咖啡種類甚多，如果你喜歡喝咖啡就應該知道這些種類。
1. 拿鐵咖啡(Coffee Latte)
咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡；美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。
2.美式咖啡(Coffee Americano)
使用Espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡，類似美國滴濾方式製作。特色在於其清新的風味中又不失原本香、醇本味。
3.法式咖啡(Cafe au Lait)
這是法國人早餐時最愛喝也最常喝的咖啡，尤其適合老年人和不適吸收咖啡因的人飲用。由於加入的牛奶多，因此顏色呈淺棕色。盛裝時習慣用比一般咖啡杯大的杯子或馬克杯來盛裝。
4.卡布奇諾(Cappuccino)
卡布奇諾是義大利咖啡文化的主流。名稱由來是：在義大利人眼中看來，在熱牛奶和濃咖啡的混合上的牛奶帽蓋，很像教堂僧侶所穿戴的連帽長袍。而卡布奇諾最令人陶醉的便是那細緻溫暖的牛奶泡沬，溫柔的包裹著咖啡的熱度，讓你回味無窮。
5.愛爾蘭咖啡
最早出現於愛爾蘭的達布爾，卻盛行於舊金山，最後傳布於全世界，是最著名的咖啡衝泡方式。通常是加入愛爾蘭威士忌，但若利用具有石蘭花芳香的愛爾蘭薄荷酒，更能表現出華麗氣氛。首先將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中，再加入熱咖啡使糖溶化，然後上面加入鮮奶油。隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡。一般的鮮奶油是在二百ｃｃ的奶油中加入二～三大匙的糖。當熱咖啡注入杯中時，剛開始只是注入少量，等杯子的溫度略升後才注入剩餘部份，如此便不必擔心杯子可能裂開。
6.皇家咖啡
據說此種咖啡在宮庭中甚為流傳，故皇家咖啡的美名便由此而來。先在咖啡杯中倒入煮好的熱咖啡，再在杯上放置一把特製的湯匙，湯匙上擱著浸過白蘭地的方糖和少許白蘭地。關掉室內的燈光，以火柴點燃方糖，就可以看到美麗的淡藍火焰在方糖上燃燒，等火焰熄滅方糖也融化的時候，將湯匙放入咖啡杯中攪勻，香醇的皇家咖啡立現。
7.越南咖啡
這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會有濃鬱的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。
8.冰咖啡
衝泡十分容易的冰咖啡，另具一種令人難以抗拒的魅力。在衝泡咖啡注入沸水後，還必須在爐火上加溫二、三次，如此咖啡中的苦澀便會消失，另具有一種刺激的味道，液體顏色也會加深，而產生冰咖啡專有的清爽風味。
知道這些咖啡，你一定不是咖啡界的小白了。