡館，售賣咖啡、甜品、啤酒、雜誌，還有一些獨立設計師的手工作品及空間環境，隱謐、安寧，但是在舉行主題活動時，它則完全變成另一種模樣，呈現的是一種靈動、多變的氣質。
特色
烘焙工坊，很多咖啡、蛋糕等是其他星巴克店沒有的
推薦
暗湧、梅露絲
地址
南京西路789號興業太古匯N110-N201號
地鐵
距地鐵2/12/13號線南京西路站5號口步行120米
這家星巴克店是烘焙工坊店，最吸引人的就是在這寸土寸金的土地上做了這樣一個大個頭的烘焙機器，而且烘出的咖啡豆是可以喝的，超炫。整個店分布井然有序，一樓主要是烘焙、咖啡和甜品等，二樓是冰滴、啤酒和茶等。這裡的很多咖啡、甜品都是其他店沒有的，有的即使名字一樣，口感也有差別。這裡的店員都是從全國各地調過來的精英，從綠圍裙、黑圍裙，到棕圍裙，再到皮圍裙，無論是技能還是服務都是超一流的，不愧是星巴克在中國首屈一指的旗艦店。
特色
企鵝吃喝指南推薦榜第一名
推薦
意式咖啡、茶拿鐵
地址
泰興路89號101（張園99大門右側）
地鐵
距地鐵2/12/13號線南京西路站4號口步行130米
這間店是企鵝吃喝指南推薦榜第一名的咖啡館。店非常小，吧檯幾乎佔據了全部的空間，能坐的位置只有店外窗下一張長凳子。店裡的意式用的三種拼配豆，咖啡濃度等可以進行細緻的口味選擇，店員會詢問你想喝咖啡味重一點的還是奶味重一點的。店裡的咖啡豆經常有從國外不同的烘焙廠牌網購或者人肉背回的豆子，意式豆相對固定是臺灣的，但是不定期也會有其它烘焙廠牌的配方豆或者單一產區豆出品。
其實這次我去並沒有感覺到它的特別之處，但是企鵝說這家店是需要多次去才能感受到它的好的，所以下次我會再去試試的。
特色
弄堂裡的隱秘咖啡小店
推薦
月球拼配單品、小月球
地址
安福路店、茂名北路店
這家店確實比較隱秘，藏在弄堂的盡頭，所以即使找對弄堂也要耐著心往裡走才能找到這家低調的咖啡館。你只有進到店裡才會發現院內院外真是天壤之別，冷冷清清的弄堂和熱鬧滿座的咖啡館，對比強烈。個性的小店，隨意而慵懶，咖啡師做咖啡不疾不徐，店裡蠻多的手繪風，菜單也是手寫的，豆子也是店鋪自己烘焙的。
對於這間店，其實我會覺得沒有以前那麼用心那麼注意細節了，咖啡也不會帶給人太多驚喜了。
特色
網紅IP
推薦
西班牙拿鐵
地址
4家店，推薦武康路店、新天地廣場店
% Arabica應該算是咖啡屆的大IP，從2014年在京都開設第一家店到現在，每開一家新店就要刷爆一次社交媒體，堪稱宇宙級網紅。你可能不喜歡喝咖啡，但是你會去% Arabica打個卡。在裝修上，% Arabica基本都是簡單純粹的白色+原木色，這樣的空間會很容易讓人沉浸在咖啡本身的味道中。不過% Arabica現在的味道也只能算是一般了，很多時候都沒有單品咖啡。
最後給大家科普下，％的意思其實很形象，代表了咖啡樹枝上懸掛的兩顆圓圓的咖啡果實，而每個店裡的地圖透露著創始人東海林克範所說的% Arabica理念：See The World Through Coffee（與咖啡一起看世界）。
特色
在上海家喻戶曉
推薦
手衝冰美式
地址
很多家店
在上海，沒有人不知道Seesaw Coffee，它讓精品咖啡不再小眾。尤其是曾經隱秘在愚園路深處的Seesaw coffee，是一間毫無疑問的咖啡夢工廠。2012年，國內精品咖啡行業還一片靜悄悄，它作為大膽嘗試的先鋒，帶來精品咖啡豆、單品手衝這些新概念，讓很多人在這裡打開了咖啡新世界的大門。而近幾年，Seesaw Coffee又把雲南咖啡豆推到了大眾的視野中。
誠然，隨著精品咖啡的普及，Seesaw 的Coffee也不能算最獨樹一幟的了，但是明亮舒服的空間，敞開式的交流氛圍，友善可愛的咖啡師，好喝的咖啡，有趣的咖啡器具陳列，可以說是大家無法忘卻的Seesaw標誌了。
上海的咖啡其實未必比徐州的好喝，但是上海咖啡館的氛圍和店員的友善可愛讓人願意一再光顧。什麼時候，徐州才能有這樣的咖啡氛圍？！
期待吧！
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